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端午節(jié)將至,作為節(jié)日最具代表性的食品——粽子,自然是當下最熱門的話題。甜粽子、咸粽子,到底哪個更正宗?箬竹葉、蘆葦葉,粽葉到底有多少品種?網(wǎng)友就此展開討論和網(wǎng)絡調(diào)查,以此方式分享各地的端午風俗。 微調(diào)查 咸粽子暫時領(lǐng)先 在一項已經(jīng)有超過4700人參與的網(wǎng)絡調(diào)查中,48.4%的投票者認為粽子應該是咸味的,39.8%的投票者認為甜味的粽子才正宗,還有11.8%的投票者認為粽子就是純粹葉包米。盡管咸粽子以明顯優(yōu)勢贏得投票,但這并不妨礙網(wǎng)友展開熱烈的討論。 記者發(fā)現(xiàn),南方人更偏愛咸粽子,而北方人則青睞甜粽子。網(wǎng)友“zhayande”疑惑地發(fā)問:“為什么平常南方人吃甜,北方人吃咸,到了粽子的問題上卻恰恰換了過來呢?”這個接近于哲學命題的問題,暫時還沒有答案! 新聞晨報 微聲音 甜咸大戰(zhàn)粽子餡 pegasus-念:紅糖餡,巨好吃——懷念家的味道! 心靈感動的雞湯:包呀,但都到端午當天才包,步驟很多。先要淘米洗棗子洗云豆,煮粽葉,捋粽葉,包粽子,還得煮快四個小時。煮的時候像我們農(nóng)村用那種特大的鐵鍋,燒著木柴?上КF(xiàn)在都很少了。 孔乙己的茴香豆的記憶:以前小時候家里自己包粽子,一般都是蜜棗的,包完了再煮。現(xiàn)在早幾年都沒人自己包了。 被驚到了的魚兒:必須是咸蛋黃肉粽! 古京:我小時候吃的粽子都是筍葉包糯米沒餡蘸糖的,去年吃了一次咸的肉粽完全接受不了。 江寧公安在線: 這個……南京好像是咸甜粽子都吃的……這次就保持中立好了。 蔡炳炳:都說中國飲食南甜北咸,偏偏粽子月餅這些節(jié)令食品反倒是北方甜而南方咸,北方素而南方葷了! 北斗武曲:都弱爆了……廣西有兩種粽子:過年時候包的有肉餡的稱為年粽,以糯米為主,餡為五花肉、雞肉、板栗等等,以大葉包制,體型較大。端午節(jié)時分吃的稱為涼粽,純糯米無餡,食用時蘸以蜜糖或白糖。咸黨什么的都是異端。
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