舌尖上的旅行—海南保亭

  “海南椰妹”根據(jù)多年在旅游方面的知識(shí)。在淘寶網(wǎng)店鋪上積累的經(jīng)驗(yàn)，為了讓出行在外的朋友了解更多旅游相關(guān)的資訊，特整理此篇文章，希望能給廣大的粉絲們一點(diǎn)幫助。

問:保亭有哪些美食？

答:保亭美食最主要的當(dāng)然就是黎苗美食啦！不僅風(fēng)味一絕，名字也非常有趣，比如“會(huì)上樹的雞”、“不回家的牛”、“五腳豬”、“會(huì)沖浪的魚”等等。除此之外還有特色主食和風(fēng)味野菜，還有特色甜點(diǎn)。

問:保亭的食材新鮮到什么程度？

答:黎苗美食大受歡迎，我覺得有很大一部分原因是它的食材非常新鮮。至于新鮮到什么程度，我就這么跟你說吧！想吃雞就從園里抓，想吃魚就從河里釣，如此鮮美食材怎么做都是美味�。�

問:要去哪里才能吃到黎苗美食呢？

答:來保亭吃美食無非三個(gè)選擇，酒店、景區(qū)和農(nóng)樂樂，當(dāng)然前兩個(gè)在價(jià)格方面會(huì)比較貴一些，但是去的話非常方便；相比之下，農(nóng)樂樂雖然消費(fèi)不高，但是路就有點(diǎn)偏了，自駕游會(huì)比較方便。

花了一番小心思來鋪墊了，這回話不多說，直接上圖。

竹筒飯

     竹筒飯是黎家傳統(tǒng)美食，有鹽巴飯、豆飯、肉飯等多種，是用新鮮竹筒裝大米及輔料蒸熟，大米香甜飽滿，飯香中夾雜著特殊的竹子清香，入口清爽。

      干鍋雞，端上來的那一刻就能聞到香味，金黃的色澤看起來非常誘人，雞肉緊實(shí)，口感很好，還伴著香菜淡淡的香氣，更是好吃。

燒雞，從賣相上看就讓人很有食欲，雞肉皮脆肉香，而且多吃也不會(huì)膩，搭配旁邊小碟里的醬料，甜滋滋的很是好吃。

      石鍋小黃牛，這種小黃牛肉最好是帶皮吃，它的皮膠質(zhì)豐富，Q彈有嚼勁。當(dāng)石鍋被端上來時(shí)還能聽到滋滋的聲音，聞著牛肉伴著洋蔥的香氣，應(yīng)該沒有多少人能抵擋得了這種美味吧！

雙吃五腳豬

      雙吃五腳豬，一半白切一半香炸，不同的做法有不同的味蕾體驗(yàn)。白切五腳豬，保留了豬肉原本的美味，肉質(zhì)鮮嫩，皮Q彈爽口，搭配特制的醬料（蝦醬+辣椒+醬油+青橘子）味道好極了！香炸的五腳豬一口咬下去，感覺油在嘴里炸開了，更有嚼勁也更香。

酒糟煮石鯪魚

      酒糟煮石鯪魚，這種魚小巧可愛，因?yàn)閷?duì)水質(zhì)要求比較高，又喜逆流而上，所以雖然小巧卻有著一副健美身材。肉質(zhì)特別鮮美嫩滑，搭配山蘭酒糟一起煮，酒香夾雜著魚香，還未開口就已經(jīng)沉醉。

蒜香四角豆

      蒜炒四角豆，這種豆角只有在海南才能吃到，吃起來很脆很脆。還有各種野菜我就不一一講述了，反正在保亭吃到的野菜一般都是清炒，這樣能既保留青菜的原味，吃起來也更清新爽口。

吉祥藤拼三色糕

     飯后甜點(diǎn)：吉祥藤拼三色糕，吉祥藤是海南山區(qū)野生菜，用它的汁液與米粉混合搟成面團(tuán)，在切成小塊細(xì)條，再搭配紅糖姜水，就是圖上所看到的樣子。吉祥藤嚼勁滑糯，同時(shí)還伴著淡淡姜味，甜絲絲的紅糖姜水實(shí)在是好喝又養(yǎng)生。三色糕顏色很漂亮，黃色的是南瓜，白色的是山藥，紫色的是紫薯，散發(fā)著三者混合的香味，吃起來又軟又滑，口感非常好。

       雞屎藤的做法跟吉祥藤差不多，用雞屎藤的汁液與大米磨成米漿，保留了雞屎藤的清香，煮出來的粑仔又細(xì)又滑，軟糯的口感很有嚼勁，不黏牙。比較傳統(tǒng)的雞屎藤搭配的是紅糖姜水，現(xiàn)在也有搭配椰奶的，無論哪一種都很好吃。

      既然都來到保亭了，碰見什么好吃的一定要一次嘗個(gè)遍，況且在保亭消費(fèi)也不高，所以可以放開肚皮吃，畢竟不是在哪都能吃到的特色美食。

      七仙嶺溫泉度假區(qū)上的酒店里都有中餐廳，就餐環(huán)境那就不用說了，就倆字，享受！一邊欣賞著七仙嶺的絕妙景致，一邊品嘗精致的黎苗美食，頓時(shí)感到身心滿足。餐廳里像我上述的那些保亭比較有名的菜幾乎都會(huì)有，在價(jià)格方面你的話就要偏貴一些，畢竟是在酒店內(nèi)用餐嘛！如果不是自駕游的話，吃飯一般情況下也就只能在酒店解決。

       去七仙嶺御新荔苑雨林溫泉度假酒店用餐的話，值得推薦的是五腳豬和田螺燜鴨，這兩道菜可以說是酒店的招牌菜，比較受客人歡迎的。在里面用餐人均消費(fèi)在100元至200元左右，雖然偏貴一些，但也不是貴得離譜，價(jià)格還是可以接受的。

臟鴨子

     在七仙瑤池溫泉度假酒店里有個(gè)出名的臟鴨子農(nóng)樂樂，是一定要去嘗一嘗的。既然叫臟鴨子，當(dāng)然是鴨子料理是招牌啦！來到這一定要點(diǎn)神奇八寶鴨這道菜，鴨湯清甜爽口，鴨肉入口即化，超級(jí)美味。價(jià)格方面要比酒店餐廳內(nèi)的略低一些，人均消費(fèi)100元起。

     七仙嶺君瀾度假酒店中餐廳的菜品比較新穎，是將黎苗傳統(tǒng)烹飪和現(xiàn)代烹飪結(jié)合在一起，使得美食既保留了傳統(tǒng)美味又不失新潮特色。這里好吃的非常多，招牌菜是茶嶺雞，還有黎家土法秘?zé)�本地魚、石鍋小黃牛、竹筒飯、檳榔花燉豬肚、吉祥藤拼三色糕等等都是值得嘗一嘗的。消費(fèi)大概人均100元至200元左右。

   在景區(qū)用餐是非常方便的了，游玩之后正好肚子餓了，這時(shí)獨(dú)具風(fēng)味的餐館出現(xiàn)在自己眼前，簡直就像天使降臨一般。

      檳榔谷景區(qū)旁邊有個(gè)檳榔谷田園野菜館，用餐環(huán)境清新古樸，深受國內(nèi)外游客的好評(píng)，這里的黎苗菜系還是比較齊全的，三色飯、荷葉烤雞、野生菌湯、山蘭糯米糕等等特色黎苗美食應(yīng)有盡有，可以敞開肚皮了吃。人均消費(fèi)從15元至100元不等。

      呀諾達(dá)景區(qū)里的餐廳有自助餐和雨林藥膳，選擇性還是挺多的，不少人都會(huì)選擇藥膳自助餐，菜品豐富，而且在每道菜的旁邊都會(huì)放一塊小牌子介紹藥膳的功效。因?yàn)樵诰皡^(qū)里，用餐的人可能會(huì)多一些，自助餐78元/人，價(jià)格還算是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

       保亭的農(nóng)樂樂還是挺多的，主要集中在毛真水庫、響水鎮(zhèn)、新政鎮(zhèn)、保城鎮(zhèn)、七仙嶺這五大區(qū)域。農(nóng)樂樂里環(huán)境美，菜地道又好吃，但是有一些農(nóng)樂樂的位置不在景區(qū)或者酒店附近，所以自駕游會(huì)比較方便。農(nóng)樂樂里一般都散養(yǎng)著雞、鴨等家禽，還種新鮮果蔬，在酒足飯飽過后還能垂釣、采摘新鮮果蔬。價(jià)格方面也很平價(jià)，一般人均消費(fèi)40元起。

     鄰近景區(qū)或酒店的農(nóng)樂樂：七仙門黎苗農(nóng)樂樂就在七仙嶺旅游度假區(qū)內(nèi)，鄰近七仙嶺御新荔苑酒店，可以正面觀賞到七仙嶺山峰，風(fēng)景絕妙。農(nóng)樂樂的用餐環(huán)境在保亭來說算是數(shù)一數(shù)二的了。

     滿亭香黎苗農(nóng)樂樂鄰近七仙嶺景區(qū)，也是個(gè)有山有水的好地方，一面在水上包廂用餐，一面觀賞湖光山色，還能欣賞到七仙嶺的旖旎風(fēng)光。從景區(qū)游玩出來后來這里吃飯最方便了。