巧遇古茗：影響奶茶口感的因素有哪些
一、奶茶原料的選購和質(zhì)量。很多新式茶飲都會以水果作為原材料，但是水果的儲存時間不長，很容易腐爛或者變質(zhì)，如果使用這樣的水果會嚴重影響飲品的口感。同時奶茶原材料的質(zhì)量也會有影響，果糖、果醬、以及配料等，都需要按照正確的方式儲存，注意保質(zhì)期。千萬不要選擇以次充好的物料，要知道一個差評可能會損失很多客源。
二、奶茶配方比例。一杯好喝的奶茶非常講究配比，看似是奶源與茶水的結(jié)合，但實際上中間的配比是很重要的，不論是原料還是輔料的添加，都有一定的標準，稍有偏差都會影響到奶茶的口感。
三、奶茶的制作工藝。除了要確保原物料的品質(zhì)以外，還有一方面就是關(guān)于對奶茶產(chǎn)品的制作手法的改變，其中包括所用器具都要確保干凈，制作完一杯后都要進行清洗，殘留污漬會影響到奶茶的口感。所以在制作過程中，要嚴格遵守統(tǒng)一的操作標準，規(guī)范化制作會讓顧客對這家奶茶店印象更加深刻。
