第一類(lèi):牛奶。每100克牛奶所含營(yíng)養(yǎng)素如下:熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣(104.00毫克)等,含有很多的礦物質(zhì)。并且牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。種類(lèi)復(fù)雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。
小貼士:對(duì)于孕婦以及老年人來(lái)說(shuō),牛奶是不錯(cuò)的選擇。
第二類(lèi):豆制品。豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類(lèi)為主要原料,經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),重要的是,豆制品不含膽固醇。
小貼士:豆類(lèi)不僅可以熬湯,還可以加工(如大豆加工成豆?jié){,豆腐,豆腐皮;黑豆加工后變成豆豉、豆醬等美味的調(diào)味品)。
第三類(lèi):肉類(lèi)和蛋類(lèi)。
肉類(lèi)幾乎是最普遍受人喜愛(ài)的食物。肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間,肉類(lèi)食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì),可以提供人體所需的全部種類(lèi)的胺基酸,促進(jìn)鈣的吸收。蛋類(lèi)中的蛋清營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì),而蛋黃比蛋清含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分,鈣、磷和鐵等無(wú)機(jī)鹽多集中于蛋黃中。
小貼士:肉類(lèi)和蛋類(lèi)是我們生活中常見(jiàn)的食物,我們應(yīng)該多吃一些,對(duì)我們的身體有很大的幫助。
第四類(lèi):海產(chǎn)品類(lèi)。如海帶,它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。 還有蝦皮,蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫(kù)”之稱,是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
小貼士:容易對(duì)海產(chǎn)品過(guò)敏的人應(yīng)該小心注意些。
第五類(lèi):補(bǔ)鈣制劑。選用鈣劑要本著安全無(wú)副作用、含量高、吸收率高的原則。如葡萄糖酸鈣吸收率27%,乳酸鈣吸收率32%,碳酸鈣是含鈣量最高的一種,吸收率可達(dá)39%,可溶于胃酸,已成為劑型最多、應(yīng)用最多的補(bǔ)鈣劑。
小貼士:藥品畢竟不同于食物,應(yīng)該小編希望大家購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎,小心,認(rèn)準(zhǔn)放心無(wú)誤后再選擇選購(gòu)。
注意事項(xiàng)補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳,每天合理的膳食對(duì)我們的身體是有很大的幫助的。
現(xiàn)在正好是秋天,而秋季是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期。由于氣溫逐漸降低,人體各組織的功能相應(yīng)提高,對(duì)鈣的吸收和利用的能力也有所提高。
如果不掌握科學(xué)的方法進(jìn)行補(bǔ)鈣,即使服用大量的鈣制劑,也難以達(dá)到理想的補(bǔ)鈣效果。