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如果不是睡前打開b站,如果不是碰巧在美食熱榜沖浪,如果不是剛好刷到了喜歡的up餅叔跑去襄陽吃牛肉面。
也不會(huì)饞到肚子咕嚕嚕叫,失眠到凌晨三點(diǎn),然后激情下單去襄陽的高鐵票! @食貧道 只見堿面快速滾水燙熟,碗底鋪豆芽,加熬好的牛肉牛雜辣子,讓滾燙紅潤(rùn)的辣油澆滿大碗。再拎一碗黃酒配幾顆大蒜瓣,大口吃面大口喝酒……吃得大汗淋漓直呼過癮。 涌出屏幕的豪氣只是看看就心生向往,饞得人饑腸轆轆在夜里翻滾,這誰能頂?shù)米“。。?/div> @食貧道 懂吃的朋友肯定早聽說過“襄陽牛肉面”的大名,畢竟各種美食紀(jì)錄片上到手軟,外賣也常見它的招牌。 在當(dāng)?shù)?b>牛肉面更是被襄陽人奉至“神壇”,不分季節(jié)不分有沒有空,脾氣火爆的本地人早上必須來這么一碗江湖氣十足的面,開啟味蕾的探索,就像漢江水不停歇的翻騰,一天都不會(huì)累。 @《妖貓傳》霸道闊氣既是牛肉面的模樣,更是襄陽這座城市的主色調(diào)。 與之相輔相成的是盛唐的磅礴浪漫。陳凱歌團(tuán)隊(duì)花了近6年時(shí)間,在這里打造了一幅可觸摸的大唐盛世畫,瑰麗又繁華。(中式審美YYDS。 @食貧道 拋開牛肉面和唐城帶來的流量,襄陽也有很多讓人想奔去品味的美食。比如襄陽糊辣湯、豆腐面、紅糖餅、牛雜鍋、羊肉胡餑、清湯、炒薄刀、三鑲盤、孔明菜、夾沙肉、襄陽纏蹄…… @圖蟲創(chuàng)意 從早到晚不離手的黃酒、楚菜的鮮辣、自身的風(fēng)味它都有,讓酸甜苦辣咸相融就是襄陽滋味。 對(duì)了,襄陽有自己的機(jī)場(chǎng),高鐵、飛機(jī)都方便。就現(xiàn)在打個(gè)飛的,來一碗晨面配黃酒吧。 隱藏許久的“湖北第二城”其實(shí)早就出圈了@圖蟲創(chuàng)意 在好味光環(huán)下,襄陽本身足夠迷人。文人墨客筆下的襄陽自帶飄飄仙氣,也滿是悲壯大氣的風(fēng)韻。 它是《三國(guó)》里諸葛亮隱居的老城,被稱為“三國(guó)文化第一城”;是金庸先生欽定的武俠江湖,曾在書中260多次提到,名滿天下。 @劇照 也是眾多影視劇的取景地,憑借“中國(guó)唐城影視基地”讓無數(shù)佳作來此拍攝。往遠(yuǎn)了說有《花木蘭》、《妖貓傳》、《九州縹緲錄》,往近了說有《你好,李煥英》、《夢(mèng)華錄》等大作。 @食貧道 真正的襄陽本地反而主打一個(gè)江湖氣,霸道的城建和好吃的味道征服了好多人。 更是一座幸福感極高的城市。不輸恩施的山水自然,能和武漢比肩的遍地美食小吃,從早吃到晚的自在舒適,怎么可能不喜歡呢? 不止牛肉面! 襄陽的寶藏碳水,幸福感滿滿! /牛肉面+黃酒+襄北豆奶/@央視《味道》 為了這口牛肉面跑湖北,值嗎?當(dāng)然值。牛肉面占據(jù)了襄陽早餐的大半壁江山,憑著“一辣二麻三鮮”的鮮辣讓人怎么也吃不膩。 襄陽人忙碌一天的開端必須暴風(fēng)吸入一碗紅油鋪滿的爽辣牛肉面,連五月天來開演唱會(huì)時(shí)都曾夸其“好吃到上天”。無需環(huán)境多干凈整潔,方桌板凳就地坐下即可開吃。 @食貧道/《早餐中國(guó)》 燙熟的爽脆豆芽打底,牛肉、牛雜臊子毫不吝嗇往堿面上鋪厚厚一層,讓人看了就驚喜。 扒拉兩下迫不及待就往嘴里吸入,牛油香料調(diào)制的秘方熬成紅油辣湯,厚重的香辣包裹舌尖味蕾,一路沖上天靈蓋。 @食貧道 單吃紅油面可能會(huì)單調(diào)舌頭叫著受不了。對(duì)食物頗有見解的襄陽人就研究出了另一種吃法:先用黃酒潤(rùn)潤(rùn)喉,再大口吃面,黃酒度數(shù)不高口感柔軟溫和,這樣搭配吃輕松又熱辣。 喝不來酒嘛,也可以配一瓶襄北豆奶,涼滋滋的,越吃越有勁兒。 牛肉面店鋪推薦:張家牛肉面館:火車站幸福小區(qū)48棟1單元(上過《早餐中國(guó)》)一橋頭陳家面館 :樊城區(qū)橋北東路11-12號(hào)黃府面館:風(fēng)華路2號(hào) /豆腐面/ @圖蟲創(chuàng)意 豆腐面也是以堿面做原料,佐料更為講究,二十多種材料制成湯底。豆腐先炸后燉,和海帶豬血一起浸泡在香濃的牛油紅湯中。 同樣的吃法換換主料也可以成為一碗海帶面。還是主打一個(gè)又香又辣的刺激,非常襄陽味兒。 店鋪推薦:武季面館:建設(shè)路5號(hào) /清湯/ 大眾點(diǎn)評(píng)@y 清湯乍聽以為是湯品吧?其實(shí)就是薄皮餛飩。一丟丟肉包被一大片薄薄的面皮包裹,丟進(jìn)醇香的豬油湯底,入口一抿即化,牙齒都不用上班。非常暖胃。 店鋪推薦:王記清湯:樊城區(qū)襄陽第五人民醫(yī)院 /炒薄刀、炒胡餑/大眾點(diǎn)評(píng)@y襄陽人對(duì)面食的熱愛超出阿球的想象。甚至自創(chuàng)了本地特供“炒薄刀、炒胡餑”。炒薄刀是筋道的面餅搟成長(zhǎng)方形塊,用一尺多長(zhǎng)的長(zhǎng)方形刀快速“撥”出面片。和黑木耳、胡蘿卜絲、嫩肉絲、紅/青椒等爆炒。一盤下來麥香、菜香、肉香、油香混合,讓人停不下筷子。 大眾點(diǎn)評(píng)@yy1979llily 炒胡餑則是炒烙餅,羊油炒制,和蔬菜粉絲一起翻炒,香到極致。 店鋪推薦:王記清湯:樊城區(qū)襄陽第五人民醫(yī)院/紅糖餅/大眾點(diǎn)評(píng)@宋明熙 在襄陽的路邊,最常見的小吃大概就是紅糖餅。畢竟它可是被吃上非遺的呢。 餅都是搟面杖手工現(xiàn)做,紅糖餡往里塞一塊用手掌按壓成餅狀,滾一圈芝麻再搟成薄皮。最后放原始烤爐里烤制。烤好的紅糖餅個(gè)個(gè)都像充了氣的氣球,肚子圓鼓鼓的。 大眾點(diǎn)評(píng)@安"_2899 外殼焦黃干脆,紅糖香甜。好吃不貴,兩三塊錢就能買到一個(gè),個(gè)頭更是堪比臉的大小。 店鋪推薦:王婆燒餅鋪:襄城區(qū)襄城東街51號(hào)昭明李記紅糖餅:北街第二個(gè)牌坊旁 冀家砂鍋面大眾點(diǎn)評(píng)@高瘦細(xì) 襄陽人早上愛吃牛肉面,晚上愛吃砂鍋面。這家開了多年的砂鍋面就是襄陽人的深夜食堂。 淋一勺神奇的黑色醬料,香氣頓時(shí)散開來。面富有彈性,看圖面的彎曲程度就能想象到它的彈牙。邊咕嚕著氣泡邊攪拌,湯頭香氣濃郁,醬香在唇齒間散開,面條和牙齒碰撞出新的驚喜。 地址:樊城區(qū)華風(fēng)路金思源大廈1樓2號(hào) 藏在社區(qū)街道的小店這些也不能錯(cuò)過 襄蹄坊大眾點(diǎn)評(píng)@laryzhang 能把豬蹄做到封神的店也是厲害的,紅燒豬蹄撈出來,湯汁淋一圈裹滿,咬起來又彈又有嚼勁,每一口都能感受到碰撞。 還有湯泡飯,爛糊的膠狀和湯汁一起蓋進(jìn)米飯,精華全在這一碗了。 地址:米公路8號(hào) 馮家燒烤大眾點(diǎn)評(píng)@兔大寶 被本地人強(qiáng)烈安利的燒烤店,烤雞腿是招牌。現(xiàn)炸后烤,能最大程度鎖住汁水,吃起來滿口肉香還能感受到流油,大口撕扯的快感誰懂!連嘴角殘留的痕跡都恨不得舔干凈。 大眾點(diǎn)評(píng)@新理記 店里也有其他種類,放開了點(diǎn),鐵簽擼串比一般的燒烤口味更上一層樓。地址:鼓樓西街1號(hào) 丁老五牛雜館大眾點(diǎn)評(píng)@fcccc 是本地一家老店,被當(dāng)?shù)厝丝诳谙鄠鳌M砩虾腿搴糜褋磉@里點(diǎn)一份牛雜火鍋配黃酒是標(biāo)配。 牛雜處理得很干凈,入口彈爽,不會(huì)過老。吃起來滿嘴香味兒,再煮一份堿面進(jìn)去,邊喝酒邊吃,比早上的牛肉面配黃酒多了些慢悠悠,更舒服。 地址:定中街106號(hào) 張旺地道家常菜大眾點(diǎn)評(píng)@阿怪_8647 想吃到正宗的本地家常菜不如來小巷子里找找,環(huán)境雖然不精致但是有老店該有的口味。 魚籽炒飯、雜燴鍋、火爆雙脆、炒螺,還有湖北人愛到不行的藕條。全都是爽利咸鮮的下飯菜,惹得人食欲大開一碗接一碗。 地址:東風(fēng)路與中山后街交叉口東50米 趙府干炒雞大眾點(diǎn)評(píng)@跳跳龍-cly 如果你去過襄陽,一定能發(fā)現(xiàn)幾乎每條街道都有幾家干炒雞店。門頭不大,但一到飯點(diǎn)就有熙熙攘攘的人群。 風(fēng)味獨(dú)特,集甜、咸、辣、麻于一身,現(xiàn)炒雞肉干煸到金黃,色澤濃郁,整體偏甜咸口。芹菜、千張、花生米、土豆,配菜隨意加。 大眾點(diǎn)評(píng)@跳跳龍-cly 每一塊肉都特別入味,吃起來焦香有嚼勁,咬開了又特別嫩。份量很大,酥香下飯。 地址:樊建華路華豐路口 cr尋味次次
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