春天第一次學(xué)做披薩,有很多不足,比如面餅中間太薄,邊緣太厚了,烤的時(shí)間過(guò)于久了,太干太硬了,需要用微波爐加熱下會(huì)比較好。下次做會(huì)進(jìn)步更大,繼續(xù)努力。
原料:面粉,辣椒,洋蔥,火腿腸,西紅柿
作料:黃油,鹽,白糖,發(fā)酵粉,乳酪(最好是拉絲乳酪)(牛奶和面)水也可以的
烹飪過(guò)程:
1、黃油化開(kāi)和牛奶一起和面,加入少許白糖,鹽和發(fā)酵粉
2、和好的面團(tuán)發(fā)酵2小時(shí),等面餅膨脹到2倍大就好了
3、洋蔥,辣椒,火腿腸切丁,入鍋翻炒至5成熟
4、電餅鐺刷一層油,擺好面餅,中間薄一點(diǎn),邊緣厚一點(diǎn)。我的是太薄太厚了,這個(gè)有點(diǎn)難度哦
5、番茄用開(kāi)水燙一下,剝皮,切丁,加入白糖炒制成番茄醬,涂在面餅上
6、乳酪切絲鋪在面餅上,因?yàn)椴皇抢z乳酪,所以做不出拉絲的感覺(jué)
7、炒制的辣椒洋蔥丁鋪在面餅上,鋪上洋蔥圈和火腿腸片,擺個(gè)造型
8、最上面在鋪一層乳酪。我鋪了2層乳酪。如果可以拉絲效果會(huì)很好
9、電餅鐺上面刷一層油,2層同時(shí)加熱,過(guò)一會(huì)關(guān)閉上層的電源,防止烤焦,下面也需要加熱一會(huì)停一會(huì),再加熱
10、最好是放在微波爐叮一下。這樣面餅會(huì)比較軟和,我烤的太久了,有點(diǎn)硬,叮一下會(huì)很軟和。