留杭過年新風(fēng)貌《年夜飯桌上的佛跳墻》

 年夜飯桌上的佛跳墻

杭州市拱宸橋小學(xué)六（1）班  萬逸晗

說起年夜飯，大家第一個(gè)想到的肯定是雞鴨魚肉，但今年不一樣，我的廚師爸爸，又燒了一個(gè)山珍海味的濃湯——佛跳墻，這可下了血本啊。

年三十的下午，廚房里傳出了“乒呤乓啷”的聲響，原來是“大廚們”開始準(zhǔn)備年夜飯了，其中的壓軸好菜就是佛跳墻了。

佛跳墻又名福壽全，是閩菜系。只見爸爸先把雞、排骨、牛蹄筋和一些配料放進(jìn)鍋里煮，再讓奶奶把煮好的鵪鶉蛋撥開，接著把海參、鮑魚等海鮮配上生抽黃酒放進(jìn)鍋里，然后把煮好的雞切塊，同濃湯一起放進(jìn)鍋里煮。這道菜可不一般，前前后后花二個(gè)小時(shí)呢！做到這里“年夜飯大作戰(zhàn)”也進(jìn)入尾聲了。

燒完菜，也到了傍晚，爸爸從廚房里陸續(xù)端出來熱乎乎、香噴噴的美食，有我一直愛吃的奧爾良雞翅、溫州鴨舌等，我直勾勾地盯著飯菜，舔了舔嘴巴，那口水可謂是“飛流直流三千尺”啊。

佛跳墻一上桌，我就迫不及待地拿起湯勺，撈了兩大勺濃湯，直接捧起碗喝了一口，可佛跳墻剛出鍋沒多久，我喝下后差點(diǎn)噴了出來，燙得我舌頭都變紅了，可是那美味的湯汁，緩緩地從我的喉嚨滑進(jìn)胃里。我又舀了一勺湯，這次我長(zhǎng)記性了，我吸了一口香濃的湯汁，碰撞著我的味蕾，味道在我的口腔里久久不能散去，我不禁發(fā)出贊嘆的聲音。

我最愛過年了，因?yàn)橛泻贸缘�，但是最重要的還是和自己的家人在一起最開心了！