去水果店想買點柑橘吃，結(jié)果被各種名字弄花了眼：粑粑柑、丑八怪、沃柑、茂谷柑……我開始深深地懷念我小時候，那時候，好像市面上就只有一種柑，名字也很樸實，就叫蘆柑。
頂多，上面冠個產(chǎn)地名，比如永春蘆柑之類。忍不住去詢問專家，現(xiàn)在這么多品種是怎么回事？
杭州果品批發(fā)市場的副總王晨告訴我，一方面是因為物流發(fā)達，另一方面是因為科技發(fā)達，我們能吃到更多地方、更新的品種了。
再么就是，果農(nóng)喜歡給自己的產(chǎn)品起個好名字，這就導致了市面上各種“新奇”柑橘扎堆。
因為品種實在是多，王晨就按照時間線，幫我梳理了一下。
圖為“春見”
1.丑八怪
我們小時候有印象，想吃橘子，得等到秋天。然而現(xiàn)在，每年7、8月份，云南的早橘就上市了。原來是沒早橘這個說法的，因為實在是早，所以這些年特意發(fā)明了一個新名詞“早橘”。云南早橘打頭，后面江西跟上。到了11月底，就輪到廣西的砂糖橘了。
然而橘類并不能一統(tǒng)天下，因為10月以后，柑類開始搶戲。
先登場的是丑八怪，它認真說起來還是“外賓”，最早是從日本引進的，日本名字叫“不知火”，王晨說，這意思就是說吃了它不會上火。
這也是橘和柑比較大的一個區(qū)別，按中醫(yī)說法，橘吃了容易上火，而柑就不容易。不過現(xiàn)在很多品種都是柑和橘雜交而成，這上不上火的，大家自己拿捏吧。
不知火在中國培育成功后，獲得了很多“花名”，丑柑、丑八怪說的都是它。雖然丑，但是甜度高，而且沒籽，很受市場歡迎。
2.粑粑柑
和丑八怪上市時間很接近的粑粑柑同樣也是來自日本的外賓，它的甜度比丑八怪更高，籽也不多，缺點是渣比較多（粑粑柑：合著我是渣男？）粑粑柑里“粑粑”是四川土話，軟的意思，當?shù)胤N植它的農(nóng)民根據(jù)它果皮又薄又軟的特色就給它起了個這么形象接地氣的中國名字。
而它的日本名字，叫“春見”，全稱春見橘橙，即興津44號，系1979年日本國靜岡縣果樹試驗場以享有“柑橘皇后”之美譽的清見桔橙和F-2432椪柑雜交育成的最新品種。
3.沃柑
年前，廣西沃柑也登場了。王晨說，沃柑甜度也不錯，但是需要吐籽。
丑八怪和粑粑柑賣到四月底就結(jié)束了，接過柑類最后一棒的，那就是茂谷柑啦。
4.茂谷柑
茂谷柑原產(chǎn)地是臺灣，現(xiàn)在在福建一帶也有種植，王晨說，兩相比較，還是臺灣產(chǎn)的口感更好一點。
其實，現(xiàn)在最當令最紅火的水果，不是柑橘，而是菠蘿和鳳梨。
總是有人問菠蘿和鳳梨是不是一個品種，王晨說還是有一點區(qū)別的。對于我們來說，最好分辨的就是你買好水果后，攤主給你怎么削皮。
拿一把“圓月彎刀”，沿著一條特定的紋路，螺旋形地削下來的，是菠蘿。
而鳳梨直切橫切隨便你，網(wǎng)上甚至有個視頻，都不用切，直接拿手可以把果肉一塊塊拔出來。
去年因為主產(chǎn)地海南氣候偏冷，導致杭州市場上的菠蘿和鳳梨甜度不高。而今年，海南的氣候非常理想，隨便挑一只出來，甜度都能達到17、8度（柑橘類甜度一般在13、4度）。杭州人吃菠蘿和鳳梨，喜歡往上面撒一點鹽。這可不是什么黑暗料理，杭州老話說“若要甜加點鹽”，不信的話你就試試，保證有驚喜。
來源：都市快報
