突然就不送蔥了？
12月26日上午，杭州姜女士去濱江偉業(yè)路一家菜場(chǎng)買了3塊5一把青菜，照常問(wèn)攤主附送點(diǎn)小蔥，卻被拒絕了：“現(xiàn)在一次性買菜低于5塊就不送蔥了。”
一問(wèn)才知道，蔥價(jià)已經(jīng)達(dá)到了每斤7元，攤主說(shuō)實(shí)在“送不起”了。
這下，姜女士回憶起來(lái)，就在幾天前，她在叮咚買菜下單，原本會(huì)送將近一把小蔥，這幾次都只送了兩根。
“真的只有兩根。”
猝不及防，連蔥都要吃不起了嗎？
現(xiàn)在小蔥的價(jià)格真的比好多蔬菜都要貴了？這是為什么？
我們走訪了杭州幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
進(jìn)貨價(jià)超過(guò)四元
攤主：買一把青菜再送蔥真的賺不了錢
上塘路和朝暉路交叉口附近的中河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，面積不大，蔬菜攤位有三四家。
下午時(shí)分，在市場(chǎng)里買菜的人不多。
鄭大姐在攤位上麻溜地?fù)癫耍宦?tīng)起小蔥，就皺眉：“小蔥現(xiàn)在要七塊五一斤了。”
她回憶蔥價(jià)上漲約摸有十天了，“什么時(shí)候恢復(fù)，這個(gè)我們也不知道的。上漲的原因肯定很多咯，很多年前杭州蔥價(jià)漲到過(guò)18塊一斤，估計(jì)你們都不知道。”
目前，鄭大姐還在堅(jiān)持送蔥，只是略微有點(diǎn)無(wú)奈：“兩塊三塊的菜，送個(gè)蔥，那就是不賺錢了。”
在武林路附近的萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，攤主劉師傅說(shuō)他當(dāng)天的蔥價(jià)是五元。
但他也覺(jué)得郁悶：“我們這也漲價(jià)了，以前蔥也才兩塊五。”
劉師傅是從旁邊的勾莊進(jìn)的貨，如今批發(fā)價(jià)都不止兩塊五了。他給記者算賬，帶泥的小蔥進(jìn)貨超過(guò)四塊，洗干凈的還要貴一點(diǎn)。
抱怨歸抱怨，劉師傅也決定繼續(xù)送蔥：“生意不好做！你不送蔥，人家下次就不來(lái)了。”
萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合作軟件上顯示的蔥價(jià)，折合一斤為7.5元
蔥價(jià)漲得不知不覺(jué)，一位經(jīng)常下廚的周女士，提起自己平常也不知道蔥多少錢：“做菜就用一小把，都用店家送的，很少專門買蔥的。”
本省露地蔥下市，外省蔥面積驟減
今年浙江人吃蔥嫌貴
“今年外地來(lái)的白蔥少了，本地小蔥的價(jià)格也跟著漲，往年地頭收購(gòu)價(jià)1元多一斤，今年漲到2.5元/斤，小蔥的損耗比較多，賣到菜市場(chǎng)里，價(jià)錢起碼要翻兩倍。”
在紹興菜農(nóng)朱炳良的七八畝蔬菜基地里，小蔥確實(shí)只是算個(gè)配角。
每年6月，地里的瓠瓜采摘結(jié)束，紹興一帶的農(nóng)戶為了不讓土地閑置，會(huì)利用夏季高溫這幾個(gè)月的蔬菜淡季，在地里輪作一茬小蔥。
和種30天就能吃的毛毛菜比，本地小蔥的栽培周期要漫長(zhǎng)許多。
從小蔥種子直播到長(zhǎng)成10公分長(zhǎng)的細(xì)弱蔥苗，前后需要2個(gè)月時(shí)間，接著農(nóng)戶還要把苗挖起來(lái)，兩三個(gè)一簇，重新種回地里，大約要再長(zhǎng)1個(gè)月，小蔥才能收上來(lái)賣。
和外地莖稈粗大，個(gè)頭高，用塊根直接種的白蔥相比，本地小青蔥個(gè)小、產(chǎn)量低，管理上還費(fèi)工又費(fèi)時(shí)，一般地頭收購(gòu)價(jià)不過(guò)1元/斤，大部分農(nóng)戶都不太愿意種，它在菜地，一直扮演著零星搭配點(diǎn)種這樣的角色。
進(jìn)入12月，浙江露地的小蔥因?yàn)闅鉁伢E降，已無(wú)法生長(zhǎng)，只有大棚里零星種植的小蔥供應(yīng)市場(chǎng)。
以紹興市為例，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門估算，全市范圍內(nèi)，冬季大棚小蔥的種植面積都不會(huì)超過(guò)100畝，浙江人冬季吃的小蔥，主要還是靠南方市場(chǎng)調(diào)運(yùn)。
在杭州蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，福建商人陳昭明的蔬菜批發(fā)檔口里，老家露地栽培的小蔥，算是這一季的主打菜色。
目前，攤位上帶泥腳的福建干蔥，批發(fā)價(jià)3.5元/斤，每天要來(lái)貨1萬(wàn)多斤，而去年，攤位上干蔥的價(jià)格只賣到1元多/斤。
今天上午杭州蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的小蔥
同樣是蔥，為什么今年價(jià)格特別高呢？
去年，陳昭明在福建包了100畝地種小蔥，一畝蔥地的產(chǎn)量是4000-4500斤，小蔥地頭成本價(jià)1.6元/斤，運(yùn)到杭州的成本價(jià)是2元/斤，但是去年種小蔥的人多，市場(chǎng)價(jià)格低靡，去年賣了一年的蔥，陳昭明還是虧本了。
吃一塹長(zhǎng)一智，于是今年，陳昭明只在老家包了50畝地種蔥。
因?yàn)榍懊孢B續(xù)兩三年，小蔥價(jià)格都不景氣，導(dǎo)致去年全國(guó)南方片區(qū)的菜農(nóng)，都開(kāi)始縮減種小蔥的面積，比如最近，云南冷鏈運(yùn)輸?shù)膬羰[也已經(jīng)漲價(jià)，目前產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)就要5元/斤。
來(lái)源：錢江晚報(bào)
