前幾天晚上，網(wǎng)友「柒柒的小太陽(yáng)」開(kāi)了兩個(gè)小時(shí)的車(chē)來(lái)到這里。
去之前他們還精心準(zhǔn)備了一番，網(wǎng)兜、射燈、水桶，還穿上了長(zhǎng)袖、長(zhǎng)褲，噴上了驅(qū)蚊水。
短短30分鐘，就抓了滿(mǎn)滿(mǎn)好幾大盆。
杭州小伙「天使魂@魔鬼眼」也是抓螃蟹大軍中的一員。
昨晚，經(jīng)過(guò)兩個(gè)半小時(shí)的「奮戰(zhàn)」，他和朋友抓到了10斤小螃蟹。不過(guò)這并不算多，他說(shuō)邊上有人抓了上百斤。
這到底是什么螃蟹？有人說(shuō)是小湖蟹，也有人說(shuō)是石蟹或毛蜞。
其實(shí)都不是，這種蟹叫字紋弓蟹，一般生活于河口半咸水地區(qū)，又可到離河口不遠(yuǎn)的淡水中。
小螃蟹還挺肥，紅燒、清蒸、油炸
螃蟹料理很誘人，幾點(diǎn)提醒請(qǐng)注意
這兩天，不少網(wǎng)友曬出了自己烹飪的字紋弓蟹。清蒸、爆炒、油炸、紅燒……花樣特別多。
網(wǎng)友「天使魂@魔鬼眼」把螃蟹拿去夜宵店加工，一碗清蒸，一碗油炸，下酒菜有了。
字紋弓蟹雖然個(gè)頭小，肉卻不少，蟹黃、蟹膏也十分飽滿(mǎn)。
加姜片清蒸，鮮味十足，裹上面粉一炸，又是另一番風(fēng)味。
網(wǎng)友「柒柒的小太陽(yáng)」還做了一道醉蟹。
抓螃蟹樂(lè)趣多又美味，但大量捕撈的話，會(huì)不會(huì)對(duì)生態(tài)造成破壞？
小編搜索了一下，有漁業(yè)專(zhuān)家表示，該蟹自然生發(fā)，也就是大家俗稱(chēng)的野生，每到成熟季都有人抓來(lái)食用，從目前來(lái)看，并沒(méi)有對(duì)周?chē)沫h(huán)境生態(tài)造成影響。
不過(guò)，有幾件事還是要特別提醒大家注意：
1、夜晚視線不佳，又臨近河道，一定要提高安全意識(shí)，防止意外落水，不要單獨(dú)活動(dòng)，不要帶小孩；
2、蟹類(lèi)專(zhuān)家表示，這種河口性的蟹類(lèi)，寄生蟲(chóng)較多，不可生食，要徹底做熟；
3、蟹類(lèi)專(zhuān)家還說(shuō)，這種蟹常處于城市排污地帶，因此不要多吃。
來(lái)源：錢(qián)江晚報(bào)
