顛坑仆谷相枕藉，知是荔支龍眼來(lái)
龍眼曾經(jīng)在家里親戚朋友送到吃都吃不完的水果，在其他城市上大學(xué)，實(shí)習(xí)種種因素卻成為只能在旁邊觀望的食物，就算有都無(wú)法體驗(yàn)到以前吃到飽的感覺(jué)了，因?yàn)殄X(qián)包太饑餓了！
龍眼（學(xué)名：Dimocarpus longan Lour.）是無(wú)患子科龍眼屬植物。性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀為常綠喬木，樹(shù)體高大，多為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉對(duì)生或互生，圓錐花序頂生或腋生，果近球形，通常黃褐色或有時(shí)灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體；種子茶褐色，光亮，全部被肉質(zhì)的假種皮包裹。花期春夏間，果期夏季。
名稱(chēng)由來(lái)
一、據(jù)說(shuō) ，很早以前，在福建一帶，有條惡龍，每逢八月海水大潮，就興風(fēng)作浪，毀壞莊稼，糟蹋房屋，人畜被害不計(jì)其數(shù)。周?chē)陌傩罩缓锰与x家園，在石洞里躲起來(lái)。 當(dāng)?shù)赜幸粋�(gè)武藝高強(qiáng)的少年，名叫桂圓。他看到惡龍興風(fēng)作浪，決心為民除害，與惡龍搏斗一番。到了八月，大潮來(lái)了，他就準(zhǔn)備好酒、豬羊肉，把它們合在一起。惡龍上岸以后，一看到豬羊肉饞得口水直往下淌，幾口就把豬羊肉吃光了。因?yàn)樨i羊肉是用大量的酒泡過(guò)的，所以沒(méi)等惡龍走多遠(yuǎn)，就躺在地上不動(dòng)了。這時(shí)桂圓舉起鋼刀，朝龍的左眼刺去，龍眼被刺了出來(lái)，惡龍痛得來(lái)回翻滾，正要逃跑時(shí)，桂圓揪住龍角，騎在龍身上，當(dāng)惡龍極力想擺脫桂圓時(shí)，桂圓用鋼刀刺向惡龍的右眼，惡龍的雙眼失去，痛得嗷嗷大叫。經(jīng)過(guò)一陣搏斗，惡龍流血過(guò)多死去。桂圓由于在搏斗中負(fù)傷過(guò)重，也死了。 于是，在這個(gè)地方長(zhǎng)出了一種果品，人們稱(chēng)之為“龍眼”，也叫“桂圓”。
二、另有一說(shuō),古代人把桂圓的圓溜溜的球狀果實(shí)比喻成各種各樣的眼睛.大個(gè)兒的桂圓叫龍眼，中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼，但現(xiàn)代人都把它們統(tǒng)一叫做龍眼或桂圓.
原產(chǎn)
于中國(guó)南部地區(qū)，分布于福建、臺(tái)灣、海南、廣東、廣西、云南、貴州、四川等�。▍^(qū)），主產(chǎn)于福建、臺(tái)灣、廣西。生長(zhǎng)在南亞熱帶地區(qū)，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，能忍受短期霜凍，在0-4℃的低溫條件，短期內(nèi)不會(huì)凍死。
[url=https://baike.baidu.com/item//1122445][/url]經(jīng)濟(jì)用途以作果品為主，因其假種皮富含維生素和磷質(zhì)，有益脾、健腦的作用，故亦入藥；種子含淀粉，經(jīng)適當(dāng)處理后，可釀酒
主要價(jià)值
據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
藥用：龍眼藥用始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》性溫，味甘，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功能。主治氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等癥，以及中老年虛弱、高血壓、高血脂和冠心病等。
桂圓可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。但懷孕期間最好別吃.
李時(shí)珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。對(duì)桂圓倍加推崇。
龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效；研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康；桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
經(jīng)濟(jì)：經(jīng)濟(jì)用途以作果品為主，種子含淀粉，經(jīng)適當(dāng)處理后，可釀酒；木材堅(jiān)實(shí)，甚重，暗紅褐色，耐水濕，是造船
、家具、細(xì)工等的優(yōu)良材
禁忌：患有外感實(shí)邪人群不宜食用龍眼；痰飲脹滿人群勿食龍眼。
選~購(gòu)寶法
1．看。 果體飽滿、圓潤(rùn)，殼面黃褐醒目，肉質(zhì)厚實(shí)，色澤紅亮，有細(xì)微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭為質(zhì)佳；如果殼面不很平整，顏色不均勻，有油褐斑跡，說(shuō)明肉質(zhì)鹵濕變質(zhì)。
2．捏。 手捏易碎，殼硬而脆者質(zhì)優(yōu)；手捏殼凹陷，不易碎，說(shuō)明受潮或干燥度低，時(shí)間長(zhǎng)易霉變。
3．稱(chēng)。 不同的品種同一分量，粒少顆大為質(zhì)好，反之質(zhì)次。
4．滾。 把桂圓放在桌上，用手滾動(dòng)，不易滾動(dòng)者質(zhì)優(yōu)，易滾動(dòng)者質(zhì)次。
5．咬。 新桂圓的核咬時(shí)易碎而有聲，陳貨變質(zhì)桂圓咬核性韌。
6．嘗。 味甜，軟糯，清香，嚼時(shí)無(wú)渣的質(zhì)好，甜味不足，硬韌，嚼有殘?jiān)哔|(zhì)次，味帶干苦，是烘焙過(guò)度或陳貨，不可購(gòu)買(mǎi)。
7．剝。 質(zhì)好的桂圓肉，核易分離，肉質(zhì)軟潤(rùn)不動(dòng)手；質(zhì)次的肉，核不易分離，肉質(zhì)于硬。
