離中秋節(jié)不到一個月了，各大商家也早就開始銷售月餅。近日，杭州市市場監(jiān)管局專門成立了巡查小組，對多家月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了檢查。
在蕭山區(qū)諾丁食品有限公司偌大的倉庫內(nèi)，相關(guān)人員首先對制作月餅所需的糖漿、大豆油、冬瓜丁、花生碎、玉米淀粉等原材料進(jìn)行檢查。
在“九月生活”月餅的生產(chǎn)企業(yè)杭州裕達(dá)食品廠，相關(guān)的執(zhí)法人員進(jìn)入單獨(dú)的食品添加劑存放專用倉庫，對添加劑使用及備案情況進(jìn)行突擊檢查。
在樓外樓食品有限公司的月餅生產(chǎn)一線，執(zhí)法人員對原材料倉庫、制皮車間、烘焙車間、檢驗(yàn)室和發(fā)貨倉庫，對10余款原材料生產(chǎn)餡料、進(jìn)出貨臺賬和包裝設(shè)備進(jìn)行全方位檢查。
作為“利民”月餅的生產(chǎn)企業(yè)，執(zhí)法人員除了對杭州市樂樂食品廠進(jìn)行衛(wèi)生、設(shè)備、原材料等生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)行進(jìn)場檢查，還對已包裝好、待發(fā)貨的成品月餅進(jìn)行隨機(jī)抽檢，并對月餅的重量進(jìn)行復(fù)核稱重。
通過對原材料產(chǎn)品的食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件的實(shí)地檢查，以及生產(chǎn)流水線情況、食品添加劑使用規(guī)范、外包裝使用規(guī)范等各個環(huán)節(jié)的檢查，杭州市市場監(jiān)管局稽查支隊(duì)科長徐崇虎表示，“總體情況還是不錯的。”
值得一提的是，在實(shí)地檢查中，相關(guān)執(zhí)法人員碰到生產(chǎn)廠家選擇從農(nóng)戶手中收購原產(chǎn)品。與正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)出品所不同的是，這些收購產(chǎn)品當(dāng)中不少會缺少原材料標(biāo)識。“針對這種特殊情況，我們對廠家的進(jìn)貨憑證以及進(jìn)貨日期、保質(zhì)日期等內(nèi)部臺賬進(jìn)行了嚴(yán)查。”杭州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員表示，對生產(chǎn)日期模糊、儲藏溫度不達(dá)標(biāo)的原材料絕不縱容，一旦發(fā)現(xiàn)立即作封存處理。
據(jù)了解，今年3月1日以來，杭州市組織開展了“食品安全百日嚴(yán)打行動”，其中約談1346家違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，及時查獲了諸如陳某等人以非食用物質(zhì)加工鮑魚案、臨安晨香炒貨食品廠使用回收產(chǎn)品為原料生產(chǎn)夏威夷果案等一批社會反響較為強(qiáng)烈的案件。（每日商報）
