近日，在國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟組織的“全產(chǎn)業(yè)鏈談可生食蛋”直播研討會(huì)上，專(zhuān)家們指出：可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，是鮮雞蛋的更高標(biāo)準(zhǔn)，是我國(guó)雞蛋品質(zhì)升級(jí)的方向；隨著人們對(duì)食品安全的日益注重，可生食標(biāo)準(zhǔn)的雞蛋，正在成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)。而受邀參加研討的專(zhuān)家、貴州鳳集生態(tài)農(nóng)業(yè)科技公司技術(shù)總監(jiān)徐文龍，對(duì)黃天鵝可生食雞蛋全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)控制的介紹，則讓行業(yè)內(nèi)外人士對(duì)黃天鵝這個(gè)以先行者姿態(tài)、引領(lǐng)著中國(guó)蛋品行業(yè)品質(zhì)改革的雞蛋品牌關(guān)注有加。
黃天鵝可生食標(biāo)準(zhǔn)雞蛋 更安全更好吃更營(yíng)養(yǎng)
據(jù)了解，專(zhuān)注蛋品行業(yè)18年的黃天鵝創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)，慕名三赴日本，邀請(qǐng)?jiān)谌毡鹃_(kāi)創(chuàng)“可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)體系”、有“可生食鮮雞蛋之父”之稱(chēng)的加藤宏光博士擔(dān)任黃天鵝首席科學(xué)家，引進(jìn)日本38年可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，全過(guò)程指導(dǎo)黃天鵝蛋雞養(yǎng)殖與雞蛋生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并在原有技術(shù)之上加以改進(jìn)，完善設(shè)施配套，以權(quán)威、專(zhuān)業(yè)的蛋品技術(shù)，推出了黃天鵝可生食鮮雞蛋。
上世紀(jì)80年代初，日本同樣面臨雞蛋市場(chǎng)沙門(mén)氏菌不能有效控制，雞蛋品質(zhì)與安全堪憂(yōu)。加藤宏光博士受到日本政府的邀請(qǐng)，組織開(kāi)展控制沙門(mén)氏菌的研究。經(jīng)過(guò)幾十年的努力，加藤博士成功解決了日本的雞蛋均能達(dá)到可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)的難題。
