春天最近剛開始學(xué)習(xí)做美食,喜歡吃蝦,學(xué)習(xí)了電餅鐺烤蝦,想換個(gè)口味。做一道適合小侄兒吃的蝦。他也最愛吃蝦了。網(wǎng)上搜索后,感覺香酥脆蝦不錯(cuò)哦,比較好學(xué),簡(jiǎn)單一點(diǎn),就獻(xiàn)丑了。第一次做,多多包涵啊!
原料:新鮮活蝦,雞蛋
作料:生姜,大蒜子,料酒,醬油,白糖,鹽,香蔥,淀粉
烹飪過程:
1、活蝦洗干凈,剪去腸子臟東西
2、剝殼,留下尾巴
3、用料酒,醬油,鹽,生姜,大蒜子,白糖腌制2小時(shí)
4、雞蛋打散,成為蛋液
5、腌制好的蝦仁滾一層淀粉
6、滾好淀粉的蝦仁淋一層蛋液
7、油鍋預(yù)熱,炸蝦仁,炸至金黃色起鍋
8、撒點(diǎn)香蔥裝飾一下,第一次做,還可以吧。給點(diǎn)鼓勵(lì)吧。加油!