每年315都有一些知名品牌“翻車”
繼去年老壇酸菜出事后
今年又有咸菜爆出問題！
近日，廣東汕頭市
當(dāng)?shù)匾患抑s咸生產(chǎn)企業(yè)
制作橄欖菜的過程曝光
現(xiàn)場令人觸目驚心
“腐菜”變“美味”
玉蕾橄欖菜竟用腐爛原材料制作
蒼蠅亂飛、污水橫流、腐臭彌漫……
1月31日下午，在汕頭市龍湖區(qū)龍華街道南社村走訪時，發(fā)現(xiàn)了一堆隨意堆放在路邊的芥菜，走近發(fā)現(xiàn)，這堆芥菜浸入泥水中，并已接近腐敗，散發(fā)臭味。用木棍攪開，還可以看到一只只小的蒼蠅，在芥菜上方盤旋！
3天后，有工作人員操作挖掘機(jī)，將地上的芥菜搬運(yùn)到鏟車上，運(yùn)至倉庫中。
2月3日下午，兩輛鏟車出現(xiàn)在倉庫門口，工作人員操作挖掘機(jī)將地上的芥菜搬運(yùn)到倉庫。
多番詢問得知，這堆腐爛的芥菜，將被用于橄欖菜制作，而廠家正是知名品牌——玉蕾橄欖菜。
堆積數(shù)天的芥菜混雜著污水和垃圾。
也就是說，這堆看似毫無用處的“垃圾”，卻是制作潮汕美味“橄欖菜”的原料，接下來它們可能將經(jīng)過鹽漬、封存發(fā)酵、洗鹽退淡、切碎、脫水、橄欖油煮等工序，搖身一變成為包裝精美的“橄欖菜”，流入市場。
此外，在進(jìn)行腌制菜質(zhì)量調(diào)查的過程中，媒體在走訪時隨機(jī)從6家腌制菜工廠收集了9款產(chǎn)品，送至第三方專業(yè)檢測公司進(jìn)行質(zhì)量檢測。
檢測結(jié)果顯示，9款送檢產(chǎn)品中，有8款產(chǎn)品被檢測出二氧化硫殘留量超標(biāo)，其中最嚴(yán)重的一款，二氧化硫殘留值超出限定值5.3倍。
多地網(wǎng)友紛紛表示“太嚇人”、“以后不敢吃了”
是很多人的“童年味道”
參與起草橄欖菜廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)
公開資料顯示，汕頭市玉蕾食品實業(yè)有限公司前身是創(chuàng)辦于1978年的澄�？h外砂副食品廠，2001年改為現(xiàn)名，其在潮汕地區(qū)率先實現(xiàn)潮汕雜咸生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。2003年，該公司的“潮汕貢菜”“潮汕橄欖菜”被國家質(zhì)檢總局列為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
據(jù)了解到，作為當(dāng)?shù)氐墓歉升堫^食品加工企業(yè)，玉蕾開發(fā)生產(chǎn)的包括橄欖菜在內(nèi)的“玉蕾牌”潮汕風(fēng)味菜系列食品暢銷市場，也是很多潮汕人的童年味道。
“我們從小吃到大。”汕頭市龍湖區(qū)陳先生稱，潮汕橄欖菜主要品牌就幾家，玉蕾橄欖菜是大品牌，口碑很好，是很多人早餐必備的雜咸。
媒體在電商平臺搜索“玉蕾橄欖菜”，發(fā)現(xiàn)其銷量十分可觀。
例如，在其京東自營旗艦店里，一款450g的瓶裝橄欖菜售后評價條數(shù)超過了20萬，在京東好物榜“下飯菜”類榜單中排名第八。
堆積在地上的芥菜，周邊環(huán)境臟亂。
據(jù)了解，橄欖菜生產(chǎn)目前還沒有相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，多年來以橄欖菜生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為質(zhì)量控制依據(jù)。2019年10月，廣東省衛(wèi)生健康委公布了《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)-橄欖菜（征求意見稿）》（以下簡稱《意見稿》）。
《意見稿》指出，橄欖菜是廣東省具有幾百年食用歷史的特色傳統(tǒng)副食品，人們常作為佐餐小菜和烹調(diào)調(diào)味時使用。因為橄欖菜的地方性特色較濃，在原輔料來源以及加工制作方面有著不同于其他屬性食品的地方，目前還沒有相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，多年來以《橄欖菜》企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為質(zhì)量控制依據(jù)。而橄欖菜的生產(chǎn)銷售規(guī)模已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過企業(yè)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的要求。制定《廣東省地方性標(biāo)準(zhǔn)-橄欖菜》將能更好保證食品安全和消費(fèi)者健康，弘揚(yáng)廣東地方性產(chǎn)品特色。
然而，媒體注意到，該標(biāo)準(zhǔn)的牽頭起草單位為廣東省食品安全學(xué)會，主要起草單位，汕頭市玉蕾食品實業(yè)有限公司也在列。
食品安全問題一直是國家重點(diǎn)關(guān)注的民生問題之一，我國法律明文規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同樣，在《征求意見稿》中，也對橄欖菜制作的原輔料提出了要求：“應(yīng)新鮮、無霉變腐爛現(xiàn)象，并符合相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。”
當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門連夜執(zhí)法
當(dāng)晚9時許，汕頭市市場監(jiān)管局及汕頭市龍湖區(qū)市場監(jiān)督管理局連夜趕赴涉事企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場執(zhí)法。
晚上9時，在現(xiàn)場看到，有數(shù)十名汕頭市及汕頭市龍湖區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員趕到涉事企業(yè)，在現(xiàn)場進(jìn)行取證調(diào)查。
汕頭市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員正趕往涉事企業(yè)，進(jìn)行現(xiàn)場執(zhí)法。
“今晚不管多晚，都會對媒體曝光的所有環(huán)節(jié)規(guī)范、監(jiān)管、查封，按照食品安全法的規(guī)定實施執(zhí)法監(jiān)管，會在初步了解情況的基礎(chǔ)上邀請第三方進(jìn)行抽檢，接下來調(diào)查、立案、查封、扣押都按照程序執(zhí)行。”龍湖區(qū)市場監(jiān)督管理局一級主辦陳統(tǒng)征表示，該事件發(fā)生后，也說明市場監(jiān)管部門存在監(jiān)管不到位的情況，接下來會加大監(jiān)管執(zhí)法力度，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)，確保餐桌上的安全。
22時40分，執(zhí)法人員在涉事企業(yè)清點(diǎn)貨物，隨后將貼上封條。
23時許，第三方檢測公司抵達(dá)涉事企業(yè)，一名工作人員介紹，目前將取樣，一般15個工作日出結(jié)果。
3月15日，媒體從淘寶、京東、拼多多等電商平臺處獲悉，平臺已注意到媒體報道已連夜對涉事品牌相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行下架。
在淘寶等平臺檢索發(fā)現(xiàn)，目前，玉蕾食品旗艦店產(chǎn)品已下架，同時，檢索“玉蕾橄欖菜”等關(guān)鍵詞已無法找到涉事產(chǎn)品。
