不花一分錢門票，像詩人那樣游天臺山

《寺藏天臺山》原作者/蔣瞰
天臺山寺院眾多，后人有“國清松、高明鐘、萬年柱、塔頭風”的“天臺四絕”之說，且有兩個特點。其一，多數(shù)不在路邊設(shè)指示牌，更別指望咖啡色底白字的旅游景區(qū)導視。除國清寺外，一切靠導航和緣分。其二，寺院山門與天王殿、大雄寶殿等主要建筑不在一條中軸線上，院落規(guī)劃也并非完全對稱。
比起國內(nèi)許多已成為景點的寺院，天臺山更純粹，甚至不收門票，不賣香火和零食。雨季過后，曬干了的青苔看起來更加蓬勃，云散日朗，人意山光，俱有喜態(tài)。

“這是智者大師弟子種的梅花，距今已有1400多年。”無論何時，大錐寶果右側(cè)的隋梅前都是國清寺里人最集中的地方，無論導游、僧人，還是之前來過的人帶著第一次來的朋 友，說梅花的時候，好像在說一件自己得意的作品，不管有沒有盛開，都有種莫名的自豪，“真的，梅比人長壽啊”，人群中有人嘆了口氣。老干虬枝，古梅通靈性，它和上千年的國清寺一起，安靜地存在，生命無限地延伸向遠方。
國清寺是天臺最重要的寺院，始建于隋開皇十八年（598年），初名天臺寺，后取“寺若成，國即清”之意，改名國清寺。

進入國清寺先經(jīng)過國清寺村，農(nóng)耕勞作，世代不息。寺前有東、西兩條澗水，東澗水流清 澈，西洞水流帶黃，雨季出現(xiàn)的回旋、縈流被稱為“雙澗回瀾”。從落葉大道到石籬小路，再 到溪流石橋，十多分鐘的步行，像在為進山門鋪設(shè)長長的儀式。天下寺門多南開，而國清寺獨東開，五峰環(huán)抱，擋得住冬季寒風，又使夏季東南風徐徐而入。雨花殿前，僧人將堆放在四大天王坐像旁的谷子盛在竹簍，再攤平鋪在院子里，曬上十多天再收回去。俗人喜歡國清寺，大約喜歡它融于天地的生活感。
深山藏古寺。朝著天臺西北萬年山麓，沿山路盤旋，再轉(zhuǎn)兩道山路。先到了一個空闊的山岙，見旁邊樹了一個“萬年寺”的公交車站牌，佛家黃墻遠遠可見。
應日本朋友關(guān)照，格外留意門前三棵巨杉，據(jù)說是宋朝時日本臨濟宗創(chuàng)始人榮西大師親手植栽。不僅如此，榮西還將萬年山的茶籽和釆茶、制茶的技術(shù)帶回了日本。研究日本茶文化的學者至今都會來萬年山考察。
萬年寺發(fā)于晉，始于唐，興于清，而“四絕”中的“萬年柱”只能是傳說了——相傳以前大雄寶殿巨柱林立，有粗細不等的柱子38根，大的需數(shù)人合抱，后來被毀。
倒是后院僧人們的起居儼然超出“貧僧”的刻板印象，呈現(xiàn)出一幅“悠然見南山”的民宿畫面。順時針繞回去的路上經(jīng)過一小片楓樹林，秋日染紅的楓樹和黃墻、藍天相映，將日子拉得悠遠綿長。
萬年寺東、西、北三面，有明月、娑羅、香爐、大舍、銅魚、藏象、煙霞、應澤八座山峰環(huán)繞，清朝史地學家齊召南在他修訂的《天臺山方外志要》中，把"八峰繞翠”列入天臺十六錄之一。



隋塔沒有塔頭，都說在其后背佛隴山的智者塔院里。智者塔院，也叫塔頭寺，安放著佛教天臺系創(chuàng)始人智者大師的肉身塔。

塔院不像嚴格意義上的寺院，沒有大雄寶殿，布置得更像一戶農(nóng)家。沿著籬笆墻，左手邊是“即是靈山”黃色照壁，和真覺講寺相對。當年，佛祖在靈鷲山下修煉，而智者大師被稱為東土釋迦，在此修煉，于是就就有了“即是靈山”的說法。進入講寺，穿過院子，智者大師肉身塔坐南朝北。
如今的塔院，不興佛事，只有風吹竹林。這風，已經(jīng)吹了上千年。

上塔院經(jīng)過的山脊上南北向的碎石路，一頭連著智者塔院，另一頭便是高明講寺。
由智者大師親手創(chuàng)建（當時稱幽溪道場），而后因為背倚高明山，又日月二光常照不散，得名“高明講寺”。高明寺共有13個院落，分布在三條中軸線上，殿宇依山而建，約四百間。
如今的高明講寺雄偉壯觀，山門及大雄寶殿上的提額都出自續(xù)新派首領(lǐng)康有為之手（1924年康有為游天臺山，留下墨跡）。
在"天臺四絕”里，高明寺的“絕”是“鐘”。這口鐘掛于地藏殿頂樓的鐘重1.6萬公斤，高4.8米，直徑3米，為目前浙江省之最。
關(guān)于鐘的敲法也有講究，各地的撞擊上手法不同，在天臺則是“前擊七，后擊八，中間十八徐徐發(fā)，更兼臨后擊三聲，三通共成—百八”。目的要使鐘聲不至于單調(diào)呆板，造成 “百八鯨音，響遏行云”的意境。仔細看，大鐘上還鑄刻著“聞鐘聲，煩惱輕，智慧長，菩提生”的佛教偈語，促使人們對鐘產(chǎn)生敬意。
除了佛教，天臺山也是道教南宗創(chuàng)立地。始建于三國時期的桐柏宮由孫權(quán)授意葛玄所建，在宋代達到鼎盛，曾有三十六宮七十二院圍繞在桐柏山頭。

如今的桐柏宮有新舊之分，新宮位于九峰環(huán)抱的桐柏山上，2008年開始興建。舊宮其實是之前的嗚鶴觀，1959年，為造桐柏水庫，桐柏宮被淹在了水庫底，眾道士暫棲于此，一居就是半個多世紀。
舊宮幾乎已經(jīng)沒有香客，清晨上山，霧氣還沒散開，整個縣城尚在朦朧中，混沌鴻蒙，是一天中最美的時候。

◎餃餅筒據(jù)傳說，它原先是濟公將剩菜、剩飯包裹在一起而來的，如今講究得多，餡料分為葷素，葷的是剽肉片、肉圓糕（豬后腿肉去筋，去油，剁碎，蒸熟，再切片）、雞子糕（雞蛋打散，不加水，煎熟，再切片）、豬肝；素的是筍絲、荸薺、胡蘿卜絲、香菇豆腐干絲、萵苣筍絲、豆面等。將餡料按順序放在麥粉皮上，煎到外表皮呈金黃色。
除了天臺，臺州其他地方也都有這種吃法，只是細節(jié)上的不同，比如臨海食餅筒是不用油煎的。
◎修緣糕2011年榮獲香港美食博覽會金獎的天臺小吃，源自濟公俗名“李修緣”，口感有點像小米糕。
◎糊拉汰湖拉汰這種被稱為當?shù)乇人_餅的東西，是用麥粉調(diào)成稀薄又不失黏稠的糊狀，手工放在鍋子里拖拉成圓形薄拼（“拖”在天臺方言里念“汰”音），撒上土豆絲、芥菜、豆芽、茄子、南瓜絲、雞蛋、菜干、豆腐、靑菜、肉碎等等。
推薦餐廳：御清齋浙江省臺州市天臺縣天一街58號如家賓館對面0576-83988608 ◎面腦面一大碗端上來時，眼前是豐富的顏色，黑木耳、番菇、豆腐皮、肉丸、胡蘿卜絲、黃花菜、雞蛋皮、油豆腐、靑菜、筍。面是手工麥面，有嚼勁�，F(xiàn)在家家都做的這種面腦面，是在過去只有接待重要客人時才會煮的。
推薦餐廳：天臺小吃浙江省臺州市天臺縣始豐街道天元東街49號
住哪里
◎天臺泰和開元大酒店酒店位置很好，從高速下來就到了，斜對面就是汽車站。天臺這個地方不在高鐵線上，除非自駕，不然就得坐大巴。來天臺看名山逛寺廟，選擇開元酒店，首先還是選擇開元的美食。
酒店舍得用好的食材。比如甜脆清香的冬瓜，來自“有什么吃什么”的巴菜園，成本也要比其他地方高一些，其他蔬菜來自平鎮(zhèn)，就是徐霞客游記里的那個坪頭潭，千張要專門去囤橋釆購，豬肉要新鮮的土豬肉，豆腐皮取材自寒山湖畔田芯村。
客房里，濟公修緣餅、山核桃、葡萄干……每天換著花樣贈送歡迎小點，夜床服務是一顆顆剝好的石榴。同時，客房內(nèi)特別放著幾本非常實用的關(guān)于當?shù)匚幕�的書，分別有美食、佛教、道教等方面，做足文化調(diào)性，也能讓客人迅速了解天臺。浙江省臺州市天臺縣始豐街道濟公大道666號
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