4月1日，四川省宜賓市珙縣底洞鎮(zhèn)，張女士一家6人回到老家掃墓，結(jié)束后在野外摘了一斤“血皮菜”拿去飯店加工，食用后沒多久全家人陸續(xù)嘔吐頭暈。到了醫(yī)院才發(fā)現(xiàn)，一家人將只能外敷的化兒草誤當成了血皮菜。
4月2日，張女士說，一家人住院后立即洗胃，目前全家人仍在住院治療中，情況較為穩(wěn)定，“疾控中心也來給我們科普了，我們食用的化兒草是用來外敷消腫的。”
張女士介紹，她平時生活在四川成都，這次特地回到老家掃墓。當天下午，張女士一家6人去到宜賓市珙縣底洞鎮(zhèn)掃墓，結(jié)束時遇到與血皮菜外形、顏色極為相似的野菜，于是一家人采摘了大約1斤重的野菜，拿到了鎮(zhèn)上的飯店進行加工。
“口感上就跟普通的蔬菜差不多。”在食用完野菜后10分鐘左右，張女士開始頭暈嘔吐，“剛開始也沒有想到是野菜有問題，后來一家人都出現(xiàn)了嘔吐不止的情況，我們趕緊去到了鎮(zhèn)上的醫(yī)院，才知道是將化兒草當血皮菜誤食了。”之后，張女士一家人立即被120救護車轉(zhuǎn)運到了珙縣人民醫(yī)院。
“轉(zhuǎn)到縣里之后洗了胃，接受治療以后現(xiàn)在情況穩(wěn)定多了，醫(yī)生說一共需要住院觀察3天，出院時再抽血檢查，一個星期后再來復(fù)查。”張女士介紹，2日，當?shù)丶部刂行牡墓ぷ魅藛T來到醫(yī)院，給她們科普了化兒草的功效。
“化兒草”葉子邊上有卷齒、比血皮菜更修長，放在嘴中咀嚼有苦澀味，它具有活血化瘀的功效，可外敷但不能食用，吃多會產(chǎn)生頭暈、腹瀉等癥狀，嚴重的還會導致食物中毒。
我們搜索發(fā)現(xiàn)，四川瀘州市納溪區(qū)衛(wèi)生健康局曾發(fā)文，提醒大家誤食化兒草問題很嚴重。其在文中提到：化兒草的學名無從考證，但外觀卻與血皮菜非常相似。仔細觀察化兒草葉子邊上有卷齒、比血皮菜更修長。
誤食化兒草中毒癥狀主要有頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、四肢無力等。
若誤食化兒草，應(yīng)該盡快就醫(yī)，若中毒情況嚴重，要立即呼叫救護車。再者要催吐和導瀉，進食的時間在1—2小時內(nèi)，可進行人為催吐；進食超過2小時，精神較好的，可服用瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。
多地提醒：這些東西別亂食用3月17日，據(jù)廣東省衛(wèi)生健康委通報，2023年2月（2月1日零時至2月28日24時），廣東省報告1起較大級別突發(fā)公共衛(wèi)生事件，為梅州市五華縣報告的一起誤食混有鉤吻的樹根泡酒導致的食源性疾病事件，發(fā)病3例，死亡1例。
鉤吻，人稱“斷腸草”，又名大茶藥，全株有劇毒，主要的毒性物質(zhì)是鉤吻生物堿誤食者輕則呼吸困難，重則致命。5-8片葉子就能放倒一個成年人，毒性之烈不容小覷。
鉤吻中毒的臨床表現(xiàn)以神經(jīng)癥狀為主，主要包括呼吸麻痹、眩暈、言語含糊、肌肉弛緩無力、復(fù)視、視力減退、咽喉灼痛、吞咽困難、腹瀉腹痛、口吐白沫、惡心嘔吐等。
鉤吻常見于村旁、路邊、山坡草叢或灌木叢中，呈藤狀爬行生長，且埋于泥土的根系發(fā)達，常與周邊其他植物系纏繞共生，其花、根莖的形狀與一些常用藥材如“五指毛桃”“金銀花”“金鎖匙”等十分相似。
之前，浙江省湖州市疾控中心營食科也曾發(fā)文提醒市民，野菜選不對，可能會中毒。比如黃花菜，黃花菜是萱草屬植物的一種，萱草屬中除黃花菜外，其余大多不可食用。如我們?nèi)粘Ｔ诨▔幸姷降拇蟀娌莼蛘呓鹜尥掭娌莸取］娌葜泻星锼蓧A，烹飪加工很難祛除，誤食后就會出現(xiàn)口干、腹瀉、頭暈等中毒癥狀。
還有不少野菜加工不當或過量食用易中毒。比如蕨菜中含有一種叫原蕨苷的成分，特別是幼嫩部分含量更高，而原蕨苷被世界衛(wèi)生組織評為2B類致癌物，食用前需要用熱水焯一下才能去除。如果直接食用，輕則導致嘔吐、腹痛、里急后重等，重則出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭暈、頭痛、眩暈、意識不清等。
魚腥草具有抗炎、殺菌的功效，常做涼拌食用。但是過量食用可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、大汗、呼吸困難、昏迷等癥狀。魚腥草還含有馬兜鈴內(nèi)酰胺，長期大量食用會對腎臟造成不可逆損傷和導致上尿路上皮癌。
這些野菜含有劇毒，不能采
來源：綜合瀟湘晨報、荔枝新聞、九派新聞、健康納溪、廣州日報、深圳衛(wèi)健委、@人民日報
