雖然仿野生的雁蕩山鐵皮石斛一年四季都能采摘，但是遵循鐵皮石斛
春季發(fā)芽、夏季生長、冬季休眠的生長特性，它的養(yǎng)分積累過程主要在秋冬季。
而從三月開始，鐵皮石斛在經(jīng)過一個寒冬的洗禮之后，有效物質(zhì)得到充分的積累。
多糖含量一般高達(dá)38%左右，有時甚至超出40%，是一年中有效成分的“黃金”峰值。
所以，現(xiàn)在吃鐵皮石斛鮮條正當(dāng)時。專家表示，除卻需要加工炮制的藥材以外，新鮮的藥材大多是比干藥材藥效好。尤其是質(zhì)潤滋陰的藥食原材，鮮品優(yōu)于干品。
所以，石斛鮮條能夠最大程度的保留原本的營養(yǎng)，發(fā)揮其養(yǎng)陰清熱、益胃生津的作用。
而一年中僅有3、4兩個月可以吃到營養(yǎng)達(dá)峰值的鐵皮石斛鮮條。過了這個季節(jié)，鮮條便會被制成楓斗保存下來，滿足更多的進(jìn)補(bǔ)需求。
目前吃鮮條，比較推薦的吃法就是榨汁。一個人吃的話，每次10~20克左右，即2-3根。
可以將石斛鮮條簡單洗凈，剪成小段，放入榨汁機(jī)，加入一杯溫開水，直接打磨成汁。建議選用功率大一點(diǎn)的榨汁機(jī)，口感會更細(xì)膩。
鐵皮石斛汁清香撲鼻，入口滑爽粘膩，殘?jiān)鼧O少，空腹喝效果更好！
強(qiáng)烈推薦 3年生雁蕩山鐵皮石斛鮮條
滋陰清熱、養(yǎng)胃生津
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新鮮的鐵皮石斛買回后，建議放入冰箱冷藏室保存。
來源：錢江晚報
