藕帶的家常吃法
酸辣藕帶
食材:藕帶、干辣椒絲、姜絲、鹽、醋。
做法:新鮮藕帶洗凈斜切成寸段,泡在水里以免變色。如果藕帶偏老或不太新鮮,則需要去皮。紅辣椒切絲備用。熱鍋下油,放入姜絲,干紅辣椒小火煸至出香味。倒入瀝過水的藕帶和切好絲的紅辣椒,快速翻炒,至斷生,加入白醋,鹽調(diào)味翻炒均勻即可。
泡椒藕帶
原料:藕帶、泡椒、清水、鹽、植物油
做法:藕帶摘洗干凈,斜刀切段。鍋中燒熱水,加一點鹽和植物油,下藕帶焯一下。把焯好的藕帶放入大盆中,加入泡椒和泡椒汁拌勻,即可。
清炒藕帶
原料:藕帶、油、鹽、辣椒
做法:將新鮮藕帶切滾刀塊、紅椒切塊備用;油鍋內(nèi)加蒜煸香后加入紅椒炒至斷生,加入藕帶;一起翻炒均勻,加入適量鹽調(diào)味即可。
藕帶味道好吃,營養(yǎng)豐富,快來試試看吧