中秋節(jié)馬上到了，你是否有想過自己做做簡單的月餅給家里人嘗嘗，吃的不僅僅是月餅，更是一種團(tuán)圓的氣息。那么，這個糖桂花值得你擁有。糖桂花顧名思義是用糖和桂花制作成的，一般用于糕餅和點(diǎn)心的輔助原料。糖桂花做月餅餡兒，即有月餅的甜兒，又有桂花的香，是不是很帶勁兒呢？！下面就來介紹糖桂花的做法。
基本材料：桂花、麥芽糖（或蜂蜜，白糖）
方法一
1、將新鮮桂花風(fēng)干，即成干桂花。將風(fēng)干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵
2、掏起，瀝干水份
3、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜂蜜來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，這樣做可以保證蜂蜜的營養(yǎng)不被破壞掉）
4、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔(dān)心它現(xiàn)在的狀態(tài)，因?yàn)檎粢粫妥匀蝗诨袅?nbsp;
5、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了后放入干凈的密封瓶內(nèi)，冰箱冷藏就可以了，食用時用干凈的小勺取用
方法二
主料：桂花花瓣、白糖
1. 把采摘回來的桂花花瓣清理干凈，摘去花莖
2. 清理干凈的花瓣用淡鹽水浸泡20分鐘，以除去花瓣里的雜質(zhì)及消毒，浸泡好撈出來
3. 撈起的花瓣風(fēng)干到?jīng)]有水分（曬干的香味會流失很多我放在通風(fēng)出風(fēng)干的）
4. 準(zhǔn)備干凈無水無油的玻璃瓶，在玻璃瓶底層先鋪層糖，再把風(fēng)干的桂花花瓣一層糖一層花瓣的裝瓶，最后以糖封口。兩周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存
小貼士：糖尿病患者、火熱內(nèi)盛者慎食。![[s2021]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/02164.gif)
