在我國關(guān)于娃娃魚的記載最早可追溯到戰(zhàn)國時期，《山海經(jīng)》里提到“龍候之山，泱泱之水山焉，東流注于河，其狀如魚，四足，其聲如嬰兒，食之無瘕疾。”
在富陽銀湖街道有一家野馬灣娃娃魚生態(tài)養(yǎng)殖有限公司，圈豐茂之林地，擇清澈之源流，建成了一座深約數(shù)十米的二層地下養(yǎng)殖廠，養(yǎng)殖了約三萬多尾的娃娃魚。
謂之大鯢者，又名娃娃魚
大鯢，因其叫聲似嬰兒啼哭，又稱“娃娃魚”，屬兩棲綱、有尾目、隱鰓鯢科。是目前世界上現(xiàn)存最大、最珍稀的兩棲動物，在我國主要分布于長江、黃河及珠江中上游支流的山澗溪流中，屬國家二級保護動物。
娃娃魚頭扁寬，口大眼小，皮膚棕黑，光滑濕潤，頭有疣瘤、四肢短小。其生性兇猛，肉食性，喜棲于山間小溪石縫間陰暗潮濕之地，營底棲生活。體長可長1米至2米，體重最大可達50多公斤，頭寬扁圓，體色花紋多樣。娃娃魚在兩棲動物中算得上壽星，一般可存活200年，被稱為“水中大熊貓”、“會游動的活化石”，在生物進化史上有著劃時代的意義，具有極高的研究價值。
我國古書中有諸多關(guān)于它的記載，《本草綱目》中提到：“鯢魚，在山溪中，似鯰有四腳，長尾，能上樹，聲如小孩啼，故曰鯢魚，一名人魚”；《史記·秦始皇本紀》記載，秦始皇陵地宮內(nèi)“以人魚膏為燭，度不滅者久之”。值得一提的是，中國被視為道教圖騰的陰陽八卦圖，就是由首尾相咬的黑白雙鯢構(gòu)圖而成。
大鯢，太古之仙靈，自然之奇珍
古時關(guān)于娃娃魚的傳說很多，《西澤補遺》“鯢志”篇中就有專門一篇是講述娃娃魚的。相傳在武陵偏遠山區(qū)有一處深淵，寬十余丈，深不見底，名為澧淵。澧淵四周都是懸崖峭壁，其間瀑布飛濺、煙霧裊繞、林木幽深、了無人煙。
漢代有位儒士為了躲避戰(zhàn)禍，攜妻子來到這附近隱居。儒士夫婦已年邁八十，至今無兒無女。來到澧源后，儒士深感年邁腐朽，衣食不能自給，絕望之下，便想投水自盡。
儒士來到水邊時，突然發(fā)現(xiàn)水中有怪魚，仔細一看，所見怪魚似鲇魚卻有四只腳，攀爬樹木巖石的動作又像猿猴，還間歇發(fā)出嬰兒啼哭的聲音。儒士見狀，先是大吃一驚，絲毫不敢走近怪魚。后來，儒士轉(zhuǎn)念一想，都是將死之人，有什么可害怕的，不如抓幾尾，看看能不能用來充饑。于是儒士誘補了幾尾怪魚，準備回家食用。
誰知烹調(diào)后的怪魚，不僅肉質(zhì)嫩白鮮美，而且還能持久充饑。儒士頓感體力充沛，年邁八十居然能下地耕作。儒士夫婦食用怪魚不到半年，便肌肉充盈、骨髓強勁，連花白的頭發(fā)都漸漸轉(zhuǎn)黑，掉落的牙齒也重新長了出來，鋤地挑擔甚至比年輕后生還要有勁。食用怪魚三年，儒士夫婦居然先后生有九個孩子，而且個個健壯活潑。
后來，道教祖師張道陵尋仙至此，見儒士八十有余依然身輕如燕，老婦人更是八十得子，深覺詫異，于是便向儒士詢問緣由。
儒士把事情一一陳述，并送來一碗魚湯。張道陵一飲而盡，頓覺身外無物，心中豁然開朗，仿佛參透陰陽之道、萬化之理。張道陵越發(fā)覺得此魚神圣，于是取名為鯢，是送兒之魚的意思。話說張道陵自從結(jié)緣大鯢后留戀再三，離開澧源后茶飯不思、寐不能睡，終于借大鯢的靈感悟得真道，創(chuàng)立了道教，并以雙鯢交合為本教的圖志。
這些傳說，雖然荒誕不可信，但也給娃娃魚披上了神秘的色彩。
神奇的“水中人參”
娃娃魚的肌體內(nèi)含有70多種天然活性物，能夠促進人體生理活性，改善人體生理代謝細胞水平，提高人體免疫功能，增強抗病能力。娃娃魚的肉蛋白中還包含了17種氨基酸。其中有8種是人體必需的，一直以來被譽為“水中人參”。
早在《本草綱目》中就有記載“鱗目、四部、大鯢……以癡疾”�！侗静萁�(jīng)集注》、《本草拾遺》等藥典中也有能“治癡疾”的描述。所以傳統(tǒng)中醫(yī)認為：大鯢性甘平、味淡，有補氣、養(yǎng)血、益智、滋補、強壯等多種功效�，F(xiàn)代臨床觀察發(fā)現(xiàn)，娃娃魚還具有滋陰補腎、補血行氣的功效。
近年來，科學研究表明，娃娃魚含有豐富的金屬硫蛋白（MT），能清除人體內(nèi)自由基和過量重金屬離子，從而能起到調(diào)節(jié)人體微物質(zhì)循環(huán)，預防重金屬中毒。娃娃魚可促進細胞的DHA生物合成，增強機體的免疫力，提高抗病能力。
娃娃魚的機體中可提取超級抗原 PRCA，它被國際衛(wèi)生組織稱為“誘導癌細胞凋亡反應因子”。
另外，娃娃魚的皮膚、分泌的腺體、胃、尾部脂肪也具有多種作用。
野馬灣，救珍稀于瀕危
中國是娃娃魚的原產(chǎn)國，上世紀七十年代大量出口換匯，加之生態(tài)環(huán)境破壞，致使娃娃魚的數(shù)量急劇下降，許多地方的資源枯竭，甚至瀕臨滅絕。盡管國家在1988年就將娃娃魚列入國家二級重點保護野生動物，但是還是不能緩解其瀕臨滅絕的險境。
在野馬灣娃娃魚生態(tài)養(yǎng)殖有限公司里有一首他們自己編織的三字經(jīng)：“娃娃魚/屬兩棲/可下水/能上地……成熟晚/繁殖低/長成魚/真不易/保資源/珍又稀/國之寶/要愛惜”。娃娃魚對養(yǎng)殖環(huán)境的要求非常高，水質(zhì)一定要清澈且必須保持在18~21度的恒溫，娃娃魚不能見光，所以人工養(yǎng)殖的環(huán)境必須是陰暗、潮濕的。
該養(yǎng)殖公司的老板王福順告訴筆者，當初選擇養(yǎng)殖娃娃魚很大的一個原因就是考慮到它的稀缺性。王總說：“這樣神奇、寶貴的生物要是真得滅絕就太可惜了。”為此他不惜投入了數(shù)千萬元的資金打造了這個專屬于娃娃魚的“家”。經(jīng)過近4年的辛苦培育，如今養(yǎng)殖基地里的娃娃魚一條條都長得非常健壯，其中最大的一條已經(jīng)達到了數(shù)十斤。
人工養(yǎng)殖會不會影響娃娃魚的營養(yǎng)含量呢？為此筆者特意咨詢了有關(guān)方面的專家，專家表示，由于養(yǎng)殖的娃娃魚對食物要求比較高，基本都是鮮活的魚肉、蝦米，和野生的娃娃魚所吃的食物基本相同，因此它們在營養(yǎng)價值上差異不大。只是相比野生娃娃魚，養(yǎng)殖的娃娃魚的食物無需自己覓食，所以生長繁殖比野生娃娃魚要快得多。
