杭州市中心農(nóng)貿(mào)市場5家鹵味店，這波操作一模一樣！知味觀大姐真相了：盒子又不是牛肉！
前幾天，一位蕭山網(wǎng)友去菜場買牛腱子，
公平秤上連盒稱23元，攤主大姐收了24元，大姐后來退了1塊錢，但市場還是罰了她500元，批評教育后在市場公開通報3天，大姐還寫了書面檢討，檢討書和處理通告都貼在菜場門口醒目位置。
這位網(wǎng)友不接受帶紙盒稱牛腱的做法，堅持要求大姐先稱完再裝進紙盒。他說，牛腱68元一斤，折算成每克就是0.136元，如果和盒子一起稱（公平秤顯示這只盒子重10克），
紙盒按肉價算，就要多花1.36元。（詳見
《買菜多付了1塊錢，杭州有人為這個小細節(jié)較起了真！商販最后被罰500元》）
杭州其他農(nóng)貿(mào)市場，這種盒子連著鹵味一起稱的現(xiàn)象普遍嗎？
昨天，快報記者跑了杭州市中心5個比較大的農(nóng)貿(mào)市場，每家市場里都有鹵味店，記者買的依然是一塊牛腱子，然后看店主是不是裝進包裝盒稱重，有沒有去皮（扣除包裝盒的重量），再去市場公平秤上稱一下空盒的重量，按牛腱子的價格換算。
第1家，牛腱子68元一斤，我選好一塊，店主用夾子夾起肉，放進一個透明塑料長方盒里，稱了重量，他說，26元。我問店主多要一個相同的盒子，他也大方地給了（后來的每個店主都多給了一個盒子，我就是用這個干凈的空盒子在公平秤上稱的）。這家是沿街農(nóng)貿(mào)市場，我轉(zhuǎn)了一圈沒找到公平秤。
第2家離第一家不到一公里，這家鹵味店牛腱子貴一些，75元一斤。我選好，店家也是直接將肉放進紙盒稱重，他說，43元。我也多要了一個一樣的紙盒，來到服務(wù)部，順便把第一家的空盒子也稱了稱：
第一家牛腱賣68元一斤，空盒重20克，換算成肉價是2.72元。
第二家牛腱75元一斤，空盒重24克，3.60元。
服務(wù)部大姐看著我有些奇怪，“小伙子，你稱空盒子干嗎？鹵味不都是算盒子一起稱的嗎，哪有直接上秤稱的？”
第3家農(nóng)貿(mào)市場，牛腱子80元一斤。店主是個小伙子，他告訴我，現(xiàn)在生的牛腱子都要40塊一斤嘞，煮完之后縮水厲害，那些比他家更便宜的，口感肯定沒他家的好……
和前兩家一樣，小伙子把我選好的牛腱子放進紙盒一起稱，價格30元。我還是多要了一個相同的紙盒。
服務(wù)部公平秤就在鹵味店對面，管公平秤的大姐見我要稱空盒子，沒同意。“你讓他（指著鹵味店主）去皮再稱好了。”大姐說。
后來小伙子走了出來說，“你讓他稱，讓他稱。”
牛腱80元一斤，紙盒28克，換算成肉價是4.48元。
第4家，牛腱子80元一斤，付了38元。紙盒18克，價值2.88元。
第5家，牛腱子78元一斤，付了21元。透明塑料盒26克，價值4.06元。
昨天中午和下午，我和攝像記者跑完這五家鹵味店發(fā)現(xiàn)，每一家都是先把牛腱子放進包裝盒，一起稱著賣，稱的過程中都沒有去皮（除去包裝盒的重量），盒子按肉價算，最少的為盒子付了2.72元，最多的付了4.48元。
這種包裝盒成本多少錢？我上網(wǎng)搜了下，賣這種紙質(zhì)一次性包裝盒的店家很多，每只重20克的，2毛5左右，塑料包裝盒，一只3毛錢左右。都說可以包郵。
兩家網(wǎng)店一次性包裝盒的報價
回來的路上，我走進直戒壇寺巷一家知味觀，在賣鹵味的窗口選了一塊牛肉，單價88元一斤，我選好一塊，窗口大姐用塑料袋裝起來，放在電子秤上，38元。
“你們這里沒有包裝盒嗎？都是用塑料袋裝？”我問。
大姐說：“有包裝盒，收費1塊錢一個。”
“你們稱肉都是放在袋子里，不放包裝盒里稱嗎？”我又問。
大姐說：“盒子又不是牛肉，怎么能把盒子當牛肉一起稱呢？”“這是公司的規(guī)定嗎？”
“盒子又不是牛肉，”大姐又說了一次，“你要盒子也可以，加1塊錢。”
（從走訪結(jié)果看，昨天記者去的5家農(nóng)貿(mào)市場鹵味店，全都是帶著盒子一起稱的，我們認為，這很可能不是個例，而是這個行業(yè)普遍、長期的做法，因此文中隱去了具體市場和店家的名字——編者注。）
來源：都市快報
