一、減少飲食中油脂的攝取。飲食與癌癥的關(guān)系，其中被研究最多的是油脂，包括飽和脂肪和不飽和油脂。飲食中的油脂可促進(jìn)癌細(xì)胞的生長，還可使正常細(xì)胞早期變異，而演變成腫瘤。無論是動物性脂肪或植物性油脂，都盡可能減少。過多的油脂，尤其是動物性脂肪可在小腸內(nèi)刺激膽酸分泌。腸內(nèi)膽酸量過高時，易變成致癌物，而助長癌細(xì)胞生長。由此可見，高脂肪的飲食與直腸癌腫的發(fā)生關(guān)系非常密切。
二、增加膳食纖維素攝入。膳食纖維素的攝入能降低大腸癌的發(fā)病率，原因可能是因為膳食纖維素的吸水性較強，可增加糞便的體積，使糞便成形，利于排便，降低腸道中致癌物質(zhì)的濃度，從而減少發(fā)生大腸癌的危險。因此，在維持主食量不變的前提下，用部分粗糧替代細(xì)糧，如魔芋、大豆及其制品。
三、攝入維生素和微量元素。維生素和微量元素的作用不可小視，多吃新鮮蔬菜和水果，以補充胡蘿卜素和維生素C。適量食用核桃、花生、奶制品、海產(chǎn)品等，以補充維生素E。注意攝取麥芽、魚類、蘑菇等富含微量元素硒的食物。
