浙江新聞杭州
杭城已入春，然而疫情尚未退卻，如果要出門走走，又想避開人來人往的西湖，杭州拱墅大運河畔的橋西直街不失為一個好選擇。
3月6日下午，記者來到橋西直街，發(fā)現(xiàn)沿街商鋪已基本開門營業(yè)，尤其是不少老杭州人愛的潤和祥小缽頭甜酒釀也開張啦！
沿橋西直街一路往南，潤和祥小缽頭甜酒釀就藏在運河邊的小木屋里。60歲的主人家王永德依然戴著那頂黑氈帽，口罩戴得嚴嚴實實，桌子一旁放著免洗消毒液。他告訴記者，雖然能開門營業(yè)了，不過仍不能放松。有人來買甜酒釀，王永德打包好，還會特意囑咐一聲：“帶回家吃吧，回家先洗手！”
現(xiàn)如今，市場上的盒裝甜酒釀倒是不少，可比起小缽頭，總覺得少了一份醇香。
王永德一語道破其中的門道：“市場上的甜酒釀，大多是1元一包的酒曲發(fā)酵而成，還有各種添加劑、防腐劑，我的甜酒釀發(fā)酵用了山上采來的酒花，甜而不膩。”
以往，王永德一天能賣出500多份甜酒釀，當下非常時期，每天能賣出百來份，基本都是老客人。“等天氣熱起來，來買的人會越來越多，估計那時候也可以隨意走動聚會了。”
除了潤和祥小缽頭甜酒釀，“陶一天”、“遇到你要的時光”等橋西直街上的休閑場所也已開門，你可以淘一淘茶具瓷器，還能進茶館包廂喝個茶，周末不妨來逛逛。
