衢州食堂、餐飲單位三次發(fā)現(xiàn)不用公筷即停業(yè)整頓，兩年前當(dāng)?shù)鼐统h使用公筷
錢江晚報(bào)小時(shí)新聞
錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞?dòng)浾?盛偉
兩年前，衢州九旬老人李邦桂向政府建議使用公勺公筷吃飯被政府采納，此后公筷公勺制度一直在衢州轄區(qū)內(nèi)試行。小時(shí)新聞對(duì)此事曾經(jīng)做過詳細(xì)報(bào)道，點(diǎn)擊藍(lán)字閱讀。
衢州九旬老人家里吃飯用公勺十多年，3000字長(zhǎng)文建議得到政府認(rèn)可
今年2月，衢州市100家餐廳、100家機(jī)關(guān)食堂立下“軍令狀”，承諾做到：100%提供公筷公勺，在有條件的餐廳為客人提供分餐分食制。100個(gè)家庭率先做出承諾：家庭聚餐主動(dòng)使用公筷公勺，以身示范向身邊親朋好友宣傳使用公筷公勺。
據(jù)悉，衢州市已發(fā)出《關(guān)于使用“公筷公勺”的倡議書》《餐飲業(yè)復(fù)工“10個(gè)100%”要求》《“公筷公勺進(jìn)家庭”十一條》等，對(duì)執(zhí)行不到位的機(jī)關(guān)單位食堂、餐飲行業(yè)等，將予以一次警告，兩次黑榜通報(bào)曝光，三次停業(yè)整頓等措施。
近期，衢州市各地村社喇叭、橫幅海報(bào)、戶外大屏、微信朋友圈都在倡導(dǎo)熱議“家家使用公勺公筷”，越來越多的衢州市民正不斷加入“公筷家庭”。
“我是兩個(gè)孩子的媽媽，如今越來越意識(shí)到使用公筷公勺的重要性，現(xiàn)在我們?nèi)叶荚谟霉旯住?rdquo;衢州市財(cái)政國庫支付中心曾燕芝說，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣有益健康。
使用公筷公勺，用餐安全又文明。記者了解到，2018年9月，衢州90歲高齡的李邦桂從文明和健康的角度考慮，結(jié)合自己家里堅(jiān)持了近20年的“公勺”吃飯的做法，手書3000余字，將建議全面使用公筷的長(zhǎng)文遞交給了市委市政府，吁請(qǐng)政府全面推行公筷制度。
“中國工程院院士鐘南山說：‘建議家庭里也使用公筷或者每人有專用的碗筷。’”在長(zhǎng)文中，老人大量引用專家的觀點(diǎn)佐證公筷公勺制的好處，并相信自己的長(zhǎng)壽得益于“注意衛(wèi)生長(zhǎng)期使用公筷，我真心希望大家都能身體好”。老人的這一建議得到衢州市委主要負(fù)責(zé)人的點(diǎn)贊，當(dāng)時(shí)引來無數(shù)網(wǎng)友好評(píng)、留言。
一份手寫信，引出一段佳話。衢州市隨后發(fā)出了“公筷公勺，用餐有禮”倡議書，提出“夾菜用公筷”，做“公筷公勺，用餐有禮”的引領(lǐng)者；“每桌有公筷”，做“公筷公勺，用餐有禮”的踐行者；“主動(dòng)用公筷”，做“公筷公勺，用餐有禮”的推動(dòng)者，倡導(dǎo)全市人民和餐飲行業(yè)從業(yè)者以健康、文明的用餐方式為建設(shè)“活力新衢州，美麗大花園”和創(chuàng)建全國文明城市營造優(yōu)良的飲食文化環(huán)境。
“發(fā)倡議之前，我們充分征集民意，大家都十分贊同使用公筷公勺，但也覺得實(shí)際做起來有些不方便。經(jīng)過討論，我們決定發(fā)出倡議，先在部分餐飲企業(yè)推廣起來，慢慢讓老百姓有‘公筷意識(shí)’。” 衢州市精神文明建設(shè)指導(dǎo)中心主任周宏波介紹，這是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。
餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。新冠肺炎疫情是對(duì)傳統(tǒng)風(fēng)俗與習(xí)慣的一種顛覆，也是對(duì)樹立文明新風(fēng)的一次推動(dòng)。面對(duì)特殊時(shí)機(jī)，衢州市再度凝聚全社會(huì)共識(shí)，“硬核”推廣使用公筷公勺，養(yǎng)成健康文明的生活方式。
“公筷公勺一直是東方集團(tuán)旗下所有酒店餐桌上的’�？�’，兩年前在市政府的號(hào)召下我們就開始提醒并勸導(dǎo)客人使用公筷公勺。”作為本地餐飲行業(yè)“老大”，衢州東方集團(tuán)常務(wù)副董事長(zhǎng)毛春燕表示，會(huì)將公筷公勺進(jìn)行到底。
“抗擊疫情，不僅要‘治’，更要‘防’。如果每個(gè)人從日常生活開始，改變壞習(xí)慣，培養(yǎng)好習(xí)慣，主動(dòng)參與做好預(yù)防，我們便能真正建立起阻止疫情傳播的行為屏障。”周宏波表示，大家圍坐在餐桌前，你一勺、我一筷，看起來其樂融融、氛圍不錯(cuò)，殊不知“病從口入”，飛沫傳播和接觸傳播是病毒傳播的主要渠道，而大力推廣使用“公筷公勺、用餐有禮”，無疑是一個(gè)阻斷食源性傳播風(fēng)險(xiǎn)的有效方法。
