“沒(méi)想到現(xiàn)在豬肉這么便宜！10元一斤都不到。要知道春節(jié)那會(huì)兒要三四十元一斤呢！”
昨天，杭州的李女士到附近小區(qū)便利店買(mǎi)菜，豬肉的價(jià)格讓她大跌眼鏡，用“過(guò)山車”來(lái)形容最近大半年的豬肉行情一點(diǎn)都不為過(guò)。
昨天和前天，我們也先后逛了幾家小區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
(杭州茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))
豬肉零售價(jià)跌破10元大關(guān)
毛豬收購(gòu)價(jià)最低跌到4.5元一斤
在杭州良渚一家社區(qū)便利店，記者看到豬肉前腿肉的零售價(jià)是9.8元一斤，后腿肉12.8元一斤，五花肉13.5元一斤。便利店門(mén)口有一張大型海報(bào)，寫(xiě)著國(guó)慶期間（10月1日到3日）新鮮豬肉全場(chǎng)9.8元一斤（排骨除外），現(xiàn)殺土豬肉10.8元一斤（排骨除外）。要知道，今年春節(jié)期間，杭州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)五花肉曾賣到40元左右一斤。
位于解放路附近的杭州茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，五花肉的零售價(jià)是17元～18元一斤。“國(guó)慶假期略微漲了一點(diǎn)，但也就漲一二元錢(qián)，過(guò)一二天就回落下來(lái)了。”攤主黃女士說(shuō)。
(杭州茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))
青云街上有好幾個(gè)小區(qū)便利店在銷售豬肉。昨天中午來(lái)到這里。在一家標(biāo)著“德清土豬肉”的門(mén)店內(nèi)，看到腿肉、雜骨的零售價(jià)均為11.8元一斤。
“五花肉多少錢(qián)一斤？”
“原價(jià)15.8元一斤，現(xiàn)在便宜賣了，13.8元一斤。”一位女店員說(shuō)。
青云街13號(hào)也有一家門(mén)店在銷售豬肉，這里的五花肉只要12元一斤。
長(zhǎng)慶街上，貼著“日清”海報(bào)的明康匯生鮮便利店內(nèi)，下午1點(diǎn)左右，這里的豬肉柜臺(tái)已經(jīng)差不多銷售一空。“這幾天我們?cè)诟憔胖苣昊顒?dòng)，腿肉只要8.8元一斤，夾心肉9.9一斤。五花肉原價(jià)17元多一斤，現(xiàn)在13.8元一斤。”店長(zhǎng)葛永康告訴我們。
在盒馬鮮生，冰鮮精品五花肉的售價(jià)是19.9元/400克，相當(dāng)于24.9元一斤；冰鮮全精肉絲8.9元/200克，相當(dāng)于22.3元一斤。“豬肉價(jià)格比9月環(huán)比下降10%左右吧。”工作人員說(shuō)。
也就是說(shuō)，如果拿現(xiàn)在的五花肉價(jià)格與春節(jié)期間相比，8個(gè)月的時(shí)間，跌幅最多達(dá)到七成左右。
豬肉越來(lái)越便宜，加上天氣轉(zhuǎn)涼，銷量也明顯增長(zhǎng)。據(jù)了解，明康匯長(zhǎng)慶店現(xiàn)在一天能賣兩頭豬。
“我們現(xiàn)在一天的銷量達(dá)到1萬(wàn)頭以上，而年初的時(shí)候一天的銷量就3000頭左右，增長(zhǎng)了兩倍多。”做了二十多年生豬批發(fā)生意的浙江杭泰食品股份有限公司董事長(zhǎng)孟祥倫告訴我們。
今年6月份，采訪孟祥倫的時(shí)候，北方的毛豬收購(gòu)價(jià)剛跌破7元一斤的大關(guān)。當(dāng)時(shí)，他就認(rèn)為生豬主產(chǎn)地的毛豬收購(gòu)價(jià)會(huì)跌破6元一斤，一些養(yǎng)殖戶認(rèn)為他過(guò)于悲觀。沒(méi)想到后來(lái)毛豬收購(gòu)價(jià)不但跌破6元一斤，還跌破了5元大關(guān)。
“半個(gè)月前，也就是9月底的時(shí)候，東北、山東等地的毛豬收購(gòu)價(jià)最低跌到了4.5元～4.6元一斤。浙江的收購(gòu)價(jià)要比其他地方貴五毛錢(qián)左右一斤。”孟祥倫告訴我們。
養(yǎng)殖戶做好虧一年準(zhǔn)備
最近收購(gòu)價(jià)有所反彈
“這兩天毛豬收購(gòu)價(jià)有所反彈，現(xiàn)在是6.6元一斤。”電話那頭，衢州市衢江區(qū)三元生豬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張紅良告訴我們，而他們的養(yǎng)殖成本是8元多一斤，要保本還任重道遠(yuǎn)。
從6月份至今，張紅良的合作社已連續(xù)虧損了四個(gè)月，累計(jì)虧損達(dá)2000萬(wàn)元。“估計(jì)要虧到明年6月份，情況好點(diǎn)的話也要明年4月份吧。”張紅良說(shuō)。目前合作社存欄還有3.5萬(wàn)頭豬。
養(yǎng)豬虧損，是不是多養(yǎng)些日子，等肉價(jià)上漲再賣合算些？
“我們肯定是希望早點(diǎn)賣掉，賣得早可以少虧些。如果一直養(yǎng)著，飼料就是很大一筆成本，豬養(yǎng)得越大胃口越好。”張紅良說(shuō)。
這一次，孟祥倫的觀點(diǎn)倒要比張紅良樂(lè)觀。“今天毛豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)反彈到6元一斤了，我覺(jué)得這一趨勢(shì)還會(huì)延續(xù)。一是目前國(guó)家已經(jīng)在收儲(chǔ)豬肉了，二是目前我們國(guó)內(nèi)的豬肉價(jià)格低于國(guó)際市場(chǎng)，出口會(huì)增加。兩個(gè)因素相加，豬肉價(jià)格會(huì)逐漸回升。”而且最近隨著天氣轉(zhuǎn)涼，國(guó)內(nèi)對(duì)豬肉的消費(fèi)需求也在上升。
據(jù)了解，為更好發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作用，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，維護(hù)豬肉市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行，10月10日，商務(wù)部會(huì)同國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部等部門(mén)收儲(chǔ)3萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備豬肉，并布局存儲(chǔ)在12個(gè)省份。11日，生豬期貨全線漲停，這也是我國(guó)生豬期貨自年初上市以來(lái)的首次漲停。
孟祥倫預(yù)計(jì)，到本月底，國(guó)內(nèi)大型養(yǎng)豬企業(yè)就有望實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。
來(lái)源：錢(qián)江晚報(bào)
