到了成都,不吃一頓火鍋怎么說得過去。
之前一直在刷成都網(wǎng)紅推薦的美食店,據(jù)說連鎖的沒特色最好找小巷子,所以特地找了家很小巷子的店,沒想到大面積踩雷。
店名:羅二火鍋
(門口還拉著2023年度大眾點評必吃榜上餐廳)
剛下車的時候,司機師傅鬼魅一笑:現(xiàn)在外地人都來吃網(wǎng)紅餐廳
我們是下午一點左右到的,人倒不是很多(據(jù)說晚上起碼排1小時),從外觀上就是很居民區(qū)里的小火鍋店,還暗戳戳想不會踩雷吧,然而……
本著浙江人最后一點堅守,點了一個鴛鴦鍋(救大命,去川渝地區(qū)還是不要逞強,記得點個不辣的鍋底)
之所以這么說是因為,這個鍋底非?,是我不理解的那種苦。不知道是因為過于辣還是油不干凈,后來搜大眾上,也有好多網(wǎng)友說這個辣鍋吃起來很苦。
點菜環(huán)節(jié):不吃辣的一定要聽勸,他們家辣牛肉巨辣(有人進醫(yī)院那種)我就選了比較適中的香菜牛肉片、耙牛肉、耙芋頭、鴨腸
貢菜、瀑布土豆絲、鮮鴨血和淺嘗輒止的1個腸結(jié)子
當然吃火鍋,牛百葉和毛肚必不可少。
這個鍋底的牛油非常厚非常厚非常厚,化了大半天。鴨血是直接放在辣鍋鍋底里上上來的(我好后悔,因為這個鍋底很苦,鴨血吃不了幾塊)
給自己調(diào)了一個當?shù)氐挠偷核饽?香菜+香油
現(xiàn)在小罐香油很普遍了,小時候第一次去重慶吃火鍋看到這玩意兒還是感覺蠻新奇的。
開涮之后,辣鍋直接給我逼退,但是番茄鍋里我感受到了耙牛肉和耙芋頭的美味,真的非常軟糯入味,這兩個都是提前腌制過的,尤其是那個芋頭,一點不膩,就是滑溜溜的不太好夾起來。
然后就是毛肚、牛百葉和鴨腸。只能說中規(guī)中矩,你在海底撈吃也是一毛一樣的。
貢菜和瀑布土豆絲是點睛之筆,在番茄鍋里迸發(fā)出生命感的菜,直接把油膩膩的口感刷新一遍。
雖然但是,我至今想起那個發(fā)苦的油膩膩辣鍋鍋底還是想嘔。
所以大家量力而行吧。
可以看到,店里的顧客還是蠻多的,店面裝修也很有特色,走得就是古早風。也許很愛吃辣的姐妹可以感受到這家店的美味。反正我是嚴重勸退大家。