因?yàn)樯徟旱某砷L特性,所以比較粗的蓮藕一般都是粉藕,適合用于燉湯以及一些特殊的做法,而細(xì)一點(diǎn)的蓮藕就是脆藕,主要是用于炒菜和涼拌,可以充分發(fā)揮脆藕的特性,所以大家可以根據(jù)自身的需求,選擇更加適合自己的蓮藕。
除了蓮藕,蔬菜攤的老板表示:
“這些天,菱角賣得也很不錯(cuò)”
帶殼的菱角8元/斤,已經(jīng)剝好了殼的,賣到了12-16/斤,小陽筍的價(jià)格則在18元/斤。
余杭的蓮藕產(chǎn)地今年的產(chǎn)量如何?
眼下,余杭閑林街道萬景村的蓮藕迎來豐收。
新鮮采挖的藕棒
白嫩嫩、水靈靈,一道酸酸甜甜的糖醋藕絲
也如期擺上了村民的餐桌。
水塘中,經(jīng)驗(yàn)豐富的藕農(nóng)將大半個(gè)身子沉入水中,憑手感在水下熟練地摸索,抓準(zhǔn)時(shí)機(jī),再向上一提,一節(jié)鮮嫩的蓮藕就到手了。
不一會(huì),浮板上便堆滿了這些“白胖小子”。
“這是綠色食品,沒有農(nóng)藥的。
我們的藕直接吃都可以,口感絕對(duì)好得不得了,煲湯、涼拌、清炒都行!”
農(nóng)戶馬新根向我們介紹道。
據(jù)了解,萬景村共有藕田20多畝,日產(chǎn)量300斤。
粉糯的秋藕能撫慰漸起的“秋燥”,每年這個(gè)時(shí)候,大伙兒還會(huì)制作各類蓮藕美食。
孩子們愛吃,趁著采挖季,孫大爺便買了一節(jié)藕。
削皮、切絲、翻炒,再均勻地撒上白糖和香醋,一道甜香撲鼻的糖醋藕絲
還有這些吃法!美味又簡(jiǎn)單