全國(guó)普遍高溫，多地出現(xiàn)旱情，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
這兩天的杭州農(nóng)副物流中心，蔬菜市場(chǎng)里娃娃菜、茭白、小蔥價(jià)格已翻番；水產(chǎn)市場(chǎng)“蝦兵蟹將”價(jià)格普漲3成以上；連夏天離不開(kāi)的西瓜、葡萄、水蜜桃，也沒(méi)有往年便宜了。
高溫天海鮮成活率低，“蝦兵蟹將”紛紛漲價(jià)
杭城持續(xù)高溫，水產(chǎn)市場(chǎng)用電、用冰量大幅上升，水產(chǎn)品物流、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)保鮮難度增大，蝦蟹等水產(chǎn)品價(jià)格漲幅比較明顯。
18日上午，我們來(lái)到杭州水產(chǎn)市場(chǎng)3街。
66號(hào)批零兼售攤位上，店員李園園正在招呼顧客。
“最近蝦的價(jià)格不太穩(wěn)定。出貨量最大的明蝦，一斤20頭的價(jià)格，從25到28元每斤漲到現(xiàn)在的35到48元每斤。沼蝦也沒(méi)往年同期便宜，一斤18到20頭的沼蝦，往年同期是30到35元一斤，現(xiàn)在要賣(mài)40元�；鶉r原先賣(mài)70元一斤，從上周五開(kāi)始漲到110元一斤。”
沼蝦
明蝦
水產(chǎn)品需要用冰塊保活保鮮，持續(xù)高溫下，66號(hào)攤位現(xiàn)在一天的用冰量增加到了10條，一條冰的價(jià)格是15元，而原本一天五六條冰就夠用了。
錢(qián)塘江南岸新農(nóng)都水產(chǎn)市場(chǎng)只在晚上營(yíng)業(yè)，我們昨晚打聽(tīng)到，最近因?yàn)橛秒娏考ぴ觯袌?chǎng)電力機(jī)組已經(jīng)緊急擴(kuò)容。
7月，春節(jié)后提前上市的小龍蝦已經(jīng)接近收尾。
昨夜，杭城兩大水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)4到6錢(qián)的小龍蝦一斤26到28元，往年同期只有18到20元。
現(xiàn)在，新農(nóng)都一天10萬(wàn)斤的出貨量，往年同期一天出貨15萬(wàn)斤。
小龍蝦
另外，之前13元一斤的“六月黃”，目前價(jià)格因高溫處于高位，最小規(guī)格的一兩蟹，批發(fā)價(jià)從10多元一斤飆升到20多元。新農(nóng)都的“六月黃”銷(xiāo)量從每天5萬(wàn)斤，下降到目前的1到2萬(wàn)斤。
六月黃
西瓜因高溫銷(xiāo)量翻番，葡萄、水蜜桃量?jī)r(jià)齊漲
西瓜、葡萄、水蜜桃，是夏季高溫天里，果品市場(chǎng)三大銷(xiāo)冠，目前批發(fā)價(jià)均有不同幅度上漲。
金霞油蟠桃
一周前，西瓜經(jīng)銷(xiāo)商陳軍榮的攤位，因?yàn)楹汲浅掷m(xù)高溫，市場(chǎng)吃瓜消費(fèi)猛增，每天瘋狂出貨30到50噸，比一周前每天20噸的出貨量翻了一倍。
銷(xiāo)路好，產(chǎn)地價(jià)格也漲了。一年四季都在銷(xiāo)售的西瓜，春節(jié)后先上貨的是海南、廣東瓜，接著是江蘇瓜，從6月底到9月中旬上市的，是陜甘寧地區(qū)的無(wú)籽西瓜。
陳軍榮攤位上賣(mài)的是寧夏麒麟瓜，批發(fā)價(jià)從上周的5到5.5元每公斤，上漲到了現(xiàn)在的5.5到6元每公斤。這個(gè)價(jià)格比去年同期還是貴了0.5到1元每公斤，接下來(lái)還會(huì)不會(huì)繼續(xù)漲，現(xiàn)在還不好說(shuō)。
麒麟瓜
市場(chǎng)里的水蜜桃，產(chǎn)地主要是江蘇，比較網(wǎng)紅的品種有白鳳和金霞油蟠，每天新鮮到貨，因?yàn)椴荒蛢?chǔ)，都是當(dāng)天銷(xiāo)售完的。
水蜜桃最早6月初開(kāi)賣(mài)，7月銷(xiāo)量最大，市場(chǎng)A區(qū)經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)俞國(guó)群的攤位上，平均一天賣(mài)2000箱白鳳水蜜桃，銷(xiāo)量比往年上漲了20%。
白鳳水蜜桃
7月中旬，水蜜桃批發(fā)價(jià)大約10元每斤，上浮或下調(diào)2元每斤，而往年同期因?yàn)樨浟窟^(guò)飽和，批發(fā)價(jià)通常會(huì)掉到6到7元每斤。
不過(guò)，因?yàn)?月持續(xù)高溫雨水少，水蜜桃風(fēng)味反而更濃郁甜度更高。
葡萄的價(jià)格，今年比較凌亂。
以網(wǎng)紅品種陽(yáng)光玫瑰為例，今年市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，高的有35元每斤，低的有10元每斤的，當(dāng)然不同價(jià)格的口感、個(gè)頭都不一樣。
往年，陽(yáng)光玫瑰批發(fā)價(jià)比較均衡，基本在20元每斤。
陽(yáng)光玫瑰葡萄
俞國(guó)群的攤位上，云南陽(yáng)光玫瑰20天前開(kāi)始銷(xiāo)售，現(xiàn)在四川的也上市了，且品質(zhì)優(yōu)于云南貨。
一車(chē)?yán)滏溸\(yùn)輸?shù)?000箱，2到3天售罄，目前批發(fā)價(jià)是20元每斤。
“今年陽(yáng)光玫瑰，品質(zhì)比較層次不齊，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候不能一味貪圖便宜，如果是零售價(jià)低于20元每斤的，那品質(zhì)肯定不行，還不如去買(mǎi)巨峰葡萄。”俞國(guó)群說(shuō)。
另外，今年的無(wú)籽紅提受疫情影響，基本上沒(méi)有國(guó)外進(jìn)口的貨源，往年進(jìn)口的批發(fā)賣(mài)15到16元每斤，而今年國(guó)產(chǎn)進(jìn)口紅提，批發(fā)只要10到13元每斤，且品質(zhì)、鮮度、口感都比進(jìn)口的要好，俞國(guó)群一天能賣(mài)300箱。
國(guó)產(chǎn)無(wú)籽紅提
小蔥價(jià)格翻三倍，高端食用菌大跌價(jià)
剛剛，我們說(shuō)了漲價(jià)的陜甘寧西瓜，上漲的還有那邊的蔬菜。
之前，蘭州41℃高溫，娃娃菜因爛心減產(chǎn)，批發(fā)價(jià)翻番，新上的四川茭白，價(jià)格也同樣翻番。
中午，頂著烈日走在杭州蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)，我們發(fā)現(xiàn)整個(gè)交易區(qū)里，幾乎每個(gè)攤位都在賣(mài)蘭州夏菜，有娃娃菜、萵苣筍、包心菜、松花菜、荷蘭豆、甜豌豆、芥藍(lán)等等。
蘭州夏菜占整個(gè)杭蔬市場(chǎng)夏季60%的市場(chǎng)供應(yīng)量。
蘭州夏菜
今年產(chǎn)地高溫，價(jià)格普漲30%。最貴的豆類(lèi)，荷蘭批發(fā)6到7元每斤，漲得最兇的是娃娃菜，從0.8元每斤漲到3.5元。
市場(chǎng)里，小蔥奇貨可居，我們從頭走到尾，只發(fā)現(xiàn)兩個(gè)攤位有小蔥賣(mài)，一問(wèn)價(jià)格5元每斤。
小蔥是云南貨，正常情況下30噸的貨車(chē)，市場(chǎng)有6到7車(chē)來(lái)貨。7月開(kāi)始每天只有2車(chē)，主要是產(chǎn)地缺貨得緊。
現(xiàn)在賣(mài)到5元每斤的小蔥，是7月1日開(kāi)始漲價(jià)的。
云南小蔥
今年春節(jié)過(guò)后，小蔥批發(fā)價(jià)一直是1元多一斤，因?yàn)榍捌趦r(jià)格低，種植戶(hù)不賺錢(qián)，大家紛紛棄種，夏季小蔥面積驟減，7月價(jià)格突然上漲。
雖說(shuō)夏天是吃菌子的季節(jié)，但食用菌基本都種在冷庫(kù)里，現(xiàn)在一年四季都有貨。
蔬菜市場(chǎng)的食用菌攤位，高貨價(jià)格走低，大眾菌類(lèi)價(jià)格上揚(yáng)。
我們先來(lái)說(shuō)高貨。
福建人老廖的“盛泉菇業(yè)”冷庫(kù)里，人工栽培的牛肝菌已經(jīng)上市。
牛肝菌（人工栽培）
這也市場(chǎng)所有菇類(lèi)里價(jià)格最貴的品種，批發(fā)價(jià)28元每斤，廖老板賣(mài)了2年，往年要賣(mài)40元每斤。
黑乎乎的牛肝菌下面，白桿的是大球蓋菇，批發(fā)價(jià)22元每斤。人工養(yǎng)殖的雞樅菌，批發(fā)18到20元每斤，都比之前便宜。
黑雞樅菌（人工栽培）
老廖說(shuō)：“因?yàn)槭袌?chǎng)飽和，最近食用菌價(jià)格雖然普漲，但菇農(nóng)依然是虧錢(qián)的，特別是種大眾菌種的農(nóng)戶(hù)。”
蔬菜市場(chǎng)里，食用菌也主要是金針菇、杏鮑菇、香菇、茶樹(shù)菇、白玉菇、海鮮菇、蟹味菇、秀珍菇、平菇等大眾品種。
杏鮑菇
現(xiàn)在漲價(jià)的金針菇，產(chǎn)地主要是江蘇、上海，今年上海沒(méi)來(lái)貨，上周金針菇批發(fā)價(jià)還是1.5到2元每斤，本周已經(jīng)漲到3元每斤。福建產(chǎn)的海鮮菇一斤漲到3元，上周是2.2到2.3元每斤。
還有杏鮑菇，產(chǎn)地主要是江蘇、福建和本地，批發(fā)價(jià)從2.75元每斤漲到3元每斤。
當(dāng)然，并不是所有蔬菜都漲價(jià)，也有的蔬菜，比如玉米就跌到了1.2元每斤，產(chǎn)地有天津、杭州蕭山、安徽蕪湖，河南的蘿卜0.4元每斤，品相好、品質(zhì)優(yōu)，但是都有點(diǎn)量大愁銷(xiāo)。
玉米
來(lái)源：錢(qián)江晚報(bào)
