杭州19樓教育
通訊員 孔詩(shī)琪
9月27日，杭州市實(shí)驗(yàn)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校開(kāi)展了食堂家長(zhǎng)開(kāi)放日和美食節(jié)活動(dòng)，迎接新中國(guó)75周年華誕，讓孩子們品味和感受中華傳統(tǒng)美食文化的獨(dú)特魅力，促進(jìn)家校共育，共同為孩子們健康成長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。
“食”分安全，“味”愛(ài)護(hù)航
食品安全大于天，校園食品安全更是食品安全治理的重中之重。關(guān)系著師生的健康與生命安全�；顒�(dòng)伊始，總校后勤服務(wù)中心主任孫燕向家長(zhǎng)們簡(jiǎn)要介紹了食堂運(yùn)營(yíng)概況、供應(yīng)商管理、食品安全管理、健康與營(yíng)養(yǎng)幾個(gè)方面展開(kāi)。家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校食堂有了一個(gè)全面的了解。
各位家長(zhǎng)代表還實(shí)地查看了食堂，深入了解學(xué)校廚房環(huán)境布局、衛(wèi)生消毒、操作流程等規(guī)范管理工作。家長(zhǎng)們對(duì)視同工作和孩子們平時(shí)的用餐情況有了更加深入的了解。
學(xué)校食堂于2023年暑期進(jìn)行全面裝修升級(jí)，引進(jìn)全自動(dòng)洗碗機(jī)、熱回收大鍋灶等節(jié)能環(huán)保先進(jìn)設(shè)備。學(xué)生就餐區(qū)可容納800余人，教職工就餐200余人，全校師生均在學(xué)校食堂就餐。每日三餐兩點(diǎn)供學(xué)生選擇，到了美食節(jié)還有幾十種菜品可以選擇。優(yōu)惠的價(jià)格，高品質(zhì)的出餐，完備的管理體系，家長(zhǎng)們紛紛點(diǎn)頭認(rèn)可，還表示自己都想在學(xué)校吃飯了！太誘人！
美食節(jié)驚現(xiàn)，兩米長(zhǎng)的大蛋糕！
從時(shí)令蔬果到美味佳肴，幾十種美食吃到嗨。葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)全面，30多種菜品可選擇，還有兩米多長(zhǎng)的定制大蛋糕等著你！
“太好吃啦！”孩子們一邊吃，一邊發(fā)出這樣的贊嘆。看著孩子們吃得開(kāi)心，露出滿足的笑容，家長(zhǎng)們也安心。印證著那句校園里廣為流傳的：“有一種幸福，是在杭實(shí)外吃飯。”
用味道記住一所學(xué)校，用美食傳承校園文化。據(jù)了解，每月學(xué)校食堂定期以不同的主題為孩子們舉辦美食節(jié)是杭實(shí)外食堂的特色活動(dòng)之一。孩子們?cè)诿朗彻?jié)上，不僅能吃得開(kāi)心，還能學(xué)習(xí)到各種中國(guó)傳統(tǒng)文化的知識(shí)，感受中國(guó)文化魅力，可謂實(shí)現(xiàn)美食與文化雙融合，一舉兩得。
專業(yè)團(tuán)隊(duì)，打造一流服務(wù)
杭州市實(shí)驗(yàn)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校是浙江育英集團(tuán)創(chuàng)辦的一所集小學(xué)、初中、高中為一體的全日制民辦學(xué)校，學(xué)校食堂由集團(tuán)后勤一體化管理，團(tuán)隊(duì)由國(guó)家高級(jí)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、五星級(jí)酒店經(jīng)理、高級(jí)烹調(diào)師數(shù)名專業(yè)人員組成。一直以來(lái)，餐廳遵循中國(guó)居民膳食指南及學(xué)生膳食寶塔為原則，秉承“教育是一種高尚的服務(wù)”辦學(xué)理念，秉承“低姿態(tài)、高付出、有溫度”的服務(wù)宗旨，傾情奉獻(xiàn)，全情投入，溫暖人心，做好高質(zhì)量服務(wù)。
規(guī)范架構(gòu)科學(xué)的食品安全管理體系，規(guī)范開(kāi)展日管控工作，以5S管理為基礎(chǔ)升級(jí)至8S加4D管理法完善食堂精細(xì)化管理，全面保障學(xué)生的飲食安全。此外，學(xué)校食堂后勤部門(mén)定期召開(kāi)培訓(xùn)會(huì)議，討論設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜、研發(fā)創(chuàng)新菜肴，每周根據(jù)學(xué)生、家長(zhǎng)、班主任的意見(jiàn)反饋，以及節(jié)氣變化，及時(shí)對(duì)菜單進(jìn)行調(diào)整，滿足不同學(xué)生的不同口味和營(yíng)養(yǎng)需求。正是如此一絲不茍的堅(jiān)守，學(xué)校食堂連續(xù)九年被評(píng)為A級(jí)。
本次活動(dòng)，搭建了學(xué)校與家長(zhǎng)溝通的橋梁，增進(jìn)家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作的了解和監(jiān)督，又是對(duì)校園食品安全整治的一次驗(yàn)收，促進(jìn)學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量不斷提升。家長(zhǎng)們以傾聽(tīng)者、觀察者、參與者、建議者的身份融入其中，感受、體驗(yàn)了與孩子們?cè)谝黄鸬目鞓?lè)時(shí)光。
