核心提示：你聽(tīng)說(shuō)過(guò)有人一天消滅三十多個(gè)蘋果，連吃一周，并且每天除了蘋果再不吃其他東西嗎？別奇怪，假如這人不是“自虐狂”，那多半是在進(jìn)行“單一飲食”。
單一飲食當(dāng)然不簡(jiǎn)單等于喝蘋果汁。根據(jù)哈維·戴蒙德的著作《健康生活新開(kāi)始》，單一飲食相對(duì)準(zhǔn)確的定義是在一段時(shí)間里只吃生的、新鮮的水果或蔬菜(或者是果汁及蔬菜汁)，隨便怎么組合都可以。
具體說(shuō)從一天到幾周不等地短時(shí)間里，只吃生的新鮮水果(水果食品)或蔬菜，或只飲果汁及蔬菜(蔬菜食品)汁．這個(gè)方法簡(jiǎn)單易行，且很容易取得立竿見(jiàn)影的效果．
這個(gè)“一段時(shí)間”的長(zhǎng)度，哈維的建議是一天也行，一周或10天更好，只要你愿意，越長(zhǎng)越好。
話雖這么說(shuō)，對(duì)于朝九晚五一族來(lái)說(shuō)，一天單一飲食也是不容易做到的，那就試試半天吧——比如在中午12時(shí)之前喝下1升果汁(也就是7個(gè)蘋果)，午餐晚餐正常進(jìn)食。上網(wǎng)搜搜，半日單一飲食當(dāng)下很流行呢，很多積極實(shí)踐者都會(huì)在網(wǎng)上現(xiàn)身說(shuō)法，分享成功經(jīng)驗(yàn)。
原理
我們都知道，淋巴系統(tǒng)是人體的清潔機(jī)器，收集體內(nèi)廢物，分解并排除毒素。
單一飲食的核心是——排，排出體內(nèi)毒素。首先，盡可能減少人體在消化(消化食品)食物上所耗費(fèi)的能量，把能量(能量食品)節(jié)省下來(lái)用于淋巴系統(tǒng)排除垃圾及毒素并恢復(fù)淋巴系統(tǒng)的活力，或用來(lái)使其它器官能更好地工作．;其次，從食物中最大限度地?cái)z取能量和營(yíng)養(yǎng)。“單一飲食法”認(rèn)為，生食只需少許能量便可以消化，卻能提供最多的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樯呈亲罴兇狻⒆钭匀坏�，而任何形式的烹飪或多或少�?huì)改變食物的性狀和營(yíng)養(yǎng)成分。最重要的是，由于食物少，減少了事物的淤積，胃腸得到休息，恢復(fù)，排泄能力增強(qiáng)，利于廢物．毒素的排出．
方法
記住，如果以喝果蔬汁為主，一定要喝鮮榨果蔬汁，而不是超市里經(jīng)過(guò)巴氏消毒的罐裝或紙盒裝的那種。
哈維建議的單一飲食頻率是，剛開(kāi)始，連續(xù)3-5天只吃果菜汁和水果、生蔬菜;然后每周單一飲食一兩次，每3-4個(gè)月進(jìn)行7-10天的單一飲食;接下來(lái)你可以降低頻率，第一年，至少每3個(gè)月進(jìn)行一次為期10天的單一飲食;從第二年開(kāi)始，每年兩次，總共10天。
其實(shí)，進(jìn)行單一飲食的頻率和長(zhǎng)度可以更靈活，這完全取決于你的接受程度和你希望自己的淋巴系統(tǒng)達(dá)到的清潔程度。
只需記住這句話：?jiǎn)我伙嬍巢皇菓土P，是享受!
推薦
雖然《健康生活新開(kāi)始》一書中標(biāo)明任意幾種蔬果都可以搭配做汁，但按照劉女士的經(jīng)驗(yàn)，最好的原材料應(yīng)當(dāng)是當(dāng)季的、新鮮的、本地的蔬果，并且還要可口，“不然覺(jué)得在喝藥就不容易堅(jiān)持了”。按照這種理論，以下是我們?yōu)槟闾暨x的一年四季中最適合搭配的蔬果。
春季蘿卜或者草莓單獨(dú)做汁。
夏季哈密瓜+西紅柿，或者哈密瓜+獼猴桃都不錯(cuò)。
秋冬季蘋果(3/4)+西芹(1/4)有很清爽的香味，或者蘋果+胡蘿卜。
定期單一飲食的基本原理很簡(jiǎn)單
具體的方案舉例：
惟一能找到最適合自己的單一飲食方式的途徑，就是親身體驗(yàn)單一飲食的好處．下面三種單一飲食的方式，你可以完全遵照這三種方式，也可以按照自己的喜好加以修改．但唯一不容改變的規(guī)則是：不吃熟的食物．
１．喝一天果蔬汁
在一天中，斷斷續(xù)續(xù)地喝果蔬汁．有人認(rèn)為，上午喝水果汁，下午喝蔬菜汁，晚上再喝水果汁比較好．其實(shí)只要你愿意，你可以只喝水果汁，也可以只喝蔬菜汁，或者兩者交*進(jìn)行，反反復(fù)復(fù)從早到晚，只要是喝果蔬汁，怎么喝都可以．
２．連續(xù)三天喝果蔬汁，吃水果．冰果露
在這種方式中，除了每天喝新鮮的果蔬汁以外，還可以吃水果．冰果露．葡萄(葡萄食品)干等果干，只要這些果干是自然曬干且不含二氧化碳的即可．果干是非常濃縮的食物，應(yīng)該少吃．
制作冰果露很容易，把新鮮的蘋果(蘋果食品)汁或橙汁放在攪拌器里，加入冰凍的香蕉或者其他你喜歡的水果，轉(zhuǎn)眼間，一道美味的冰果露就做好了．
３．連續(xù)一周吃生食
在一個(gè)星期之內(nèi)只吃生的食物－－水果．蔬菜．果蔬汁和色拉．白天盡情吃水果蔬菜，飲果蔬汁，晚上做一份色拉，加入檸檬汁和自己喜歡的調(diào)味品(調(diào)味品食品)，但是其中含有的化學(xué)制劑越少越好．在吃完色拉后的３個(gè)小時(shí)之內(nèi)，不要吃水果．喝果汁
直接吃水果不是更好嗎，為何要榨成汁喝呢？完全不是一回事，這里菩提心父親曾經(jīng)作過(guò)一個(gè)試驗(yàn)：一個(gè)上午喝蘋果汁，直到中午時(shí)分肚子仍不覺(jué)得餓；而上午吃幾個(gè)蘋果，肚子一會(huì)兒就餓了。說(shuō)明了一個(gè)問(wèn)題：蘋果汁的能量很高，可以維持一個(gè)上午的運(yùn)動(dòng)量，而同樣量的蘋果則達(dá)不到同樣的效果，更何況你可以一下子喝掉八個(gè)蘋果的果汁，卻可能一下子吃不了八個(gè)蘋果。所以渣汁分開(kāi)吃的道理就在于果汁很快能被人體吸收，進(jìn)入血液循環(huán)，對(duì)人體進(jìn)行清理和修復(fù)；果渣則能清理腸道、吸附垃圾，排出毒素。而不是單單吃幾個(gè)蘋果那么簡(jiǎn)單，前者效果遠(yuǎn)勝于后者。
