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.《新女人素食主義》 一直致力于女性魅力研究的張曉梅女士，對(duì)于素食經(jīng)歷了從不解到肯定、從猶豫到堅(jiān)持的過程，在不短的十余年里獲得了極大的收益，這種獲益開始是身體的，后來(lái)是精神的，而精神的獲益又更多地給予了身體。她說：只有當(dāng)你真正成為素食者時(shí)，才能深刻地感受素食帶給你身體完全不同的變化，以及精神、心靈、性情、情緒全新的升華。她還說：素食可以激發(fā)女人蘊(yùn)藏在身心深處的能量和潛質(zhì)。因?yàn)槭乘氐呐�，更懂得克制和思考，更易于智慧地生活，能夠更多地抵御欲望�?/div>
3.《素食應(yīng)該這樣吃》
本書由臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家李夙慧博士著，講述最天然的養(yǎng)生之道，最均衡的飲食方式，用吃改善個(gè)人身體狀況，降低藥物對(duì)人體的危害。全書分為素得很健康、素得很簡(jiǎn)單、素得很美味3個(gè)單元，開啟蔬食新生活。本書提倡的“六五四二，全面蔬食”跳脫傳統(tǒng)素食的刻板印象，以全面性的角度教導(dǎo)讀者──素食如何吃得營(yíng)養(yǎng)？素食如何吃得安全？素食如何吃得豐富有變化？素食如何吃得創(chuàng)意又有趣？素食，原來(lái)要這么吃！
4.《素食養(yǎng)生事典》
《素食養(yǎng)生事典》特點(diǎn)：46種蔬果智慧健康素食。食療效果、選購(gòu)方法、營(yíng)養(yǎng)分析、飲食宜忌等，常見的46種蔬果怎么吃能最大限度地發(fā)揮食療作用？?jī)?nèi)容完整詳盡，全面解答您的疑惑。最受歡迎素食排行榜上的菜品及食材
164道最受歡迎的健康美味素食大集合。46種食材營(yíng)養(yǎng)大揭秘，每種食材特別附2道養(yǎng)生素食做法，簡(jiǎn)單易學(xué)。16道超人氣異國(guó)風(fēng)味素食。法國(guó)、意大利、日本、韓國(guó)、印度……16道異國(guó)風(fēng)味養(yǎng)生素食，帶您吃遍全球素食佳肴，享受不一樣的健康好滋味。
5.《食物革命》
《食物革命》約翰·羅賓斯，暢銷書《新世紀(jì)飲食》的作者，是當(dāng)今全球最大的“美國(guó)三一”冰淇淋公司的繼承人，但他卻放棄了這條千萬(wàn)人夢(mèng)想“最甜美”的道路，走上了倡導(dǎo)素食生活的道路，成為全球的素食先驅(qū)。作者在《全球素食先驅(qū)：食物革命》中披露了肉、蛋、奶、轉(zhuǎn)基因食物等日常飲食的生產(chǎn)真相，以及這些食物對(duì)人體健康和環(huán)境的影響，發(fā)起了21世紀(jì)人類生命反思的新話題。
6.《素食主義》
“我的朋友們，不要讓罪惡的食物玷污你們的身體……只有畜牧才用肉來(lái)滿足自己的胃口，甚至不是所有的畜牲都這樣啊！牛，馬，羊等都吃草維生。”“食肉，勇而悍；食谷，慧而巧。”“人的確是禽獸之王，他的殘暴勝于所有的動(dòng)物。我們靠其它生靈的死而生活。我們都是墳?zāi)�。我在很小的時(shí)候就發(fā)誓再也不吃肉了�？傆幸惶�，人們將視殺生如同殺人。”
7.《養(yǎng)生素食制作大全》
《美食養(yǎng)生館：養(yǎng)生素食制作大全（圖解養(yǎng)生珍藏版）》以養(yǎng)生為核心內(nèi)容，由營(yíng)養(yǎng)專家審定，精選142道養(yǎng)生素食美食，包括素菜、素飯、素面、素湯、飲品以及零食，將素食美食全部收錄，讓你在不使用肉的情況下依然能做出健康的美食。
本書詳細(xì)圖解了142道素食美食，花樣創(chuàng)新，一看就懂，一學(xué)就會(huì)。本書精心奉獻(xiàn)142個(gè)素食心得，親切的話語(yǔ)、貼心的指導(dǎo)，將作者的素食之感分享。此外，本書還詳細(xì)講解了素食的相關(guān)知識(shí)，能夠讓你更加深刻地認(rèn)識(shí)素食。本書所選的食材較為常見，制作方法簡(jiǎn)單，易操作。
8.《兩個(gè)素食者的創(chuàng)意廚房》
本書匯集了笨鳥和土豆泥博客中的菜譜精華，隨意、細(xì)膩的文字表達(dá)了作者崇尚自然、簡(jiǎn)單生活的處世態(tài)度，營(yíng)養(yǎng)、爽口的素食又體現(xiàn)了作者做健康美昧、品素食人生的飲食理念。素食廚房里不使用肉、蛋、蔥、蒜、味精、雞精、酒，但依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。
全書共200道四季菜譜，包括素菜、素飯、素面、素湯、素飲和零食，除介紹菜品的制作方法外，還加入了笨鳥和土豆泥的獨(dú)家烹飪小竅門、健康飲食搭配和素食健康新理念。樸素的文字、精美的圖片不僅賞心悅目，而且為家里的餐桌增添了別樣的情趣。書中附有10篇網(wǎng)友的素食美文，讓你在品菜、學(xué)萊的同時(shí)，加深對(duì)素食的深層理解。
9.《經(jīng)典素食名人廚房》
經(jīng)典素食名人廚房：從佛陀到搖滾披頭士的自然飲食》介紹了畢達(dá)哥拉斯、柏拉圖、佛陀、老子、雪萊、托爾斯泰、蕭伯納以及披頭士等古今中外三十位知名人物的精彩人生。是什么讓他們甘心放棄精致美味的肉食餐飲，改為自然的蔬果飲食？期間他們經(jīng)歷了怎樣的心路歷程，又是如何一生堅(jiān)持？同時(shí)，作者還精心搜羅了每位名人最愛的素菜食譜附于章后，讓每一位讀者亦能參照，烹調(diào)出色香味俱全的素食佳肴，在氖氳的香氣中與歷史名流神會(huì)，共享味蕾與心靈的美味。
兩千多年前的古希臘智者柏拉圖、創(chuàng)作《蒙娜麗莎的微笑》的達(dá)·芬奇以及縱橫西方流行樂壇的披頭士成員保羅·麥卡特尼，他們?nèi)四芊窆策M(jìn)一場(chǎng)生命的華宴？翻開《經(jīng)典素食名人廚房》，不僅可以找到答案，更能在津津有味的閱讀
中親身分享這一席流動(dòng)的盛饌。
賴恩·貝里是有史以來(lái)第一位挖掘出達(dá)·芬奇所喜愛的素食食譜的人，堪稱是一位烹飪探險(xiǎn)家。
想必看完這些素食書籍，您對(duì)素食會(huì)有全新的理解，對(duì)生活會(huì)有另一種看法
