說(shuō)到小龍蝦,湖北的產(chǎn)量占了全國(guó)的一半,隨著湖北經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,小龍蝦的產(chǎn)量也在增加。4月1日,湖北小龍蝦在淘寶天貓的成交額同比增長(zhǎng)339%,當(dāng)日,阿里旗下盒馬和數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部又加購(gòu)價(jià)值10億元的湖北小龍蝦。
最近杭州的小龍蝦陸陸續(xù)續(xù)上市了,為了探一探現(xiàn)在杭州的小龍蝦市場(chǎng),志玲和19樓斑斑特意跑了幾個(gè)菜場(chǎng)和超市,打探一下目前的銷量和售價(jià)。
▽
1、駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
第一站,我們來(lái)到城西最火的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)——駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
占地4800㎡的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)覆蓋周邊近50個(gè)居民小區(qū),承擔(dān)著近8萬(wàn)人的菜籃子需求�;旧洗蠹宜枰氖巢�,這里都能買到。那么,這么大規(guī)模的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)小龍蝦賣的怎么樣呢?
走進(jìn)駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的感覺(jué)的確和一般的菜場(chǎng)不一樣,整個(gè)市場(chǎng)光潔如新,區(qū)塊劃分也很有秩序。
水產(chǎn)區(qū)在1樓靠里面,攤位比較多,像甲魚,螃蟹,各種魚類種類選擇都比較多,但是問(wèn)了好幾家都沒(méi)有小龍蝦在賣,經(jīng)過(guò)老板介紹,終于找到唯一一家有賣小龍蝦的攤位。
老板說(shuō)這批小龍蝦
進(jìn)自江蘇盱眙,基本都在5錢以上,現(xiàn)在賣38一斤。斑斑翻看了一下,的確個(gè)頭都比較大,而且腹部也很干凈,沒(méi)有什么淤泥,買回家稍微清洗一下就能燒了。老板說(shuō)
現(xiàn)在還不到小龍蝦真正上市的時(shí)候,所以菜場(chǎng)里賣的攤位不多,大規(guī)模上市要再等十多天以后,目前居民買的也不多,不敢多進(jìn)貨。我們?nèi)サ臅r(shí)候差不多是下班買菜高峰,也只有一位年輕人過(guò)來(lái)買小龍蝦。
河蝦、基圍蝦、皮皮蝦的選擇很多,大家現(xiàn)在買的比較多的還是以河蝦明蝦為主,市場(chǎng)上的價(jià)格也比較統(tǒng)一,皮皮蝦60元/斤,明蝦45元/斤,基本幾家攤位都這個(gè)價(jià)格。
2、古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
第二站,我們來(lái)到古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),相比駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),這里賣小龍蝦的攤位明顯多了很多。
地下負(fù)一樓是水產(chǎn)區(qū),進(jìn)門兩家攤位就有賣小龍蝦,并且進(jìn)貨量都不小。老板說(shuō)小龍蝦也是來(lái)自江蘇盱眙,已經(jīng)賣了有十多天了,也就是說(shuō)3月中旬的時(shí)候小龍蝦就上市開(kāi)賣了,比往年要早一些。目前售價(jià)25一斤,基本每天都能賣出十幾、二十多斤,生意還不錯(cuò)。
除了來(lái)自江蘇盱眙的小龍蝦,菜場(chǎng)還有質(zhì)量更好一些清水蝦。這家攤位賣的就是來(lái)自德清的清水蝦,38一斤,個(gè)頭都在6錢左右,比一般的小龍蝦肉質(zhì)更多,老板特意展開(kāi)身子給我們看,腹部非常干凈,完全沒(méi)有淤泥。
3、永輝超市
永輝超市的小龍蝦開(kāi)賣也有十多天了,且價(jià)格比菜場(chǎng)的要更便宜一些。我們?nèi)サ臅r(shí)候是23.9元一斤,沒(méi)記錯(cuò)的話,上上周價(jià)格還在30元左右,可見(jiàn)隨著上市數(shù)量越來(lái)越多,小龍蝦也是一周一個(gè)價(jià)。
永輝的小龍蝦看起來(lái)個(gè)頭要比較小,抓一只翻過(guò)來(lái)可以看到腹部的淤泥很多,包括鉗子縫隙里都是,買回家的話要好好洗洗刷刷。
個(gè)頭的話側(cè)過(guò)來(lái)可能更明顯,龍蝦頭的比例很大,身子相比就小很多,吃起來(lái)肉可能沒(méi)那么飽滿,尤其是見(jiàn)過(guò)上面38一斤的小龍蝦以后,對(duì)比就明顯了。
4、盒馬
5、小龍蝦外賣
探了一圈菜場(chǎng)的小龍蝦價(jià)格,我們?cè)倏纯促u的小龍蝦價(jià)格怎么樣?隨便選了兩家小龍蝦的外賣,價(jià)格基本都在144元/4斤,也就是36元一斤,雖然沒(méi)法和小龍蝦旺季的價(jià)格比,但是剛上市這個(gè)價(jià)格并不算很貴。
除了價(jià)格沒(méi)啥變化,這一趟底摸下來(lái),一個(gè)顯著感受是,杭州的小龍蝦,上市時(shí)間是越來(lái)越早了。以往小龍蝦是季節(jié)性非常明顯的產(chǎn)品,每年6-9月肉質(zhì)最好,生意也最好。冬天因?yàn)樗�,小龍蝦肉散了,基本沒(méi)啥生意,因此有小龍蝦“做一夏賺一年”的說(shuō)法。
相信等這一波冷空氣過(guò)去,天氣轉(zhuǎn)熱后,小龍蝦也會(huì)越來(lái)越多的出現(xiàn)在大家的餐桌上。現(xiàn)在不少店都開(kāi)了小龍蝦外賣,暫時(shí)不想去堂食,又懶得自己燒的人可以選擇點(diǎn)外賣。
大家20年的第一頓小龍蝦安排上了嗎?
一起留言說(shuō)說(shuō)吧
來(lái)源:19樓(my19lou)綜合整理自19樓論壇
▼點(diǎn)擊下方文字直達(dá)今天0點(diǎn),這件事終于發(fā)生了
01杭州在英留學(xué)生為回杭三改路線,隔離生活吃飯一天自費(fèi)近百元
02
↓↓↓猛戳下方閱讀原文查看原帖喜歡吃小龍蝦的點(diǎn)亮來(lái)源:19樓