清末，謝正安、余干臣、胡元龍等徽州先賢，改良徽州茶葉的制作工藝，創(chuàng)造出黃山毛峰、祁門紅茶兩個(gè)蜚聲海內(nèi)外的中國名茶，揚(yáng)名立萬，為后人敬仰。但，也許你們不知道的是，在改革開放之后，我們的徽州，也有人步了謝、余、胡的后塵，研發(fā)出了一種全新的綠茶——黃山綠牡丹。
這些年，黃山綠牡丹逐漸被人淡忘的一個(gè)重要原因是，村里的年輕人都外出打工了，留守在家的老人和孩子做毛峰都來不及，更不要說做綠牡丹這種耗費(fèi)時(shí)間的茶葉。黃山綠牡丹制作工藝中，第一步也是茶葉炒青，但炒出來之后，需要一根一根的將茶葉理好，然后用麻繩捆扎起來（這繩子大可放心，就是類似杭州千張包的那種白繩子，或許不是麻的，姑且這么叫吧），接著將扎好的茶葉翻轉(zhuǎn)過來，這就有了綠牡丹的形狀。不過茶葉梗那突兀出來的部分可不能忘記剪掉，否則就不好看了。花型出來之后，就是傳統(tǒng)的炭火烘焙，這當(dāng)中，一根一根的理?xiàng)l真的是耗費(fèi)人很大的精力和時(shí)間
在研發(fā)出黃山綠牡丹之后，汪芳生還研制出過海貝吐珠、花芯牡丹等一系列的相關(guān)產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)很多外國人愿意花費(fèi)巨資購買他的代理權(quán)，都被他婉言謝絕，為的是黃山茶農(nóng)的利益。后來，汪芳生擔(dān)任歙縣科技實(shí)驗(yàn)站站長，在全縣范圍內(nèi)免費(fèi)將其制作工藝教給歙縣的茶農(nóng)。所以歙縣名流以“人品即茶品，品茶即品人”來贊譽(yù)他！
