對此，茉酸奶相關負責人回應：“我們的定價策略并非高價，產(chǎn)品緯度從20元到40元左左右能夠適用于更多的消費者選擇。”
我們注意到，在茉酸奶的常規(guī)菜單中，招牌牛油果酸奶奶昔定價多在30元左右，常規(guī)水果、繽紛奶昔等口味定價在20元～30元之間，目前在售單價最高的是蘇丹王榴蓮系列酸奶奶昔，為43元一杯。
在其官方微信中，茉酸奶表示，因為真·蘇丹王榴蓮系列深受青睞，火爆程度超出預期，致使蘇丹王榴蓮供應中斷，大部分門店存在售罄情況，所以計劃在8月將榴蓮品種升級為貓山王榴蓮，因此要提高定價。然而，消費者們卻并不買賬。
除了價格引發(fā)爭議外，#茉酸奶應該叫茉奶昔#、#涉嫌使用植脂末#、#喝5天胖了6斤#等消息，再次將該品牌推上了風口浪尖。
對此，茉酸奶官方微博專門發(fā)帖澄清：“我們的酸奶來自‘中國草原酸奶之都’北緯40°至49°黃金奶源帶烏蘭察布，我們是內(nèi)蒙古蘭格格乳業(yè)的草原酸奶卓越合作戰(zhàn)略伙伴。我們的冰淇淋原奶來自KANPAKLLC星洲康派克，是中國首家液體無菌奶漿處理技術的發(fā)明者。冰淇淋原奶可直接倒入冰淇淋機使用，是軟冰淇淋、硬冰淇淋、奶蓋等產(chǎn)品的原料。根據(jù)我國制定《QB/T4893-2015軟冰淇淋及軟雪糕漿料》標準，對于軟冰淇淋漿料衛(wèi)生要求十分苛刻。我們所使用的奶漿完全符合國家對食品安全的要求。”
一波未平，一波又起。這兩天，
茉酸奶又再次因為操作臺面衛(wèi)生不佳、出餐慢等問題登上熱搜。 短短十來天，茉酸奶為何頻上熱搜？一次又一次刺痛消費者的心？接連被質疑？
成立于2014年
短時間經(jīng)歷“從無名到大火”
茉酸奶并非一個新興的酸奶品牌。據(jù)官網(wǎng)資料顯示，它成立于2014年，現(xiàn)全國擁有上千家門店。
天眼查App顯示，茉酸奶關聯(lián)公司上海伯邑餐飲管理有限公司成立于2014年5月，注冊資本50萬元人民幣，經(jīng)營范圍含餐飲服務、食品銷售、技術服務、餐飲管理等。
知識產(chǎn)權信息顯示，上海伯邑餐飲管理有限公司已申請多枚“茉酸奶”“MOREYOGURT”商標，以及“一杯奶昔等于一顆牛油果”“酸奶之都烏蘭察布”作品著作權。
近兩年，以喜茶、奈雪的茶為代表的奶茶新貴們，都在努力褪去高價位的刻板印象，然而，現(xiàn)制酸奶品牌的價格卻在“逆勢而上”，單價多在20-60元之間。其中，有著“酸奶屆的愛馬仕”之稱Blueglass，就因為在酸奶中加入雪燕、玻尿酸膠原爆珠等食材，把一杯酸奶賣到了四五十元的高價。因此，茉酸奶這次因選用貓山王榴蓮而定價60元以上，也就不足為奇了。
酸奶品牌為何“恃寵而驕”？
這與消費習慣的改變不無關系。近年來，隨著消費者對高品質食材和健康管理等需求的提升，“健康”“鮮制”的現(xiàn)制酸奶成功擊中消費者的心，在茶飲賽道的細分領域“殺出重圍”，這一點從資本押注酸奶賽道便可見一斑。
2021年，Blueglass獲得超兩億元的B輪融資，新希望乳業(yè)以2.31億元的價格收購了一只酸奶牛，即使是在新消費融資沉寂的2023年，也先后有王子森林、麗茉酸奶獲得融資。
賽道的火熱，也助燃了現(xiàn)制酸奶品牌的擴店步伐。
資料顯示，茉酸奶于2021年底開放加盟，彼時門店不過90家，今年3月中旬門店數(shù)突破500家，截至7月，全國展店數(shù)量已突破1000家。據(jù)其公眾號透露，原創(chuàng)牛油果酸奶奶昔系列，年售杯量達2500萬杯。
從無名到大火，茉酸奶乘上了賽道高速發(fā)展的“東風”。不過，高價的定位應該用高端的產(chǎn)品與服務支撐，否則必將遭受流量“反噬”。
杭州門店超50家
價格刺痛不少消費者的心
在杭州，茉酸奶的門店數(shù)量超50家，潮新聞記者搜索發(fā)現(xiàn)，部分消費者對莫酸奶的飲品口感表示認可，
有人留言“無限回購”，有人認為“它的口感細膩，爽滑可口”。但也有不少消費者認為其“價格偏貴”、“性價比低”。
現(xiàn)在，市面上的一杯常規(guī)的酸奶單價是多少錢呢？
我們前往了便利店、商超等地，發(fā)現(xiàn)便利店是瓶裝酸奶主場，10元價位居多；大型連鎖超市有多種5元以下的酸奶選擇，買家庭裝更劃算；進口超市里0糖0脂酸奶“更吃香”，單價多在10-20元之間。
你能接受多少錢一杯的酸奶？
