夏季到了,祛濕祛暑防上火又成了我們小仙女提上日程的事情,綠豆湯、蓮子湯、菊花茶吃了多年已見(jiàn)怪不怪,今天給大家推薦一道超高端食療湯—石斛老鴨湯!在家給爸媽熬一碗,或親戚朋友在家做客作為壓軸湯,簡(jiǎn)直再適合不過(guò)了。
準(zhǔn)備材料:老鴨,石斛,薏米,蔥,姜,鹽,料酒
做法:
1、一只老鴨,切塊,焯水去血沫,備用。
2. 取七小斛霍山鐵皮石斛1罐(大約2g,其他石斛也可),薏米適量,洗干凈,放入鍋中,加水先煲20分鐘;
(七小斛鐵皮石斛1罐)
3.將老鴨肉塊放入湯中,加一塊老姜、幾根蔥,料酒同煲,1小時(shí)40分鐘后,加少量鹽調(diào)味,關(guān)火。
4、盛出鍋,即可收獲一份美味健康,解暑趨熱且解膩的石斛老鴨湯。
Ps:石斛推薦大家買霍山產(chǎn)的石斛,石斛生物堿類含量比浙江與云南石斛含量高,營(yíng)養(yǎng)更好。小廚娘本女子用的就是七小斛的鐵皮石斛,品質(zhì)還不錯(cuò),推薦給有需要的寶寶。