江、浙為何散裝？
蘇、杭憑啥并稱“天堂”？
“養(yǎng)魚湖”和“種田嘉”從何而來(lái)？
誰(shuí)才是上海崛起的“幕后黑手”之一？
《太湖與包郵區(qū)不得不說的故事》
在包郵區(qū)，有句話叫“江浙滬一家親”。蘇北老鄉(xiāng)聽了會(huì)流淚，浙南山區(qū)群眾會(huì)沉默，上海市民勉強(qiáng)能接受，但明確表示“阿拉桑海寧，儂拉小市民”。
▲ 太湖流域示意圖。大致范圍包括：蘇州、無(wú)錫、常州、湖州、嘉興，以及杭州的部分、上海的大部分。
事實(shí)上，所謂的“江浙一家”，主要是指蘇南的蘇錫常、浙北的杭嘉湖以及曾屬蘇南的“魔都”上海。而將三者攢成一桌斗地主的，正是包郵區(qū)的中心點(diǎn)——
太湖
在我國(guó)排名前三的淡水湖泊中，太湖的水域面積并不是最大的，也不是最深的，儲(chǔ)水量不過44.3億立方米；更不是成名最早的，遠(yuǎn)遜于同在長(zhǎng)江流域的洞庭和鄱陽(yáng)。
▲ 中國(guó)三大淡水湖比較圖。其實(shí)，相比洞庭湖和鄱陽(yáng)湖，太湖的水域面積一直相對(duì)穩(wěn)定，少有變化。
然而，湖不在大，亦不在深。太湖不僅塑造了無(wú)數(shù)人魂?duì)繅?mèng)縈的“江南水鄉(xiāng)”，更是孕育了蘇、錫、常、杭、嘉、湖、滬這群常年霸占全國(guó)GDP榜單上游的“江南七俠”。堪稱江浙滬的聚寶盆、兩個(gè)天堂的締造者、魚米之鄉(xiāng)的創(chuàng)始人、“士比鯽魚多”的江南文人批發(fā)市場(chǎng)…… 因此，太湖，才是真正的“天下第一湖”。
太湖和長(zhǎng)江
才是地表最強(qiáng)的“江湖”cp
距今約8000年前，太湖還是一個(gè)吞吐潮汐的“海灣”。
▲ 太湖西山一帶。8000年前的太湖為近海的“潟湖”，直至湖州、嘉興一帶，皆是“太湖灣”的范圍。 攝影/傅鼎她曾是江、湖與海角力的戰(zhàn)場(chǎng)——
當(dāng)海水倒灌時(shí)，來(lái)自錢塘江的天下大潮，可以直達(dá)今天的太湖西部，怒拍湖岸；潮水退卻，太湖又以平原上縱橫的溝谷為渠，將水排向東海，形成了大大小小的河道；北邊的長(zhǎng)江則如同“推土機(jī)”一般，將裹挾著的萬(wàn)噸泥沙堆積在太湖的東部，使得滄海成陸。
▲ 太湖濕地，水網(wǎng)密布河道縱橫，猶能看出當(dāng)年江、湖、海“交手”的痕跡。 攝影/傅鼎這個(gè)過程頗像是江、湖聯(lián)手，發(fā)起的一場(chǎng)“向海要地”的戰(zhàn)役——長(zhǎng)江負(fù)責(zé)攻城略地，堆積的泥沙不斷擴(kuò)張陸地的疆界，今天上海的大部分區(qū)域，就是他彪炳的戰(zhàn)功；太湖則負(fù)責(zé)穩(wěn)固后方，通過“排水泄洪”將平原上的領(lǐng)土切割成塊，織就了密布的水網(wǎng)。
▲ 蘇州，平江路歷史文化景區(qū)，“君到姑蘇見，人家盡枕河”。到大約4000年前，隨著通向錢塘江的水道淤塞，太湖最終形成。這場(chǎng)曠日持久——甚至今天還在緩慢進(jìn)行的戰(zhàn)役，在太湖平原上留下了數(shù)以千計(jì)的河流，留下了陽(yáng)澄湖、淀山湖、澄湖、獨(dú)墅湖等一連串湖泊，更是塑造出一種全新的地理形態(tài)——湖澤河網(wǎng)密布的水鄉(xiāng)。
▲ 太湖邊，清晨勞作歸來(lái)。 “太湖美呀太湖美，美就美在太湖水。”太湖之水為江南人打下了深厚的底子，然而，江南人同樣也在不斷地重塑太湖，人與湖互相成就，堪稱是“親子關(guān)系”的典范。
在文明的早期，太湖這個(gè)“媽”，脾氣可不算太好。由于湖沼泛濫、洪水滔天，太湖流域的先民們大多只能躲到高地上定居——嘉興的馬家浜、無(wú)錫的高城墩、常州的寺墩、上海的福泉山和崧澤，乃至杭州的良渚古城等遺址，大多建在河流邊高高的土堆上。
▲ 良渚古城內(nèi)莫角山臺(tái)地。 甚至吳國(guó)政權(quán)早期的活動(dòng)范圍，也集中在太湖北岸的無(wú)錫一帶，這里的地勢(shì)更高，土層也更加堅(jiān)實(shí)，還能倚靠著小山包，譬如今天的錫山和惠山；到吳王諸樊時(shí)期（公元前560-前548年），因?yàn)橥恋靥�，吳地居民才搬遷到了太湖東岸，即今天的蘇州城所在之地。
▲ 無(wú)錫錫山龍光塔。在這里，江南人開啟了一部“與水爭(zhēng)田”的游擊戰(zhàn)。
最先開始重塑太湖水系的，是從楚人那偷師到水利技術(shù)的吳國(guó)人。他們將洼地開辟成蓄水池，深挖筑堰；近岸處則打造成牧草區(qū)，發(fā)展畜牧業(yè)；剩下成片的土地引水澆灌，成為了不可多得的水稻種植區(qū)。這種最初的“圍田”技術(shù)，使得吳國(guó)國(guó)力強(qiáng)盛，吳王闔閭、夫差稱霸一方，壓得寧紹平原上的越人喘不過氣。
▲ 越王勾踐劍，上刻銘文“越王勾踐，自作用劍”，現(xiàn)藏于湖北省博物館。越甲吞吳，而后越國(guó)又為楚國(guó)所滅。 攝影/動(dòng)脈影
然而地利終究不如人和。當(dāng)臥薪嘗膽的勾踐“驅(qū)三千越甲吞吳”，遷都到了老冤家的舊都蘇州，越人在吳國(guó)故地進(jìn)一步發(fā)展了水利技術(shù)，將“圍田”繼續(xù)推進(jìn)，并在近水處塑造了高高的“陵道”，這些大型堤堰制住了太湖水系的“壞脾氣”，塑造了“魚米之鄉(xiāng)”的雛形。
▲ 浙江省湖州市吳興區(qū)，吳越邱城遺址文化園。邱城，為春秋時(shí)吳國(guó)所筑三城之一。
此后，歷朝歷代對(duì)江南糧倉(cāng)的依賴程度不斷提升，及至五代十國(guó)時(shí)期，繼承了吳、越名號(hào)的吳越王錢镠（liú），更是將太湖平原的養(yǎng)護(hù)工作推至巔峰——當(dāng)時(shí)，有一支名為“撩淺軍”的部隊(duì)，動(dòng)用萬(wàn)余士卒之力，專門負(fù)責(zé)疏浚塘浦、建造堤堰、打撈河泥，乃至修橋補(bǔ)路、植樹種田。想來(lái)錢镠不止是“一劍霜寒十四州”，更是“一鋤耕遍十四州”的好手。
▲ 京杭大運(yùn)河上的船隊(duì)。 攝影/丁嘉一
至此，太湖流域在江南人不懈的改造下，終于從泛濫的澤國(guó)變成了溫柔的水鄉(xiāng)，太湖就像是一只碩大的水盆，向東南方肆意傾瀉著氣運(yùn)，成為了江南財(cái)富的源流。
誰(shuí)打造了千萬(wàn)粉絲量的“江南IP”？
“韓愈謂‘賦出天下而江南居十九。’以今觀之，浙東西又居江南十九，而蘇、松、常、嘉、湖五郡又居兩浙十九也......諺有之曰：‘蘇湖熟，天下足。’”
——明 邱�！洞髮W(xué)衍義補(bǔ)》
*注：以上五郡，大致是今天的蘇州、上海、常州、嘉興、湖州。
江南的財(cái)富密碼有一大串——經(jīng)濟(jì)中心的南移、京杭大運(yùn)河的開辟、杭州和南京的政權(quán)確立……然而追根溯源，主要還是因?yàn)?b>太湖流域豐饒的物產(chǎn)，吸引了帝王們的目光�？梢哉f，唐宋以來(lái)，江南是中國(guó)最火的IP，而太湖又是江南IP的塑造者。
今天被戲稱做“種田嘉”和“養(yǎng)魚湖”的嘉興和湖州，就曾經(jīng)憑借著太湖的“遺澤”，幾乎養(yǎng)活了半個(gè)江南地區(qū)。
嘉興，本就是古太湖的一部分，等到今天太湖的輪廓定格，太湖之水不再覆蓋嘉興，卻在其北留下了眾多的湖泊和肥沃的土地。到唐朝，以嘉興為中心設(shè)立的“嘉禾屯”，在第一年“江淮產(chǎn)糧大賽”中就大獲豐收，榮獲了“種田小能手”的稱號(hào)。
《蘇州嘉興屯田紀(jì)績(jī)頌并序》記錄了這一事件，“故嘉禾一穰，江淮為之康；嘉禾一歉，江淮為之儉。”意思是說，嘉興豐收了，江淮流域都安定小康；嘉興歉收了，整個(gè)江淮流域都要挨餓。轉(zhuǎn)換成順口說法就是：“嘉興熟，江淮足。”
湖州則干脆以太湖為名，雖然今天湖州人僅擁有“離岸50米內(nèi)”的太湖，只能“望湖興嘆”，但在歷史上，太湖曾為湖州帶來(lái)過巨量財(cái)富。以豐沛湖水為基礎(chǔ)打造的“�；~塘”，是湖州人堪稱天衣無(wú)縫的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式——“池邊種桑，桑葉養(yǎng)蠶，蠶蛹喂魚，塘泥肥桑”，至今還是高中課本上必修的知識(shí)點(diǎn)。
▲ 蘇州東山，農(nóng)民在霞光里作業(yè)。 攝影/李孝祥
其實(shí)除了“養(yǎng)魚”，�；~塘產(chǎn)出的蠶絲，才是湖州人一度富甲天下的秘密——大名鼎鼎的“湖絲”，自唐代起就在湖州出產(chǎn)，而后在蘇州的集市上銷往天下，到明清時(shí)期甚至遠(yuǎn)銷日本、南洋等地。尤其是湖州的南潯一鎮(zhèn)，湖絲鼎盛時(shí)產(chǎn)值相當(dāng)于清末政府一年的財(cái)政收入，以至于被人鼓吹為“繁華富麗壓蘇杭”。
▲ 1930年，蘇州觀前街上的綢緞行“乾泰祥”。明清至近代，這片街區(qū)一直是蘇州絲綢業(yè)的核心地帶，工場(chǎng)、商行遍布。 攝影/格雷戈里
太湖養(yǎng)活了周邊嗷嗷待哺的江南居民，等解決了溫飽問題，“熱愛營(yíng)銷”的江南人又把目光轉(zhuǎn)向奢侈品身上，將太湖的名號(hào)開發(fā)到了極致。
“嚇煞人香”的碧螺春，產(chǎn)自太湖的東、西洞庭山之上，是姑蘇春天最鮮的味道，用湖對(duì)岸宜興盛產(chǎn)的紫砂壺沖泡，簡(jiǎn)直是極盡了湖光山色之風(fēng)流；文房四寶中的“湖筆”，則是湖州善璉鎮(zhèn)的特產(chǎn)，其中最為文人所激賞的“羊毫”，只取本地飲太湖水、吃桑樹葉的山羊之毛制作，鋒穎凈如水晶、細(xì)若流光。
▲ 宜興紫砂壺。 攝影/李孝祥 最有趣的是，連太湖流域出產(chǎn)的石頭，也被天下文人炒成了絕品，是為“太湖石”。北宋的畫家米芾，專門有品鑒太湖石的“瘦、皺、漏、透”四字訣——瘦則挺拔峻峭，骨氣傲然；皺則凹凸分明，飄逸生動(dòng)；透則多孔多姿，八面玲瓏；漏則上通下達(dá)，一氣貫穿。
宋徽宗就頗好這一口，專門修了一座“艮岳”園林收藏奇石，挑石頭比挑老婆還講究，《水滸傳》里的青面獸楊志，先丟了“花石綱”再丟了“生辰綱”，前者運(yùn)送的，大抵就以江南的太湖石為主。后來(lái)金兵圍城，汴梁軍民拆了“艮岳”里的石頭拿來(lái)守城，如今已是十不存一了。
▲ 方寸之內(nèi)，園中有園，冷暖呼應(yīng)。 攝影/殷啟民
有了豐饒物產(chǎn)的底子，江南的航道才能發(fā)揮出“貨通天下”的功效。除了蘇、松、常、嘉、湖這些富饒城市，縱橫水網(wǎng)的節(jié)點(diǎn)上，由于集市的興起，更是發(fā)展出了一批濃縮了水鄉(xiāng)之秀的江南古鎮(zhèn)——碧玉周莊、富土同里、風(fēng)情甪（lù）直、夢(mèng)里西塘、水閣烏鎮(zhèn)、富甲南潯……
▲ 南潯古鎮(zhèn)，水鄉(xiāng)的生活讓無(wú)數(shù)中國(guó)人心馳神往。 攝影/顧律敏
這些分布在太湖沿岸、蘇南浙北的百余座水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)，不僅成為了中國(guó)人的精神家園，更是將蘇、浙兩地的文化串聯(lián)在一起，隨著流轉(zhuǎn)的水波、往來(lái)的舟楫、通行的吳語(yǔ)，共同塑造了一個(gè)“江南理想國(guó)”。
蘇南人和浙北人本來(lái)就是“太湖一家人”“那太湖襟帶三州，東南之水皆歸于此，周行五百里，古稱五湖。郭靖從未見過如此大水，與黃蓉?cái)y手立在湖邊，只見長(zhǎng)天遠(yuǎn)波，放眼皆碧，七十二峰蒼翠，挺立于三萬(wàn)六千頃波濤之中，不禁仰天大叫，極感喜樂。”
——金庸《射雕英雄傳·第十三回》
按同事大羽老師的說法，“《射雕》開篇的幾場(chǎng)惡戰(zhàn)，全都集中在太湖邊上”。金庸先生是嘉興海寧人，對(duì)于他來(lái)說，整個(gè)太湖流域都充滿了故土的影子。
▲ 嘉興南湖，屬于“古太湖”留下的“遺澤”。 攝影/金炳仁 事實(shí)上，蘇南和浙北在歷史上從來(lái)都是一家——從秦漢的會(huì)稽郡、唐代的江南東道、五代的吳越國(guó)、宋代的兩浙路，到元代的兩浙行省，兩者都屬于同一行政大區(qū)。直至明太祖朱元璋定都南京，并以此為中心劃出了“南直隸”轄區(qū)，太湖流域才一分為二，兄弟離散，各自為政。
▲ 吳語(yǔ)區(qū)分布圖。制圖/Paprika
因此，對(duì)于蘇南、浙北兩地人民來(lái)說，互相的文化認(rèn)同感極為強(qiáng)烈。首先是鄉(xiāng)音近似，在廣闊的吳語(yǔ)區(qū)地圖上，專門劃出了一塊“太湖片”，范圍囊括蘇錫常、杭嘉湖、上海乃至寧紹平原，口音都類似，衍生出的昆曲、評(píng)彈、吳歌、越劇等藝術(shù)形式，是吳儂軟語(yǔ)的典范。
▲ 圖1: 昆曲盛行的時(shí)期也是江南園林最鼎盛的時(shí)期。 攝影/陶源；圖2: 2008年6月，蘇州昆劇院《牡丹亭》在英國(guó)倫敦賽德勒溫泉?jiǎng)?chǎng)上演。演出前，“胡判官”正在畫臉。 攝影/加雷斯·卡特莫爾
其次，在口味上蘇南菜和浙北菜也頗為相類——兩地都好吃細(xì)面，且“澆頭”大多比面好吃；也愛湖鮮勝過海鮮，從“太湖三白”、大閘蟹，一路吃到西湖醋魚、龍井蝦仁；口味則大多清淡，略微偏甜，擺盤要精致細(xì)膩“有派頭”。乃至在餐館里，專門有一類“江浙菜”，其實(shí)絕不能包含江浙兩省，大多只是蘇南菜和浙北菜罷了。
網(wǎng)籠里的太湖蟹。“太湖之子”們的性情，正如那太湖水一般，既有著溫柔淡泊的閑散氣質(zhì)，又不失澤被蒼生的廣闊胸襟。
如蘇州，一面是GDP總量笑傲“江蘇十三太保”的工業(yè)大城，另一面又是活在園林里、泡在茶館中的姑蘇故地。
▲ 圖1: 東方之門——蘇州中心。亦如杭州，既能成為讓全國(guó)人民“為之剁手”的互聯(lián)網(wǎng)之都，也能隨時(shí)化作“淡妝濃抹總相宜”的臨安舊府。
▲ 杭州錢塘江畔。甚至連上海這種云集著各國(guó)各地各路精英的國(guó)際大都市中，依然有訴說著“迪昔辰光”老上海的小巷和弄堂。
更為重要的是，太湖流域的“江南七俠”們，各自有著不同的定位和側(cè)重，一旦聯(lián)手，就成為了所向披靡的“全能型高手”——蘇州、無(wú)錫和常州的工業(yè)實(shí)力強(qiáng)勁，像是擁有渾厚的內(nèi)功；湖州和嘉興的物產(chǎn)豐饒，如同武者強(qiáng)健的體魄；杭州的新興產(chǎn)業(yè)勃發(fā)，輕功甚佳；上海則是匯集全身上下之力發(fā)出的“靈犀一劍”，劍鋒所指，所向披靡。
▲ 上海，林立的高樓猶如刺破蒼穹的利刃。攝影/韓陽(yáng)“竭誠(chéng)則吳越為一體”，其實(shí)又何止是上海、浙北和蘇南？實(shí)質(zhì)上，整個(gè)江浙滬都是一家人，太湖塑造了“江南”的形態(tài)，而江南人則同心協(xié)力，讓這片曾經(jīng)海潮洶涌的土地，永遠(yuǎn)澎湃，永遠(yuǎn)生機(jī)盎然。
（地道風(fēng)物）
