【蕭丫頭】簡(jiǎn)單素食——油燜春筍 精華

但是現(xiàn)在覺(jué)得油燜筍也很好吃

色澤鮮亮

味道又好

但是比較傷胃

所以不管是大人小孩都不要多吃

要適量

 

油燜春筍

材料：春筍450克、辣椒1根、生抽20克、老抽5克、白砂糖3克、雞精1克、色拉油20克

過(guò)程：
1、準(zhǔn)備好材料，春筍去筍衣，辣椒洗凈備用；
2、去除春筍的老根，切成小段；
3、春筍放入冷水鍋中燒開(kāi)；
4、焯水后的春筍撈出瀝干；
5、辣椒切好；
6、開(kāi)中火，鍋熱后下油，再放入辣椒稍微翻炒下，再加入春筍翻炒一分鐘；
7、加入生抽、老抽、翻炒均勻；
8、將白糖加入再翻炒半分鐘；
9、加入燒開(kāi)的水，差不多和筍高度，蓋上鍋蓋燜煮；
10、水分差多都收干了，加入雞精拌勻出鍋裝盤(pán)。

 

 

注：
1、筍比較傷胃，不宜多吃。