我們家1大1小兩個男人都不太喜歡吃蔬菜,
有很多蔬菜都不太愛吃。只有少數(shù)的幾個蔬菜是他們愛吃的,土豆就是其中一種,所以我們家餐桌上的蔬菜經(jīng)常會有土豆的身影。
而炒土豆絲又是豆豆爸爸比較喜歡的一種燒法。
今天的青椒土豆絲里我又多加了黑木耳,這樣營養(yǎng)就會更加全面。
[青椒土豆絲]材料:土豆300克;泡發(fā)好的木耳15朵;小青椒4個制作:
1 土豆洗凈去皮,用刨絲器刨成細絲。
2 切好的土豆絲泡水備用
3 青椒洗凈去籽切絲,黑木耳洗凈切絲。
4 起油鍋倒入青椒絲翻炒(30秒左右)
5 放入木耳絲翻炒(1分鐘左右)
6 倒入瀝干水的土豆絲,炒至土豆絲顏色變透明,加入鹽味精調(diào)味即可。
[豆媽提醒]
1.切好的土豆絲別忘了要水里浸泡幾分鐘,可以土豆在空中氧化會變黑,可以減少土豆中的淀粉在炒的時候不會發(fā)粘。