紅茶暖人心,更多的說的是紅茶暖身養(yǎng)胃的功效,隨著越來越多人對(duì)紅茶的喜愛,關(guān)于紅茶的分類和質(zhì)量鑒別,卻并不是人人皆知,下面來教大家怎樣區(qū)分工夫紅茶。
①外形:條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好。反之,條索粗松、勻齊度差的,質(zhì)量次。
②色澤:色澤烏潤(rùn),富有光澤,質(zhì)量好。反之,色澤不一致,有死灰枯暗的茶葉,則質(zhì)量次。
③香氣:香氣馥郁的質(zhì)量好。香氣不純,帶有青草氣味的,質(zhì)量次,香氣低悶的為劣。
④湯色:湯色紅艷,在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)。湯色欠明的為次,湯色深濁的為劣。
⑤滋味:滋味醇厚的為優(yōu),滋味苦澀的為次,滋味粗淡的為劣。
⑥葉底:葉底明亮的,質(zhì)量好,葉底花青的為次,葉底深暗多烏條的為劣。