轉(zhuǎn)： 近年來，國內(nèi)、國際輿論一直被一個問題所困惑，作為轉(zhuǎn)基因作物種植第一大國，美國的民眾到底吃不吃轉(zhuǎn)基因食品？
事實上，超過一半的美國消費者對轉(zhuǎn)基因生物有某種程度的擔憂。全球信息公司NPD集團最近發(fā)布的食品市場研究報告稱，當被要求描述轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品時，很多消費者都會描述成“不了解”、“可能不健康”。
在美國超市，轉(zhuǎn)基因食品通常沒有特殊標識，綠色食品則有明顯標識。多位美國中產(chǎn)階層人士在接受《國際金融報》記者采訪時表示，堅決對轉(zhuǎn)基因食品“say no！（說不）”，寧愿選擇高價、無污染的有機食品。
美國總統(tǒng)奧巴馬一家也未能抵制住有機食品的“誘惑”，并由第一夫人米歇爾·奧巴馬直接出面，鼓勵全國民眾食用天然有機食品和避免食用轉(zhuǎn)基因食品。
美國人也擔憂
在歐洲的一些地方，當?shù)鼐用駨娏曳磳D(zhuǎn)基因食品，將自己的地區(qū)劃為“非轉(zhuǎn)基因凈土”，現(xiàn)在這樣的風潮也傳入了美國，而且會繼續(xù)傳播開去
“你接受轉(zhuǎn)基因食品嗎？”這是美國民調(diào)中的一個新話題。湯森路透集團的一份民調(diào)顯示：關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性，有21%的人確信是安全的，64%的人不確定，15%的人認為不安全，而90%的人都認為那些由轉(zhuǎn)基因原料制成的食物應(yīng)被特別注明，54%的人認為自己不會吃轉(zhuǎn)基因食品。
數(shù)據(jù)顯示，2012年，全球81%的大豆、81%的棉花、35%的玉米、30%的油菜都是轉(zhuǎn)基因作物。美國仍是全球轉(zhuǎn)基因作物生產(chǎn)者的“領(lǐng)頭羊”，種植面積達到6950萬公頃，所有轉(zhuǎn)基因作物的采用率約為90%。
但美國種植的轉(zhuǎn)基因作物并非都由美國民眾食用，相當規(guī)模的玉米和大豆轉(zhuǎn)基因作物主要用于出口、工業(yè)燃料和動物飼料。美國農(nóng)業(yè)部大豆研究專家馬克·艾什稱，美國轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量占美國大豆總產(chǎn)量的93%。美國大豆一半用于國內(nèi)，2012至2013年度國內(nèi)消耗大約4720萬噸，向國外出口3730萬噸，約占總產(chǎn)量的45%。
“綠色和平”科學顧問杜琳·斯德賓斯基教授指出，“現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品在美國也遇到了很大阻力。”據(jù)悉，2004年，加州的門多西諾縣成為全美惟一宣布禁止宣傳、生產(chǎn)和種植轉(zhuǎn)基因生物體的地方行政區(qū)域，該法案表決時得到了58%的多數(shù)同意而通過。到現(xiàn)在，加州三一縣和馬林縣已進行了全民公決，決定禁止在自己的縣里種植轉(zhuǎn)基因作物。杜琳指出，“在歐洲的一些地方，當?shù)鼐用駨娏曳磳D(zhuǎn)基因食品，將自己的地區(qū)劃為‘非轉(zhuǎn)基因凈土’，現(xiàn)在這樣的風潮也傳入了美國，而且會繼續(xù)傳播開去。”
并未強制標識
除技術(shù)理由外，更主要的是經(jīng)濟方面的推理：強制標識制度必須有一個系統(tǒng)性的監(jiān)管部門來鑒定和認證，由此付出的成本將推高所有食品的價格
“拒絕銷售轉(zhuǎn)基因魚并將在5年內(nèi)實現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品標識。”日前，美國超市WHOLE-FOOD發(fā)表聲明。另一家美國超市TRADER-JOE同樣發(fā)布聲明稱，不但拒絕銷售轉(zhuǎn)基因魚，并且拒絕銷售所有轉(zhuǎn)基因食品，并將進一步強化有機食品保障供應(yīng)和支持轉(zhuǎn)基因食品標識的立場。
上述兩家都是美國知名的超市公司，擁有相當規(guī)模的美國中產(chǎn)階級消費者，而他們恰恰是抵觸轉(zhuǎn)基因食品的中堅力量。因此，他們的聲明對美國社會和政府決策有足夠的影響力。
據(jù)記者了解，對轉(zhuǎn)基因食品持謹慎與戒備態(tài)度的歐盟，在這方面的監(jiān)管是“以防為主”，滴水不漏，實行嚴格的強制標識制度。一些抵觸轉(zhuǎn)基因食品的歐洲人甚至把轉(zhuǎn)基因生物稱為“惡魔變種食品（frankenfood）”。由于有歷史上“瘋牛病”流行的教訓，歐盟很擔心現(xiàn)有的科學實驗手段不能徹底證實轉(zhuǎn)基因無害，消費者也對監(jiān)管者施加了更大壓力，所以歐盟規(guī)定食品在從農(nóng)田到最后搬上餐桌的整個鏈條上都必須對轉(zhuǎn)基因標識。
但美國目前并未強制標識，越來越多的人開始要求實行強制標識。除技術(shù)理由外，更主要的是經(jīng)濟方面的推理：強制標識制度并不只是加貼一個標簽那么簡單，要維護標簽的可信性，就必須有一個系統(tǒng)性的監(jiān)管部門來對整個食品生產(chǎn)過程中的轉(zhuǎn)基因使用情況進行鑒定和認證，由此付出的成本將推高所有食品的價格。而不可否認市場中還存在很大比例的對轉(zhuǎn)基因問題完全不敏感的消費者，他們將同樣承受食品價格上升的負擔，這將是不公平的。
雖然美國大部分轉(zhuǎn)基因食品沒有標識，綠色食品則有明顯標識。因此，在美國完全避免吃到轉(zhuǎn)基因食品的方法就是購買那些貼著“有機”標簽的食品，而在美國相當一部分人士只選擇有機食品。
目前居住在西雅圖的勞拉，在美生活20多年。今年60多歲的她，退休前具有資深的醫(yī)學從業(yè)經(jīng)歷，是醫(yī)學博士。勞拉表示，美國生物科技發(fā)展很早也很發(fā)達，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物非常多。據(jù)她了解到的數(shù)據(jù)，目前當?shù)厥袌錾?5%至80%的食品都含有轉(zhuǎn)基因成分。
勞拉透露，“在西雅圖超市可以看到，沒有轉(zhuǎn)基因成分的食品會貼標簽。細心的消費者會選擇買非轉(zhuǎn)基因食品。作為醫(yī)生，我經(jīng)常會提醒家人、朋友和我的病人盡量避免完全食用轉(zhuǎn)基因食品，因為現(xiàn)在的科學實驗尚未證實攝入的轉(zhuǎn)基因成分在未來幾十年內(nèi)是否會產(chǎn)生副作用。”
精英更愛有機
與阿什莉一樣只吃有機食品的美國人不在少數(shù)，大部分是中產(chǎn)階層的富人和精英，出于對健康和高生活品質(zhì)的追求，他們相當排斥轉(zhuǎn)基因食品
在轉(zhuǎn)基因的“大本營”美國，《紐約時報》的一項調(diào)查稱，26%的人認為轉(zhuǎn)基因食品不安全。
在華爾街擔任計算機高級工程師的李貝來美國已經(jīng)8年了。從起初對轉(zhuǎn)基因食品“來者不拒”到現(xiàn)在完全拒絕，她對食物的要求也隨著自身社會地位的上升而不斷提高。李貝告訴記者，剛到美國之初自己還是學生，對轉(zhuǎn)基因食品并不關(guān)注，去超市采購時也不會注意買的食物是否含有轉(zhuǎn)基因成分。“但在華爾街工作后，我發(fā)現(xiàn)周圍的同事、朋友對吃的食物很注意，都會選擇純天然、非轉(zhuǎn)基因的食品。久而久之，受到同事的影響，自己也開始避免去買轉(zhuǎn)基因的食品�，F(xiàn)在我去采購食物都會下意識地去有機食品的專柜，并且會認真查看配料成分是否含有轉(zhuǎn)基因。”
與李貝作出相同選擇的美國人不在少數(shù)。阿什莉·弗雷德是土生土長的加利福尼亞人，她和丈夫一起打理著家族的貿(mào)易生意。阿什莉告訴《國際金融報》記者，她和家人一直只選擇“organic food”（有機食品）。“每次在新保姆到任時，我都會再三交代她采購食物時一定要選擇這種帶有‘organic’字樣的蔬菜，雖然價格比一般的貴，但關(guān)鍵是吃得安全和放心。”
阿什莉特別強調(diào)，即使在美國，食品安全問題也日益嚴峻，“尤其是給孩子準備的食物，我更傾向于選擇由當?shù)厣a(chǎn)的傳統(tǒng)作物所制作而成的，這樣營養(yǎng)成分才不會被破壞。”
有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法，要求嚴格按照有機生產(chǎn)規(guī)程，不使用任何化學合成的農(nóng)藥、肥料、化學防腐劑等合成物質(zhì)，不使用基因工程生物及其產(chǎn)物。但有機食品產(chǎn)量不高，價格較高，尚未大量普及。
與阿什莉一樣只吃有機食品的美國人不在少數(shù)，大部分是中產(chǎn)階層的富人和精英，出于對健康和高生活品質(zhì)的追求，他們相當排斥轉(zhuǎn)基因食品。阿什莉表示，“我周圍的朋友也都吃有機食品，因為這類食品更天然、口感更好。我們完全有能力支付有機食品，為什么還要去吃轉(zhuǎn)基因食品呢？”
因價廉才選擇
在美國，貼上NON-GMO標簽的食品比轉(zhuǎn)基因食品普遍貴一些。美國還有專門出售有機食品的商店和超市，一般中產(chǎn)階層和富人更愿意選擇這樣的商店
但并非所有的美國人都能承受有機食品的價格。凱瑟琳是記者的一位美國朋友，在金融危機發(fā)生后的第二年來到中國，目前在上海一家外資公司從事市場推廣工作。據(jù)她回憶，大概八九年前轉(zhuǎn)基因食品在美國就已經(jīng)很普及了，但在她的印象里，富人和精英人士還是會選擇有機食品，現(xiàn)在一些注重養(yǎng)生的、上了年紀的老人也會更愿意選擇有機食品。
“很多美國人都更愿意選擇天然食品，但危機之后的美國經(jīng)濟持續(xù)低迷，很多家庭根本無法承擔每天食用有機食品的費用。所以普通大眾只能購買價格相對低廉的轉(zhuǎn)基因食品。”凱瑟琳無奈地指出。
不少中國留學生也因價格高昂而選擇轉(zhuǎn)基因食品。徐立是一名學習金融管理信息系統(tǒng)的留學生，來美國紐約已經(jīng)四年了。他告訴記者，在美國，貼上NON- GMO標簽的食品比轉(zhuǎn)基因食品普遍貴一些。“美國還有專門出售有機食品的商店和超市，一般中產(chǎn)階層和富人更愿意選擇這類商店。”徐立稱。
據(jù)徐立觀察，超市中有機奶比普通奶要貴2倍左右，有機蘑菇比普通蘑菇要貴3.5倍，大部分非轉(zhuǎn)基因食品比普通食品貴30%至40%。
徐立的美國同學托馬斯則告訴記者，“轉(zhuǎn)基因食品在美國其實很普及，如果沒有轉(zhuǎn)基因，食物根本不夠吃。”據(jù)他介紹，轉(zhuǎn)基因食品在美國是不強制標識的， “雖然轉(zhuǎn)基因食品沒那么健康，但現(xiàn)在的年輕人不在乎這些。而且現(xiàn)在超市里很多食品都是轉(zhuǎn)基因的，只是很多人不知道或者不關(guān)注。”
