近日，#桃李面包吃出2厘米帶銹刀片#話題沖上熱搜榜。 2月19日，來自遼寧鞍山的一名消費者發(fā)布視頻稱，其于2月13日在陽光小瑪特超市萬象匯公寓店購買了一款桃李面包出品的金槍魚三明治，在吃了一口之后，發(fā)現(xiàn)三明治內(nèi)藏有一個約2厘米的生銹的美工刀片。
該名消費者指出，這款面包在購買后經(jīng)由工作人員加熱，面包外殼的塑料包裝袋鼓了起來，因此她確認(rèn)在購買時這款面包并未有外包裝袋破損的問題。
桃李面包回應(yīng)：
排除在生產(chǎn)過程中存在金屬刀片的可能性
已報警申請立案調(diào)查
根據(jù)這名消費者提供的照片，這款面包由沈陽桃李面包有限公司生產(chǎn)，專門定制供應(yīng)給陽光小瑪特超市。
在事件發(fā)生后，這名消費者分別聯(lián)系了陽光小瑪特超市和桃李面包的工作人員，根據(jù)該消費者的說法，超市老板并未道歉，反而質(zhì)疑為何唯獨其在面包中吃出刀片。桃李面包工作人員則認(rèn)為，桃李面包有嚴(yán)格的生產(chǎn)流程，如果面包中含有刀片，在最后一道生產(chǎn)工序上，金屬探測儀也會發(fā)現(xiàn)刀片的存在。問題或出現(xiàn)在外包裝破損上，后續(xù)將郵寄新品給這名消費者品嘗，以作為賠償。
值得一提的是，這名消費者表示，其在購買時面包外包裝并未有破損的情況，不過后續(xù)在與桃李面包工作人員對接時，該面包的外包裝確實出現(xiàn)了一處破損。
雙方目前的分歧在于，面包的破損處是否由外力造成的。這名消費者并不認(rèn)可桃李面包的解決方案，目前正在尋找第三方機構(gòu)進(jìn)行鑒定。其告訴記者，她將堅定維權(quán)到底，也一定會尋求第三方機構(gòu)幫助。
針對此事，2月20日上午，桃李面包官方微博曾發(fā)布了情況說明，其表示，公司“第一時間對工廠內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行安全排查，公司生產(chǎn)過程中不存在使用該類刀片的工藝環(huán)節(jié)，同時面包生產(chǎn)需通過面團的攪拌、分塊、壓薄、卷包、分割、成型、切片、包裝、金屬檢測、裝箱等工藝環(huán)節(jié)，金屬刀片經(jīng)過上述工藝操作不可能完整存在，并且公司所有產(chǎn)品都必須經(jīng)過金屬檢測機構(gòu)后方可出廠，排除在生產(chǎn)過程中存在金屬刀片的可能性。”
同時，桃李面包指出，“公司已邀請上級市場監(jiān)督管理部門及媒體對公司生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查結(jié)果會第一時間向社會公布。”
不過，情況說明發(fā)布后不久，桃李面包的這條微博就被刪除。2月20日上午，桃李面包總部工作人員告訴我們，目前正在核實中，有最新情況會重新在微博發(fā)布說明。
中午12時30分，桃李面包再次發(fā)布情況說明，并表示，“公司已向鞍山當(dāng)?shù)毓膊块T報警，申請立案調(diào)查。相關(guān)結(jié)果會第一時間向社會公布。”
面包由中央工廠生產(chǎn)
去年凈利潤下跌15%
桃李面包于1995年在遼寧沈陽創(chuàng)立，主營業(yè)務(wù)為以面包和糕點為核心的烘焙產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品涵蓋面包、粽子、月餅及其他，區(qū)別于其他包裝類烘焙品牌，桃李面包的面包主打短保質(zhì)期產(chǎn)品。
桃李面包采用“以銷定產(chǎn)”的生產(chǎn)模式，由中央工廠統(tǒng)一生產(chǎn)出烘焙產(chǎn)品，并通過直營和經(jīng)銷兩種模式進(jìn)行銷售。截至2022年6月，桃李面包在全國22個區(qū)域建立了生產(chǎn)基地。其中，位于遼寧的生產(chǎn)基地有沈陽桃李、大連桃李、丹東桃李以及錦州桃李。
桃李面包的生產(chǎn)流程
創(chuàng)立至今，包含遼寧在內(nèi)的東北市場依然是桃李面包的主要陣地，2022年前三季度，桃李面包來自東北市場的收入為22.28億元，占比為44.31%，居于其后的華東市場和華北市場收入占比分別為28.68%和22.34%。
在經(jīng)營方面，桃李面包的凈利潤連續(xù)兩年出現(xiàn)下跌。2022年，桃李面包實現(xiàn)營收66.86億元，同比上漲5.54%；凈利潤為6.48億元，同比下跌15.11%。而在2021年年度，桃李面包凈利潤跌幅為13.54%。
針對凈利潤下跌，桃李面包指出，主要是受疫情及部分地區(qū)夏季持續(xù)高溫限電影響，2022年，其終端配送服務(wù)等成本費用均有所增長，加之部分原材料價格上漲導(dǎo)致其毛利率同比有所下降。此外，凈利潤也受到本期匯兌收益、理財收益減少，利息支出增加，商品期貨合約產(chǎn)生投資損失影響。
