又到了西湖龍井茶飄香的日子！今年的西湖龍井茶長(zhǎng)勢(shì)如何？這杯茶是怎樣誕生的？茶客們什么時(shí)候可以享受到這杯茶香？杭小微帶你一探究竟！
3月17日6時(shí)45分，26輛經(jīng)過全方位消毒消殺并配備防疫物資的大巴車駛出位于西湖風(fēng)景名勝區(qū)的龍井村，前往省內(nèi)衢州等目的地。今日接來采茶工、炒茶工546人。
據(jù)悉，除了龍井村，西湖街道所屬的翁家山村、楊梅嶺村、滿覺隴村、梅家塢村、雙峰村等都已在近期有序開展包車接采茶工的工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前預(yù)計(jì)將有6300余名采茶工、炒茶工通過“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”專車接送的方式陸續(xù)進(jìn)入各茶村。
目前，西湖龍井茶中龍井43品種已逐步進(jìn)入開采期，總體開采面約在20%左右；采茶工方面，經(jīng)過前期茶農(nóng)、村、政府及社會(huì)各界的共同努力，目前采茶工缺口問題已基本得到解決。
近期，天氣晴朗無雨，氣溫適合，非常有利于西湖龍井茶的生長(zhǎng)、采摘和加工，此種條件下，茶葉品質(zhì)更好。所以，牽掛著春天里這一口茶香的諸位茶客，很快就能享受到這一口福了。
來看，一杯西湖龍井茶的誕生全過程天氣晴好，一早，茶山上就能看到采茶工們忙碌的身影。
從采摘開始，經(jīng)過攤晾、殺青、回潮、輝鍋、分篩、收灰等環(huán)節(jié)，10多個(gè)小時(shí)后，這些新鮮的茶葉就會(huì)成為上乘的西湖龍井明前茶，化為舌尖上原汁原味的醇香。
無人機(jī)也參與到采茶過程中，主要是用來運(yùn)送茶青下山，進(jìn)行攤青。以往，采摘下來的茶青都是通過人工背送下山，一來一回所需時(shí)間大概為1.5個(gè)小時(shí)，以致于剛摘下的鮮嫩茶青長(zhǎng)時(shí)間悶在茶簍里。
而無人機(jī)只需2分鐘就可運(yùn)送茶青至攤青處，大大縮短了茶青的配送時(shí)間，提質(zhì)增效的同時(shí)也提升了茶葉的品質(zhì)。
各方全力保障西湖龍井茶復(fù)工復(fù)產(chǎn)西湖龍井茶采摘和疫情防控，兩手都要抓。
為確保生產(chǎn)加工、疫情防控、接送交通等各方安全，西湖風(fēng)景名勝區(qū)積極協(xié)調(diào)各方力量，全力保障西湖龍井茶復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。
景區(qū)公安分局：
為有效破解茶工信息采集難、工期短、錄入慢等難題，實(shí)現(xiàn)“茶工管理”變線下為線上、變被動(dòng)為主動(dòng)、變無序?yàn)橛行�，景區(qū)公安依托科技賦能，超前謀劃茶工管理辦法，牽頭建設(shè)了“龍井茶工在線服務(wù)系統(tǒng)”，創(chuàng)新“茶工二維碼”管理模式，實(shí)現(xiàn)茶工“在線錄入、在線審核、在線打卡、在線展示、在線預(yù)警”“精密智控”閉環(huán)式在線管理。
通過該系統(tǒng)，茶農(nóng)、茶企提前將茶工信息進(jìn)行在線申報(bào)，后臺(tái)實(shí)現(xiàn)茶工健康狀況以及人員身份的審核，每名茶工憑系統(tǒng)自動(dòng)生成的“茶碼”上崗，茶農(nóng)、茶企每日對(duì)茶工進(jìn)行打卡管理。
目前已錄入茶農(nóng)信息3025條，茶企信息17條，茶工申報(bào)信息6105條，審核通過5930人，有效服務(wù)廣大茶農(nóng)、茶企、茶工。針對(duì)采茶季安全管理，景區(qū)公安推出“五平安”舉措（平安宣傳，平安巡防，平安管理，平安服務(wù)，平安化解），并在接送茶工途中做好“四個(gè)一”服務(wù)保障，即核對(duì)一次身份信息，測(cè)量一次體溫，發(fā)放致茶工一封信，開展一次安全宣傳，播放一首平安防疫歌。
景區(qū)交警大隊(duì)：
面向茶農(nóng)茶工，景區(qū)交警大隊(duì)制作了便于攜帶的交通安全提示卡片，將分發(fā)給所有茶農(nóng)茶工。同時(shí)，聯(lián)系景區(qū)竹書鴻志愿者團(tuán)隊(duì)開展交通安全宣講課，通過案例演示，以案說理，確保交通安全意識(shí)人人入腦入心。
面向用人單位，實(shí)地走訪轄區(qū)內(nèi)主要茶工用人單位，向其講解采茶期間景區(qū)道路交通管理各項(xiàng)措施以及交通安全要點(diǎn)，要求單位要切實(shí)履行其主體責(zé)任，協(xié)助做好茶農(nóng)茶工的安全管理。聯(lián)合街道、村社。積極與西湖街道以及各村社聯(lián)系對(duì)接，分發(fā)并張貼各類宣傳海報(bào)，形成濃厚的宣傳氛圍。
西湖街道：
杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖街道嚴(yán)密組織，開通外來采茶工、炒茶工“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”專車接送，派車到他們的家鄉(xiāng)接人，切實(shí)解決外來務(wù)工人員安全進(jìn)村問題，有效保障西湖龍井茶春茶生產(chǎn)，首戰(zhàn)必勝；為高效、安全、順利開展春茶生產(chǎn)邁好第一步。
如何辨別正宗的西湖龍井茶？ 西湖龍井是咱們杭州的金名片，深受消費(fèi)者喜愛。消費(fèi)者有什么辦法可以辨別正宗的西湖龍井茶？
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局介紹，一般的消費(fèi)者想要通過茶葉的色香味來辨別是否是正宗的西湖龍井茶很難，想要買到喝到正宗的西湖龍井，最主要有這幾點(diǎn)：
一是要認(rèn)準(zhǔn)西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)。每一份產(chǎn)自保護(hù)區(qū)的西湖龍井茶都配有相應(yīng)的產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)分為兩種，一種底色綠色的，是貼在西湖龍井茶產(chǎn)地保護(hù)區(qū)內(nèi)茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的毛茶上的，這類標(biāo)識(shí)消費(fèi)者掃一掃上面的二維碼能查驗(yàn)真?zhèn)�、追溯來源；另一種底色是黃色的，是獲得西湖龍井商標(biāo)授權(quán)許可的企業(yè)用的，上面標(biāo)有年份、重量等信息。并且在信息欄里一定會(huì)有產(chǎn)區(qū)內(nèi)加工單位的名稱、地址和SC認(rèn)證編號(hào)。消費(fèi)者在購買前仔細(xì)查看外包裝上的標(biāo)識(shí)，消費(fèi)后掃碼驗(yàn)證真?zhèn)巍?/div>
二是要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)的銷售渠道。全國(guó)范圍內(nèi)有35家西湖龍井茶專賣店，各大商場(chǎng)超市的專柜，以及淘寶、京東等電商平臺(tái)上授權(quán)企業(yè)的官方旗艦店，在這些渠道購買是最有保障的。專賣店和授權(quán)企業(yè)名單可以在“西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)管理網(wǎng)”網(wǎng)站（http://xhlj.agri.hangzhou.gov.cn:8088/page/3000/ch01/index.html）和“西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)“公眾號(hào)上查詢到。
茶企通小程序
西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)公眾號(hào)
資料/西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)、美麗西湖、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、杭州綜合頻道
封面攝影/張聞濤
編輯/胡菲菲
版式/胡菲菲
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