由于一位“西木博士”在媒體上的大肆推銷，一種叫左旋肉堿的保健品成了近來(lái)國(guó)內(nèi)最流行的減肥產(chǎn)品。這位博士是經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，如果讓他來(lái)講講怎么賣保健品也許還和他的專業(yè)沾邊，聽(tīng)他講減肥就太不靠譜了，除非把減肥當(dāng)成身體經(jīng)濟(jì)學(xué)。但是一般人一見(jiàn)到洋博士頭銜，就以為此人必定是上知天文下知地理中知人體的專家，再標(biāo)新立異的保健養(yǎng)生理論也都成了權(quán)威觀點(diǎn)，哪管他是什么領(lǐng)域的博士，雖然他未必看得懂生物醫(yī)學(xué)方面的論文，甚至連左旋肉堿究竟是什么東西都未必真的清楚。大約10～12毫克。但是因?yàn)樽笮鈮A人體能夠自己根據(jù)需要合成，所以不必在意食物中左旋肉堿含量的多少。只有患了某些疾病（例如慢性腎衰竭）或吃了某種藥物，引起了身體機(jī)能的紊亂，才需要額外補(bǔ)充左旋肉堿。 有人就想到，如果健康人通過(guò)吃保健品額外地補(bǔ)充大量的左旋肉堿（例如一天吃上2克），是不是就可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的燃燒呢？這個(gè)想法就好比想通過(guò)給煤礦多派去一些貨車去運(yùn)煤，來(lái)增加火電廠的發(fā)電量。問(wèn)題是，人的體內(nèi)并不缺運(yùn)輸脂肪的“車”，想要多少“車”都可以自己制造出來(lái)，再?gòu)耐獠颗伞败嚒边M(jìn)來(lái)又能起多大的作用呢？人體對(duì)食物中左旋肉堿的吸收率只有5～15%，也就是說(shuō)，如果口服2克左旋肉堿，只有大約0.1～0.3克能夠進(jìn)入體內(nèi)。而一個(gè)人體內(nèi)已有大約20克的左旋肉堿，外來(lái)的左旋肉堿的量與之相比是微不足道的。如果不惜本錢加大口服左旋肉堿的量呢？也沒(méi)什么用，因?yàn)槿绻w液中左旋肉堿的量偏高了，就會(huì)從尿液中排出去，巨量地服用左旋肉堿只是在制造昂貴的尿液。 所以想通過(guò)額外補(bǔ)充左旋肉堿來(lái)促進(jìn)體內(nèi)脂肪的燃燒，只是一個(gè)很天真、樸素的想法，但是有很多人卻幻想它能實(shí)現(xiàn)，因?yàn)橛袃深惾撕芟Ｍ鼙M可能多地燃燒體內(nèi)脂肪，一類是運(yùn)動(dòng)員想借此獲得更多的能量提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)，一類是肥胖者想借此減肥。 這并不是“西木博士”想到的或率先推銷的，在20多年前國(guó)外已經(jīng)有人據(jù)此在推銷左旋肉堿保健品了。但是一種保健品的功效是不能僅靠從理論推導(dǎo)出來(lái)的（何況還是一個(gè)有漏洞的理論），也不能僅靠動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，和藥物一樣需要有人體臨床試驗(yàn)。自1985年以來(lái)，有十幾項(xiàng)研究口服2～9克左旋肉堿對(duì)運(yùn)動(dòng)成績(jī)的作用的臨床試驗(yàn)，大多數(shù)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有任何效果，個(gè)別的發(fā)現(xiàn)能減少乳酸的累積和增加氧氣消耗。研究口服左旋肉堿是否能減肥的臨床試驗(yàn)很少，我只發(fā)現(xiàn)了一項(xiàng)，是2000年澳大利亞墨爾本王家工學(xué)院做的研究，36名中度超重婦女隨機(jī)分成兩組做雙盲對(duì)照試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)組每天兩次口服2克左旋肉堿，對(duì)照組口服同等量乳糖作為安慰劑，試驗(yàn)對(duì)象不知道自己被分在哪一組，研究者也不知道（即“雙盲”），分組情況由第三方掌握，試驗(yàn)完成后再解盲進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，這樣才能避免試驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)主觀偏差。兩組都做適度鍛煉（一周4天每天散步30分鐘）。8周后發(fā)現(xiàn)兩組的體重和脂肪量的變化都無(wú)區(qū)別，說(shuō)明口服左旋肉堿無(wú)助于減肥。
左旋肉堿保健品的廣告聲稱：“只有在運(yùn)動(dòng)量較大時(shí)，服用左旋肉堿才有助于減肥�！比绻麥p肥無(wú)效則被歸咎于運(yùn)動(dòng)量不夠。但是有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，在迫使動(dòng)物做高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的情況下，讓其口服左旋肉堿并不能進(jìn)一步減輕體重，體重的減輕都是由于運(yùn)動(dòng)引起的。運(yùn)動(dòng)量大本來(lái)就能減肥，在這種情況下再吃左旋肉堿當(dāng)然會(huì)覺(jué)得有效了。這么明顯的騙局居然還有那么多人相信。如果我學(xué)著開(kāi)發(fā)一種減肥產(chǎn)品，聲稱只有在少吃多運(yùn)動(dòng)的情況下才有助于減肥，是不是也會(huì)有人覺(jué)得它比左旋肉堿更見(jiàn)效？
2010.11.21.
（《中國(guó)青年報(bào)》2010.11.24）
[ 本帖最后由 zlne 于 2010-11-26 01:24 編輯 ]
