花生曲奇
產(chǎn)品配方:
安佳黃油 102g 南僑白油 112g 糖粉 170g
三花植指淡奶 92g 低粉 420g 花生碎 180g
制作流程:
1、 安佳黃油 +南僑白油+糖粉打發(fā)。
2、 慢慢的加入三花植指淡奶拌勻。
3、 最后加入低粉和花生碎一起拌勻【低粉過篩和花生碎一起拌勻】
4、 準(zhǔn)備慕斯圈模具,模具底部用保鮮膜包好,把曲奇面糊倒入慕斯圈壓平,放入冰箱冷凍,凍硬后切片烤。
5、 180/160大約烤20分鐘左右。
上述技術(shù)文章轉(zhuǎn)自杭州杜仁杰實戰(zhàn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校官網(wǎng)