杭州水產(chǎn)市場的河蝦批發(fā)價格，
也跌了不少。
市場商販介紹，目前，
市場里河蝦的批發(fā)價格按個頭區(qū)分，
大致的價格為小蝦60元一斤，
中蝦70元一斤，大蝦80元一斤，
具體的價格可能還會
根據(jù)實際情況略有調(diào)整。
據(jù)了解，每年5月，
河蝦都會迎來年度價格的最低點，
這個時候，河蝦大批量上市，
不但價格實惠，而且蝦肉飽滿，
味道也是最好的。
母蝦因為帶有蝦籽，個頭變小，
價格相對于大個的公蝦更便宜。
不過，母蝦雖小，
因為帶籽，所以更香，
也有不少人偏愛吃帶籽的母蝦。
價格已經(jīng)到底
買的人也變多了
價格下跌，
也吸引了更多市民購買河蝦。
小王說：“有一些人會來問價，
發(fā)現(xiàn)河蝦便宜了很多以后，
特意多買一點的。”
最近兩天，
在小王攤位購買河蝦的顧客，
要比之前多10%左右。
不過，這么劃算的價格僅在5月，
進入6月，氣溫攀上35℃后，
河蝦受高溫影響難以養(yǎng)殖，
量會比現(xiàn)在少很多，
價格也會有所上漲。
河蝦挑選有講究
優(yōu)質(zhì)河蝦幾乎透明
河蝦怎么挑選？
河鮮老板和經(jīng)常買菜的馬大嫂，
總結(jié)了下面幾條：
一看外形。新鮮的河蝦蝦身有彎度，并不會特別直，而且蝦身和蝦頭連接非常緊密，與蝦尾連接也是如此。
二聞味道。新鮮的河蝦有一股淡淡的腥味，不新鮮的河蝦就會有腥臭味。
三看顏色。優(yōu)質(zhì)的河蝦顏色幾乎透明，只有一點淡淡的青綠色，而存放時間較長的河蝦表面顏色就會發(fā)黑。
四看有無彈性。將河蝦拿在手中，掐著蝦頭稍微用力晃動，新鮮的優(yōu)質(zhì)河蝦蝦肉彈性十足。
五看活性。河蝦一般都會放在魚缸中售賣，挑選時可用網(wǎng)兜挑揀，選擇那些最活躍的河蝦。
因為河蝦的活動量越大，其肉質(zhì)就會更加細致，口感就會更好，鮮活的河蝦一般都不用擔(dān)心健康問題。
