我們可以通過肌肉判定舞者的身材特征。八十年代要求的瘦削身材已被今天更趨多樣化、穩(wěn)重、柔和的身體形狀所取代。
身材有一部分是來自于遺傳基因，但是良好 的訓(xùn)練和合理的飲食選擇可以幫助我們塑造舞者所需要的身材。隨著社會(huì)的進(jìn)步，食物發(fā)揮的作用也越來越得到人們的認(rèn)可。
無論你是不是舞者，最新的科學(xué)研究表 明合理的飲食可以幫助你塑造像舞者一樣瘦削、纖長(zhǎng)、緊致的身形�！ �
素食
美麗的舞者身形各種各樣，然而他們中的大多數(shù)脂肪含量都比一般人低。一個(gè)健康 的身體脂肪含量不僅僅是穿緊身衣漂亮，還能降低疾病風(fēng)險(xiǎn)，如慢性心臟疾病等。植物為主食，體內(nèi)脂肪含量較低，素食主義舞者的肌肉線條也十分明顯�！∩眢w內(nèi)的一些脂肪是保護(hù)內(nèi)臟，保持溫暖，并在需要時(shí)提供能量的重要來源。人體內(nèi)儲(chǔ)存脂肪的神奇地方，被稱為脂肪組織，多余的卡路里攝入量，超過身體的需要就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪組織。脂肪的大理石花紋看上去就像肉塊。人體肌肉組織內(nèi)也存在脂肪，這種脂肪被稱為肌內(nèi)脂肪( IMF) 。
我們可以通過植物為主的飲食習(xí)慣改變肌內(nèi)脂肪的含量。歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食草動(dòng)物體內(nèi)IMF明顯較低。運(yùn)動(dòng)員選擇素食的體重較輕，壽命 更長(zhǎng)，體重增加與肉食和奶酪的攝取有關(guān)。
植物性食物的吃法也很豐富，也更便宜。豆類、蔬菜、辣椒、紅薯只需一點(diǎn)就能產(chǎn)生飽足感。特別是辣椒提取物、辣椒、辛辣食物有助于燃燒更多的卡路里。含辣椒素化合物的食物和藥膏可以減輕炎癥，但現(xiàn)在科學(xué)家發(fā)現(xiàn)也許它們也可以用來控制體重。甜椒中的 capsiates能夠促進(jìn)產(chǎn)熱，從而幫助身體燃燒更多的熱量。整體飲食富含水果和蔬菜，包括辣椒可以減少炎癥，長(zhǎng)期食用可以降低體內(nèi)脂肪含量。
果糖
果糖是在新鮮水果和蔬菜中天然存在的糖。它可以從植物中提取，加工成高熱量的甜味劑，成為食品的輔助添加劑。果糖由肝臟代謝，與其他類型的糖、蔗糖或葡萄糖代謝有所不同。正因?yàn)槿绱耍歉菀邹D(zhuǎn)化成脂肪和脂肪儲(chǔ)存。從一小塊水果中獲取果糖與從一塊高果糖玉米糖中獲取果糖不同。
天然水果含有纖維、維生 素，植物營(yíng)養(yǎng)素以及非常高的水含量。水果是一種健康，低熱量，減肥或保持體重的重要食物。高果糖玉米糖漿，在很多飲料、包裝食品、糖果、調(diào)味品和醬料中可以獲取，會(huì)影響?zhàn)囸I/飽腹感的荷爾蒙，讓我們知道什么時(shí)候該停止進(jìn)食。過分?jǐn)z入也會(huì)消耗更多的熱量，減少飽足感，增加脂肪含量，導(dǎo)致肥胖。
血糖生成指數(shù)
要想長(zhǎng)期保持擁有精瘦的肌肉意味著在燃燒脂肪的同時(shí)需要正確補(bǔ)充能量。血糖生成指數(shù)(GI )可以幫助你達(dá)到這一效果。GI是碳水化合物代謝的數(shù)值指標(biāo)以及反映血糖，胰島素水平和脂肪代謝作用的水平。GI越低越好。
健康的低GI食物包括：水果、蔬菜、全谷類、藜麥、燕麥、豆類、堅(jiān)果、大豆、牛奶、酸奶。脂肪氧化分解需要某些碳水化合物。
低GI在鍛煉中會(huì)促進(jìn)脂肪氧化分解(脂肪燃燒)。高GI的食物會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)期暴飲暴食，因?yàn)樗鼈儠?huì)影響大腦，刺激渴望，饑餓感的產(chǎn)生。
碳水化合物是任何運(yùn)動(dòng)中能量的首選來源。碳水化合物會(huì)增加體內(nèi)脂肪。合理地選擇食物 有助于降低體內(nèi)脂肪，達(dá)到更好的演出效果。
