紅膏熗蟹這項(xiàng)美食,海鮮控千萬別吃,因?yàn)檎娴臅!上!癮!
肥碩的紅膏,爽滑的蟹肉再蘸上醋,入口細(xì)膩柔順,
像湯圓一樣滑進(jìn)胃里,吃了一口,還想吃第二口
一份美食獨(dú)有一座城市的味道。而在寧波,有
“無熗蟹不成宴”的說法,紅膏熗蟹就是獨(dú)屬寧波的那份味道。
紅膏熗蟹,是用生的梭子蟹腌制而成,透明的白肉,晶亮的紅膏,入口
咸、鮮、滑、嫩!寧波人能很硬氣地告訴你:怎樣的大魚大肉,都比不上
一碗熱氣騰騰的米飯配一勺紅膏蟹糊!氧氣商城推薦:
好吃到“戒”不掉的:紅膏蟹糊
▼愛蟹膏的直接選大罐!▼
象山東海肥厚鮮活的紅膏梭子蟹,剪掉蟹殼、蟹爪、蟹臍,切成小塊,蟹膏拌和,浸入秘制調(diào)料,封瓶腌制……
十幾小時(shí)后,蟹肉又嫩又飽滿,
就像在嚼果凍布丁!
蟹膏綿軟,入口即化,每一口都能嘗到蟹黃的肥美、蟹肉的清甜!
白米飯拌上紅膏蟹糊,
飯粒晶瑩剔透,咸鮮四溢。一下吃掉兩碗都不嫌多!
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魚蛋,熗蟹,泥螺好。有了熗蟹,怎么能少了泥螺
醉泥螺
寧波黃泥螺被稱為“泥螺之王”,傳統(tǒng)醉制,爽脆可口。只有不吃和吃無數(shù)次2種結(jié)果!
新鮮的泥螺,
個(gè)頭又大又肥,干凈無沙。用淡鹽水和紹興黃酒浸泡數(shù)日,調(diào)節(jié)了寒性還去腥調(diào)鮮,保留了螺肉的鮮甜!
完全不用擔(dān)心過醉,酒味清淡,吃到嘴里就是
脆!嫩!鮮!甜甜的螺肉非;郏苯幽么笊壮,整個(gè)春日都被點(diǎn)亮了。
▼小罐宜嘗鮮,大罐更劃算!▼
麻辣醉蟹鉗
螃蟹哪兒最飽滿?
蟹鉗肉!就是這款麻辣蟹鉗,好吃到連殼都想吞掉~
每一只蟹鉗都保留著活蟹時(shí)的鮮嫩口感,
無空殼,肉飽滿,大口吃到爽!
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來源:FM93交通之聲