消暑飲品，迎來了一年一度的銷售旺季。不過，如果你最近到小區(qū)樓下的小賣部，或者公司附近的便利店買飲料，很可能會發(fā)現(xiàn)，很難找到價格在5元以下的。
“5元以下飲料為什么越來越少”的話題，昨天也隨著高溫沖上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。
5元以上飲料
正占據(jù)飲品區(qū)更多位置
昨天下午，走訪了杭州一些夫妻小店、社區(qū)連鎖便利店、線下商超后發(fā)現(xiàn)，除了礦泉水、牛奶，5元以上飲料正在占據(jù)飲品區(qū)更多的位置。
在臨安青山湖科技城地鐵站附近的一家夫妻小店內(nèi)，飲品區(qū)貨架上擺放著很多包裝花花綠綠的飲料。一看望去，5元以下的品種并不多。僅有幾款售價為3.5元，以康師傅的陳皮酸梅湯、茉莉綠茶，以及可口可樂、百事可樂等傳統(tǒng)飲料品牌的飲料為主。
臨安這家夫妻小店內(nèi)，飲品區(qū)5元以上飲品大概占了60%以上。
老板表示，目前5元以上飲料大概占到店里飲品區(qū)的60%以上。“上了年紀的，基本還是會挑3.5元的飲料，其他顧客的購買價格區(qū)間在5-5.5元；價格再往上的，買的人稍少。”
而位于拱墅區(qū)大運河地鐵站附近的一家全家便利店，飲品區(qū)的價格集中在4-7元，其中絕大部分定價超過5元。和夫妻小店相比，這家便利店里的新品顯然更多。冰柜里成排擺放著喜茶、奈雪的茶等新式茶飲品牌的瓶裝飲品，售價大多在7元以上。賣得最貴的一款能量飲料，標價13.9元。
在這家全家便利店，飲品區(qū)價格集中在4-7元。
傳統(tǒng)商超，同樣縮減了5元以下飲品占比。在世紀聯(lián)華線上的酒水飲料列表區(qū)，僅有330ml的芬達、雪碧、可口可樂以及百事可樂價格在3元及以下。脈動、中沃等功能飲料，以及蘭芳園鴨屎香檸檬茶、香飄飄低糖黑烏龍乳茶等網(wǎng)紅飲料，大多突破了7元。
“年輕上班族很喜歡嘗新”
“我們商超從去年開始降低5元以下飲料的占比。”杭州吉徽食品貿(mào)易有限公司創(chuàng)始人王健在開連鎖商超前，有10多年連鎖商業(yè)銀行的服務(wù)經(jīng)驗。他觀察到，杭州其他連鎖品牌商超，5元以下飲料占比也正在減少。
以他家商超為例，飲品區(qū)今年主推的是泰國進口椰子水，以及號稱果汁含量超10%的小青檸汁飲料。“這些飲品主打無添加劑或添加劑少，強調(diào)原生態(tài)概念，售價基本在10元左右。”
王健分析，連鎖商超紛紛降低5元以下飲料占比，更多的還是出于市場引導(dǎo)。此外，“去年因為某品牌醬油添加劑事件，更多消費者開始關(guān)注飲料配料表。價格高的飲料，因為有些配料表比較干凈，也越來越好賣。”
許多傳統(tǒng)茶飲品牌推出的新品，價格也多在5元以上。以農(nóng)夫山泉東方樹葉近期上新的黑烏龍茶飲料為例，售價就略高于早前推出的原味茶飲料。而農(nóng)夫山泉上個月新推的大檸檬，線下零售渠道售價為5元，不同于“檸檬前輩”水溶C100，農(nóng)夫山泉方面稱，大檸檬總果汁含量≥15%。
95后杭州小伙小金告訴我們，每周消費網(wǎng)紅奶茶的頻次在3次以上，“像古茗、喜茶等推出的奶茶，最低也要10多元一杯。這么一對比，5元以上的飲料就顯得便宜多了。”
而某國企連鎖便利店城西店店長表示，店里售價在5元以上的飲品上新速度很快，“在這邊辦公的年輕上班族很喜歡嘗新，所以我們更傾向于上新品”。
飲料為什么越賣越貴？
業(yè)內(nèi)人士分析認為，隨著原材料、包裝、運輸成本上漲，飲料生產(chǎn)企業(yè)正面臨著更高的成本壓力。以糖價為例，中國糖業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示，截至2023年4月底，甜菜糖廠已全部停機，甘蔗糖廠除了云南省有3家尚在生產(chǎn)，其他�。▍^(qū)）糖廠已全部收榨。2022年/2023年制糖期，全國生產(chǎn)食糖896萬噸，同比減少39萬噸。全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷售價格5865元/噸，同比回升129元/噸。
飲料包裝瓶的主要原材料PET（一種高分子聚酯材料）的價格也在上漲。農(nóng)夫山泉在2022年報中提到，原油價格上漲，作為原油的下游產(chǎn)品PET等原料價格出現(xiàn)明顯上漲，加大了以PET等材料作為產(chǎn)品包裝主要原料的飲用水和飲料企業(yè)的成本壓力。
另外，中國副食流通協(xié)會飲品分會秘書長、全食展組委會主任王海寧認為，新品研發(fā)需要投入較高的研發(fā)成本及市場推廣費用，所以也在一定程度上導(dǎo)致新品價格相對較高。產(chǎn)品升級疊加消費升級，是導(dǎo)致飲料漲價的重要原因。
來源：都市快報
