在蛋品安全品質方面，日本擁有世界領先、成熟規(guī)范的蛋品生產與品質管理體系。在日本，市面上每一顆雞蛋都必須做到不含沙門氏菌，達到“可生食”標準。黃天鵝引進日本38年可生食雞蛋標準，特別邀請在日本開創(chuàng)“可生食雞蛋標準體系”，有“可生食鮮雞蛋之父”之稱的加藤宏光博士擔任黃天鵝首席科學家，打造出了專屬中國人的高品質好雞蛋——黃天鵝可生食標準鮮雞蛋。
日本“可生食鮮雞蛋之父”：黃天鵝正引領中國蛋品行業(yè)的品質升級！
值得一提的是，加藤宏光博士從事蛋品研究50余年，創(chuàng)建了日本最具影響力的家禽產品品質控制機構——PPQC株式會社，每年為日本3000多萬只蛋雞提供技術支持，累計服務超7億只蛋雞，在日本業(yè)內久負盛名。他親赴中國擔任黃天鵝首席科學家的消息引起了國內蛋品行業(yè)的強烈震動。日前，加藤宏光博士在接受《國際家禽》雜志旗下專注蛋品行業(yè)的刊物《蛋品世界》的采訪中透露了他此行的初衷和愿景。
